Koreansk blomkålsopskrift — det er enkelt

Flere og flere koreanske opskrifterpopulære, mange mennesker kan lide dem. Koreansk blomkål — en ret til alle lejligheder. Denne fremragende salat kan serveres som tilbehør til kød, korn, fisk og som en selvstændig ret. Denne opskrift kan både tilføje variation til din daglige kost og dekorere ethvert feriebord. Denne ret er ret enkel at tilberede.

Blomkål, kogt på koreansk

Du skal bruge:

Leder af blomkål af mellemstørrelse (ca. 800 g)
Salt — 2-3 skeer (spsk).
Sukker — 2-3 skeer (spsk).
Eddike — 50 g.
Raffineret solsikkeolie — 125 g.
En liter vand.
Mellemstor gulerod & # 8212; 1 stk.
Hvidløg.
Koriander, sort jord peber, rød varm chili peber (eller krydderier til koreanske gulerødder klar).

Først skal du forberede blomkålen,opdel den i blomsterstande af ikke særlig stor størrelse Nu skal du efter opskriften forberede en marinade til koreansk blomkål. Hæld 1 liter koldt vand i en gryde, tilsæt sukker og salt for en vellykket marinade skal de være i lige store dele. Men mængden af eddike kan varieres efter din smag. Denne opskrift angiver den maksimale mængde eddike. Følger du den, får du ret krydret kål. For elskere af mindre krydrede retter er det tilrådeligt at reducere mængden af eddike. Dernæst tilsættes raffineret solsikkeolie til marinaden. Hvis du tilføjer almindelig uraffineret olie, vil dens aroma i høj grad påvirke smagen, og ikke altid til det bedre. Sæt gryden med den tilberedte saltlage på ilden, bring i kog, og kog derefter i et par minutter mere. Derefter skal du ifølge opskriften tilføje blomkålen til den kogende marinade, koge den i cirka fem minutter, og tag derefter af varmen. Lad det sidde til marinaden bliver lunken. Skræl gulerødderne, riv dem med et groft rivejern (du kan bruge et rivejern til koreanske gulerødder), tilsæt til kålen. Knus et par fed hvidløg i en hvidløgspresser og bland det hele. Tilsæt hakket koriander, kværnet sort peber, kværnet rød chilipeber. Disse krydderier kan kaldes koreanske, da de er en del af krydderiet til koreanske gulerødder. Du kan også bruge færdiglavet krydderi, som sælges i butikkerne og er perfekt til denne opskrift. Det er vigtigt at vide, at nogle ikke helt samvittighedsfulde producenter tilføjer farvestoffer til krydderier, hvilket ikke er særlig godt for blomkål, det kan være ujævnt farvet, og retten vil have et upræsentabelt udseende. Efter at kålen i marinaden er afkølet helt, skal du sætte panden i køleskabet. Det skal infunderes i mindst 6 timer. Først efter dette kan salaten serveres efter at have drysset den med hakket dild, basilikum, koriander, som ofte bruges i koreanske retter, eller andre krydderurter. Der er ingen tvivl om, at gæsterne vil blive overrasket over denne opskrift.

Forberedelse af blomkål på koreansk til vinteren

Du skal bruge:

Blomkål.
Vand.
Salt — 2 skeer (spsk).
Eddike — 70 ml.
Sukker — 2 skeer (spsk).
Raffineret solsikkeolie — 175 ml pr. 1 liter vand.
Koriander, sorte peberterter, varm rød peber.
Gulerødder.
Hvidløg.

Mange mennesker elsker koreansk køkken, blomkålpå koreansk — ret populær ret. Men kun vores husmødre fandt ud af, hvordan man laver forberedelser til vinteren i henhold til denne opskrift. Først og fremmest skal du forberede glassene, de vaskes grundigt og steriliseres over damp. Del imens blomkålen i små blomsterstande og riv gulerødderne på et groft rivejern. Læg grøntsager i glas, tilsæt et par fed hvidløg, koriander, rød chilipeber og sorte ærter. Kog marinaden nøjagtigt som beskrevet ovenfor. Den kogende saltlage skal forsigtigt hældes i krukker med grøntsager. Den på denne måde fremstillede konservering lades sterilisere i 10 minutter. Herefter skrues glassene på med låg og pakkes ind i noget lunt, indtil de er helt afkølet. Sådan konservering opbevares i lang tid indtil næste høst. Du kan glæde dine gæster og deres kære med det hele vinteren. Inden servering skal frisk hvidløg og krydderurter tilsættes den koreanske blomkålssalat.