Hvilken bedre sommerdessert end tyttebærtærte?du kan ikke forestille dig! Forestil dig bare: mør sandkagedej smelter i munden, og saftige bær giver retten en virkelig frisk smag. Hver opskrift er unik, så vi foreslår, at du overvejer flere muligheder og vælger den, der passer dig bedst. Du kan bage en åben tærte, som ser meget mere attraktiv ud. Inden servering anbefaler vi at drysse den med flormelis til pynt. Denne bærdessert er ideel til en picnic uden for byen. Tag kold juice fra friskpresset frugt, mælk eller te med – denne tid med din familie vil blive husket længe af både dig og dine kære. Det tager ikke for lang tid at forberede retten, og hvis du ikke kan finde friske tyttebær, så brug frosne. Lad os nu se på hver opskrift mere detaljeret.

Fastpiqued kage

Den første opskrift er fuldstændigsimpel kombination af produkter. Så du skal bruge godt smør. På trods af at mange husmødre foretrækker margarine, anbefaler vi ikke at bruge det. I det første tilfælde viser sandkagekagen sig at være mere smuldrende og mør. Fyldet kan være hvad som helst: Tygebær passer perfekt til brombær, solbær og hindbær. Hvis du ikke har friske bær, så tag frosne bær, som sælges i næsten alle butikker i dag. Så læs opskriften og handle med det samme, især da madlavning ikke tager meget tid. En sød frugtdessert med grøn te til morgenmad er en god start på en vellykket dag. Ingredienser: Dej:

• en pakke godt smør
• Ca. 250-300 gram sigtet hvedemel
• to æg
• et glas sukker

Fyldning:

• 300 gram frisk eller frosne lingonbær
• hindbær, currant - hvis det ønskes
• sukker - efter smag
• 40 gram pulveriseret sukker til dekoration

Madlavningsmetode:Hvis du har besluttet dig for at bage en mør tyttebærtærte for første gang, vil denne opskrift være den perfekte hjælper for dig. Det er ikke for dyrt ud fra et økonomisk synspunkt og, vigtigst af alt, nemt at forberede. Du behøver ikke at være et geni for at lave dessert – følg blot disse retningslinjer. Først sigt altid dit mel. Proceduren tager ikke meget tid, og resultatet, som de siger, er indlysende, eller rettere sagt, på bordet. En høj, luftig tærte vil ikke kun glæde dig med sin smag, men vil også se attraktiv ud ved en festlig middag. Jeg vil også gerne bemærke, at alle produkter, der er angivet i opskriften, skal have stuetemperatur. Dette giver dig mulighed for at forberede en mør dej med minimal indsats. Og det sidste punkt: Bruger du pulver frem for sukker, skal du huske på, at du skal tage lidt mere af den sidste ingrediens (60-70 gram). Lad os ikke hengive os til lange diskussioner, det er bedre at starte den kulinariske handling. Skær først smørret i små tern og smelt det lidt i mikroovnen eller i dampbad. Pisk derefter æggene i en separat skål med et piskeris, og opløs derefter sukkeret i dem. For at gøre blandingen mere homogen og luftig, brug en mixer. Bare tænd ikke straks for køkkenapparatet med fuld kraft - slå først ved minimumshastighed, og øg den gradvist. Sigt det hvide mel i en bred skål ved hjælp af en sigte. Hæld nu forsigtigt æggeblandingen i det, tilsæt små portioner. Bland ingredienserne grundigt, så der ikke er en eneste klump tilbage. Eksperter anbefaler at dække indersiden af ​​formen med pergament eller specialpapir - dette forhindrer produktet i at brænde og giver dig også mulighed for at fjerne kagen uden at beskadige den. Om du følger anbefalingerne eller ej er op til dig. Smør indersiden af ​​fadet med et lille stykke smør, og hæld derefter dejen i det, og reserver lidt til videre forberedelse. Glat forsigtigt toppen med en spatel. Kom nu til fyldet: Skyl tyttebærrene og vent, til de dræner helt af. Derefter, hvis det ønskes, drys med sukker og bland med andre bær: hindbær, ribs, blåbær. Hvis du vil give desserten en udtalt syrlig smag, skal du fylde den fremtidige dessert med tyttebær og revet æble- eller citronskal. Frugterne skal jævnt dække hele dejen. Så kom fyldet i skålen. Da dette er en åben tærteopskrift, tag den resterende blanding, tilsæt lidt mere mel til den - cirka to spiseskefulde - og mos grundigt til krummer. Du kan bruge en kødhakker til dette. Dekorer produktet med det resulterende pulver og anbring det i en allerede forvarmet ovn. Den optimale temperatur til bagning er 190-200 grader. Om cirka 35-50 minutter er retten klar. Tag ud af ovnen, lad afkøle, drys derefter med flormelis og server. En hurtig og velsmagende bærtærte løfter ikke kun dit humør, men giver dig også glæde af at spise.

Cowberry tærte på gærdej

Husmødre forkælede deres med tyttebærtærtergæster tilbage i gamle dage, har russisk bagværk altid været berømt langt ud over landets grænser. Desuden var det i de dage ikke et problem at få friske bær - de voksede i overflod i skovene. Tidligere blev dejen lavet på basis af gær, det tog lang tid at hæve og krævede en betydelig indsats - massen skulle æltes grundigt flere gange. Gradvist ændrede madpræferencer såvel som levevilkår sig - i dag har husmødre allerede for travlt til at bruge meget tid på bagning. Derfor er madlavningen blevet nemmere og hurtigere. Vi inviterer dig til at mestre en opskrift, der er forankret i fortiden, men som opfylder vores tids behov. Ingredienser: Til dejen:

• 40 gram granuleret sukker
• et halvt kilo hvedemel
• grøntsag eller smør - til bagning
• 50 gram margarine (hvis du foretrækker det, kan du erstatte det med smør)
• æg
• salt - til din individuelle smag
• ti gram tør gær
• 120 ml vand

Til fyldet:

• 0,5 kg lingonberries (egnet både frisk og frossen)
• 200 gram sukker eller pulver (det sidste produkt skal bruge mere - ca. en og en halv kopper)
• pulveriseret fed til smag
• et par klip af jord kanel

Madlavningsmetode:Hver ret er god på sin egen måde: tyttebærtærter er mere møre og smuldrende, og opskriften, som vi nu tilbyder at blive bekendt med, er velegnet til fans af gærdej. Takket være kanel og nelliker viser retten sig at være meget aromatisk og utrolig appetitlig. Det er slet ikke svært at bage en dessert. Tror du mig ikke? Så se dette i praksis. At lave en tyttebærtærte starter med det enkleste: Hæld først gæren med varmt vand og vent, indtil den er helt opløst. Læg imens margarinen i et dampbad og smelt den. Tilsæt sukker, lidt salt og sammenpisket æg her. Bland ingredienserne og hæld den resulterende blanding i gæren. Til allersidst tilsættes forsigtet mel og æltes til en ikke særlig stram dej. Pak den derefter ind i et håndklæde og læg den et lunt sted. Blandingen til den fremtidige tyttebærtærte skal gære, det vil tage omkring tre til fire timer. Med jævne mellemrum er det nødvendigt at ælte det med dine hænder. Efter den angivne tid tages dejen ud og ¾ af den samlede mængde rulles ud med en kagerulle til et tyndt lag, der ikke er mere end en centimeter højt. Nu skal du forberede fyldet: For at gøre dette skal du tørre de vaskede tyttebær grundigt og tilsætte sukker eller pulver. Stil skålen med bærrene over svag varme og lad det simre i kort tid, når saften kommer ud, tilsæt kanel og stødt nelliker. Mens frugtpuréen afkøles, læg det første lag dej på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie eller smør. Løft den lidt op i kanterne, ellers falder fyldet ud. Drys arbejdsemnet med bær, fordel dem over hele overfladen af ​​produktet. Rul derefter den resterende dej ud og dæk fadet med det, og klem det forsigtigt sammen på alle sider. Tilberedningen af ​​den lækre tyttebærtærte er nået til en ende - kun lidt tilbage. Forvarm ovnen til 200 grader og læg en bageplade heri. Efter 25 minutter, når produktet får en smuk gylden nuance, tages det ud, afkøles og serveres til te. Denne opskrift kan ændres lidt - lav en åben tærte. For at gøre dette skal du ikke dele dejen i dele, men straks rulle den ud og placere den i en speciel springform. For at forhindre, at produktet brænder på, dækkes indersiden af ​​fadet med pergament, som er behandlet med olie. Læg derefter fyldet her, resten af ​​trinene er de samme som i det første tilfælde. Forresten, hvis du kan lide en lukket dessert, så husk en lille hemmelighed. Det anbefales at pensle tyttebærtærter (og alt andet fyld) med æggeblomme eller smør på toppen. I dette tilfælde er produktet dækket af en smuk gyldenbrun skorpe. Server med is, flødeskum eller bare med te.

Pie "Sjov"

Enormt populær blandt moderne husmødrefolk nyder ostemassedesserter, så vi foreslår, at du mestrer en opskrift mere. Dette er en af ​​de mest delikate retter, der findes. Takket være mejeriingredienser og friske bær har den en virkelig uovertruffen smag. Dette produkt er en god grund til at invitere dine venner til et teselskab. På en varm sommerdag kan du "køle ned" med et stykke tærte, suppleret med en kugle is. Ingredienser: Dej:

• >½ lille ske bagepulver eller bagepulver
• hvedemel - glas
• 85 gram godt smør
• omkring tre skeer (bord) sukker (tilføje det til din smag)
• et æg

Til ostemasse og bærfyld:

• to æg
• 150 gram lingonberries
• 0,5 kopper sukker
• 100 ml syrnet fløde
• ti gram semolina
• 250 gram 9 procent hytteost
• vanillin - valgfri

Dekorationscreme:

• tre æggehvider
• en knivspids fælles salt
• sukker - 30 gram

Madlavningsmetode:Uanset hvilken bageopskrift du tager på dig, hvad enten det er et rigtigt mesterværk inden for konfekturekunst eller en simpel tærte, for at alt skal lykkes, er det vigtigste den rigtige tilgang. At lave mad i dårligt humør betyder at ødelægge retten. Du har måske bemærket, at hvis dagen ikke går godt, og alt går galt, så har selv almindelige røræg en tendens til at brænde. Tro derfor på dine evner og følg instruktionerne nøje. Gnid først det let smeltede smør med perlesukker. Sæt den resulterende masse til side og fortsæt med de resterende ingredienser: pisk æggene og et par gram sodavand. Begynd gradvist at tilføje sigtet mel i den samme blanding. Ælt derefter dine hænder til en homogen og moderat elastisk dej, dæk den med låg og stil på køl i en halv time. Det er tid til at begynde at fylde: Hæld de piskede æg i hytteosten kombineret med sukker. Tilføj her mellemfed creme fraiche og tre knivspidser vanillin. Bland produkterne godt, indtil du har en homogen masse. Du kan bruge hele tyttebær eller purere dem i en blender og tilsætte dem til ostemassen. Før bagning behandles bunden og indervæggene af formen med smør, og hæld derefter dejen i den. Drys semulje ovenpå og fyld med fyld. Hvis du tilføjer hele bær, skal du tilføje dem til sidst. Produktet tilberedes på godt 30 minutter ved en temperatur på 190 grader. Efter dette tidspunkt, tag fadet ud, hæld det med en sød sauce lavet af piskede hvider med salt og sukker og send det tilbage. Når du bemærker, at den er brunet, betyder det, at desserten er klar.

Berry Pie

Vil du bage noget sødt, mørt og...saftig?  Vi tilbyder en enkel opskrift på en utroligt velsmagende og virkelig sommertærte med tyttebær. Denne gang laver vi en sandkagedessert med tilsætning af vanillin, som tilføjer pikanthed. Hvis du har lyst og mulighed, så tag nogle brombær eller blåbær til fyldet. De komplementerer perfekt smagen af ​​let syrlige bær. Denne frugtblanding vil helt sikkert appellere til både børn og voksne. Ingredienser:

• ½ af en tohundrede gram pakke smør
• 150 gram sand
• lidt mindre end to glas sigtet mel
• hjemmelavede æg - to stykker
• ni gram vanilje
• lille ske med bagepulver

Bær fyld:

• halvanden kopper friske lingonberries
• Andre bær er valgfri

Fløde:

• sukker - 80 gram
• 250 ml fed sur creme eller fløde
• stor ske med stivelse

Madlavningsmetode:Sandkage-tærte med bær er den perfekte sommerret. Den er meget mør, saftig og let – dejen smelter bare i munden. Hvis du vil diversificere opskriften ved at tilføje brombær eller blåbær til fyldet, så tag lidt færre tyttebær - omkring 100 gram. Derudover kan elskere af sure ting ikke drysse bærrene med sukker, men ægte søde tænder kan bestemt ikke undvære det. At forberede creme fraiche er meget simpelt, du vil se dette lidt senere. Men hvis der ikke er et sådant produkt, tag hjemmelavet fløde - desserten vil vise sig lige så appetitlig. Fremgangsmåden til at ælte dejen er virkelig enkel, og for at gøre det endnu nemmere skal du fjerne alle de nødvendige ingredienser fra køleskabet på forhånd. Hak derefter smørret i tern, kombiner det med perlesukker. Mos ingredienserne med en gaffel, indtil de er glatte. Pisk derefter vanilje med æg i en separat skål. Med hensyn til mel, bør du helt sikkert sigte det, og derefter tilføje bagepulver til det. Kombiner alle ingredienserne til den fremtidige tyttebærtærte i en skål og ælt dejen, som ikke er for tyk. Det skal naturligvis være elastisk og mørt uden klumper. Lad os gå til næste niveau: skyl bærrene under rindende vand og dræn dem i et dørslag. For at undgå at fyldet bliver for surt tilsættes lidt perlesukker eller pulver. Nu skal du forberede en delikat creme: Placer creme fraiche, sukker og stivelse i en blenderbeholder. Tænd for apparatet og pisk blandingen i to minutter, indtil den bliver homogen og luftig. Forvarm ovnen, husk at jo højere temperatur, jo mindre bages produktet. Dette øger dog samtidig chancerne for at fordærve retten - det er meget nemt at gå glip af øjeblikket mellem, hvordan den tilberedes, eller tværtimod brænder den. Derfor anbefaler vi ikke at risikere det - varm ovnen op til 180 grader. Smør nu de indvendige kanter af formen og hæld dejen i den, fold dens kanter lidt ind i siderne. Læg bærrene ovenpå og fyld det hele med fløde. En tærte med tyttebær og creme fraiche tager i gennemsnit 40 minutter til en time at bage. Vi håber, at disse retter gør din sommer sød og saftig!

Kommentarer

kommentarer