Vil du gerne lave madenkel, men samtidig mættende og nærende salat? Forbløffende! Når alt kommer til alt, på ethvert tidspunkt af året er der nok variation af grøntsager og frugter, ved hjælp af hvilket du kan få en vidunderlig skål. Dagens eksempel er en salat med skinke og agurker, og nedenfor vil vi se på flere af dens variationer.
Salat med skinke, agurker og ost
Ingredienser:
- 350 gram skinke
- 3 små saltede agurk
- 200 gram hård ost
- 150 gram mayonnaise
- 20 gram grønt
- 1 lille knivspids salt
- 1 kogt æg
Madlavningsmetode:Skær de syltede agurker i lange strimler. Kog ægget, lad det afkøle, og hak eller riv det derefter på et groft rivejern. Pil skinken af filmen og skær den i strimler. Riv den hårde ost på et mellemstort rivejern eller skær den i tern. Kom alle ingredienser i en salatskål, smag til med mayonnaise, tilsæt lidt salt og bland grundigt. Til dekoration kan du bruge ost, forrevet på et fint rivejern, og hakkede krydderurter. Salat med skinke og agurker er klar!
Salat med agurker, skinke og kylling
Ingredienser:
- 250 gram kyllingefilet
- 250 gram skinke
- 3 friske agurker
- 2 mellemstore løg
- 3 mellemstore gulerødder
- 50 gram ketchup
- 170 gram mayonnaise
- 40 ml solsikkeolie
Madlavningsmetode:Kog kyllingefileten på forhånd og lad den køle af. Vask og skræl gulerødderne, riv dem på et groft rivejern eller skær dem i tynde skiver. Skær løget i tynde halve ringe. Læg alt dette i en varm bradepande med solsikkeolie og steg indtil gyldenbrun, lad afkøle. Vask friske agurker og skær dem i tynde strimler. Hak skinken i strimler, kylling — små skiver eller tern. Kom alle ingredienser i en salatskål, smag til med ketchup og mayonnaise, bland godt. Salaten er klar!
Grøntsagssalat med skinke og agurk
Ingredienser:
- 250 gram hvidkål
- 250 gram rødkål
- 60 ml olivenolie
- 15 ml citronsaft
- 100 gram syltede agurker
- 150 gram skinke
- salt til smag
- 100 gram æbler
- 100 gram gulerod
- 20 gram selleri greens
- 1 æg
- ½ stykke orange
- 50 gram salt hård ost
Madlavningsmetode:Hak kålen fint og kværn med lidt salt. Tilsæt citronsaft og lad det trække lidt. På dette tidspunkt skæres de syltede agurker i strimler. Pil skinken af filmen og skær den i strimler. Skræl æblerne og riv dem på et groft rivejern. Kog gulerødderne en halv time i forvejen, lad dem køle af og skær i cirkler. Skær en halv appelsin i små tern. Kog ægget, lad det køle af og riv det på et groft rivejern. Skær saltet hård ost i tynde strimler. Hæld alle ingredienser i en dyb skål, krydr med vegetabilsk olie og bland godt. Du kan servere i separate tallerkener og pynte hver portion med grønselleri. Salaten er klar!
Salat med agurker, skinke og krabbepinde
Ingredienser:
- 300 gram skinke
- 1 stor frisk agurk
- 250 gram krabbepinde
- 200 gram hård ost
- 1 sød bulgarsk peber
- 200 gram mayonnaise
Madlavningsmetode:Vi vil lægge denne salat ud i lag. Det første lag er peberfrugt. Skær den i to dele, fjern frø og skær den i små tern. Smør lagen med mayonnaise. Tø krabbestænger op på forhånd og skær i skiver. Læg dem efter peberfrugten og overtræk med mayonnaise. Skræl agurken og skær den i strimler. Placer det på krabbepinde. Pil nu skinken af filmen og hak den i små tern. Læg på agurker og dæk dem godt med mayonnaise. Øverste lag — hakket hård ost. Salaten er klar!
Salat med agurker, skinke og tomater
Ingredienser:
- 250 gram skinke
- 250 gram frisk agurk
- 250 gram tomater
- 200 gram rødløg
- 1 flok grøn salat
- friskmalet peber efter smag
- 250 ml æblecidereddike
- 80 gram sukker
- salt til smag
- 200 ml vand
- 100 milliliter solsikkeolie
- 20 gram sennep
- 120 gram hård ost
Madlavningsmetode:Vask først rødløget og skær det i ringe. Forbered nu marinaden. For at gøre dette skal du blande vand, to hundrede milliliter eddike og sukker i en dyb skål, bland godt. Læg løget i en skål med marinaden i en halv time. På dette tidspunkt skrælles skinken fra filmen og skæres i strimler. Vask agurkerne og skær dem i tynde strimler. Skær tomaterne i små tern. Riv salatbladene tilfældigt med hænderne. Skær osten i små skiver. Lad os nu forberede dressingen. Bland halvtreds milliliter eddike, vegetabilsk olie og sennep, bland godt. Læg alle ingredienserne i en salatskål, inklusive de syltede løg, krydr med den resulterende sauce og bland grundigt. Salaten er klar!
Salat med skinke, agurk og radise
Ingredienser:
- 150 gram skinke
- 2 medium saltet agurk
- 1 Margelan radise
- 80 gram creme fraiche
- 50 gram pinjekerner
- Salt og friskmalet peber efter smag
Madlavningsmetode:Vask først radisen, riv den på et groft rivejern eller skær den i tynde strimler. Befri skinken fra filmen, skær den i tynde strimler, skræl agurkerne og hak den i små tern. Læg alle ingredienser i en salatskål, tilsæt salt, friskkværnet peber, smag til med creme fraiche. Bland og drys med pinjekerner inden servering. Salaten er klar!
"Uventet gæst" salat
Ingredienser:
- 250 gram skinke
- 3 syltet agurk
- 400 gram mushroom
- 1 løg pære
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 40 gram solsikkeolie
- 100 gram mayonnaise
- 50 gram hård ost
Madlavningsmetode:Vask gulerødderne og riv dem på et groft rivejern. Skær løget i små tern. Læg dem nu sammen i en varm stegepande med solsikkeolie og steg dem gyldenbrune. På dette tidspunkt skæres svampene i tynde skiver. Steg dem i olien, der er tilovers fra grøntsagerne. Skær skinken i tynde strimler, agurker i små tern. Knus hvidløgsfeddene med en kniv og hak dem fint eller kom gennem en hvidløgspresser. Læg alle tilberedte ingredienser i en salatskål, krydr dem med mayonnaise og bland grundigt. Riv osten på et fint rivejern og pynt nu toppen af fadet. Salaten er klar! Har du uventede gæster? Intet problem! Nu kender du nogle gode opskrifter, der kan tilberedes ret hurtigt. God appetit! Vi anbefaler at læse:
