På tærsklen til vinteren er det meget vigtigt at "fodre" dinkroppen med tiltrængte vitaminer. Dette vil for det første forbedre dit generelle velbefindende markant, fylde dig med handlekraft og energi, hvilket vil hjælpe dig med at lukke kvartalet sikkert og fuldføre de få uger, der er tilbage til nytår. For det andet vil det styrke immunforsvaret og give dig mulighed for at bekæmpe alle luftvejsvirusinfektioner og influenza, der går på gaden i byerne om vinteren. For at gøre dette kan du selvfølgelig købe specielle præparater på den nærmeste apotekskiosk, men vi foreslår at bruge traditionelle metoder, det vil sige at bruge naturlige produkter. Duftende gylden honning, hindbær og ribsmarmelade bekæmper forkølelse bedre end nogen form for medicin og styrker kroppen. Forsøg derfor at spise mindst en eller to skeer sød mad om dagen – og ingen halsbetændelse vil genere dig. Mange husmødre laver også mousse og gelé af frisk frugt, der ligner marmelade, men tættere. Vi vil dele hemmelighederne med at tilberede den sidste æbleskål med dig. Du kan spise det separat eller lave kompotter af det til din familie. Disse naturlige vitaminer vil blive dine vigtigste hjælpere i kampen mod vinterinfektioner.

"Winter" gelé fra søde æbler

I januar, hvor det bliver mørkt så tidligt, og uden for vinduetDet er bidende koldt, og jeg har slet ikke lyst til at gå ud. Det er trods alt meget mere behageligt at se faldende snefnug fra vinduet i din varme og hyggelige lejlighed end at ryste af kulde og pakke dig ind i en pelsfrakke og drukne i snedriver. De mest ideelle aftener på dette tidspunkt er i selskab med en elsker, en interessant bog eller en venlig, oprigtig film. Du kan bestemt ikke undvære en kop varm te. Og for at løfte humøret lidt, foreslår vi, at du supplerer dit måltid med sød æblegele. Det ligner marmelade og opbevares lige så længe, ​​så du kan smage maden også næste vinter. Ingredienser:

• 2,5 kopper vand
• et kilo saftige friske æbler (tag en sød sort)
• 400 gram sukker

Madlavningsmetode:Vask først æblerne og skær dem i fire lige store dele med en kniv. Du kan få kernen og frøene, men hvis du ikke vil bruge tid på dette, så gid ikke - tro mig, det vil ikke gøre geléen værre. Kom nu frugten i en gryde, tilsæt den mængde vand, der er angivet i opskriften, dæk med låg og sæt på meget lav varme. Kog derefter under jævnlig omrøring i cirka 25 minutter. Når der kommer bobler på overfladen, og produktet begynder at blive til grød, skal du fjerne skålene fra komfuret og dræne æblerne i et dørslag. Dæk sidstnævnte med et stykke ren gaze og dræn al væsken. Sæt frugtblandingen til side i to timer for at dryppe af. Efter den angivne tid er gået, hæld den resulterende saft i gryden igen, tilsæt granuleret sukker og kog over medium varme. Når væsken begynder at koge, skal du reducere brænderens effekt til minimum og koge geléen, husk at røre den konstant og skumme skummet af. Efter cirka 60 minutter, øs blandingen i en ske: falder den i store klumper, er retten klar. Placer det i krukker, der er forberedt på forhånd til dette formål (helst steriliseret), og luk lågene. Vend det ikke! Nu har du en god grund til at samle hele familien ved bordet, brygge aromatisk te og smage æblegele!

Gelé "Kislinka" fra friske æbler

Vi tilbyder en anden opskrift til vinteren - æblegele. Det gentager praktisk talt den forrige - forberedelsesproceduren er den samme, men i stedet for søde frugter bruges sure. Og endnu en forskel - der tilsættes vaniljesukker, som giver retten en speciel aroma. Ingredienser:

• sure æbler - et kilo
• koldt vand
• tre glas granuleret sukker
• to pinch vaniljesukker

Madlavningsmetode:Tør de vaskede æbler godt: For at gøre dette skal du lægge dem på et rent håndklæde, eller for at spare tid skal du blot tørre dem grundigt. Skær derefter i flere skiver, måske små tern. Fjern ikke kerne og frø, da de vil koge under tilberedningen. Kom nu frugtblandingen i en gryde, hæld vand i, der skal dække æblerne præcis halvvejs, og lad det simre under låg ved svag varme i cirka en halv time. Fold det derefter tilbage, dæk sien med gaze og si den fremtidige gelé. Lad det stå i femten minutter for at fjerne overskydende væske. Flyt derefter frugten tilbage i emaljepanden, tilsæt sukker og kog i 20 minutter. Når der kommer skum, fjernes det, og til sidst tilsættes vanillin og blandes godt. Ved du ikke, hvordan du kontrollerer geléens beredskab? Det er meget enkelt: Hvis det falder fra skeen i store dråber, betyder det, at retten har nået den ønskede tilstand. Fjern det fra komfuret og læg det i krukker, der tidligere er blevet vasket og steriliseret. Vend ikke opvasken på hovedet – det er ikke nødvendigt! Vi håber, at din gelé blev fantastisk! Server den med varm urtete, pandekager eller pandekager. God appetit!

Æblegelé med mandler

Vi fortalte dig, hvordan man laver æblegele,minder om marmelade. Denne ret er mere velegnet til familiens tedrikning. Men hvad skal man gøre, hvis man venter gæster? Til dette tilfælde er der en anden opskrift, som indeholder de samme søde frugter, men med gelatine. Denne ret vil være en ideel dessert, som du ikke skammer dig over at sætte på feriebordet. Så læs og husk! Ingredienser:

• seks store æbler
• 150 gram sukker
• en spiseskegelatine
• 50 gram hakket mandler
• en halv lille citron (du behøver kun zest)

Madlavningsmetode:Skær friske, vaskede æbler i tynde skiver, og fjern først kernerne og den hårde kerne. Kom derefter i en dyb skål, dæk med perlesukker og riv citronskal her. Kog ved lav varme under jævnlig omrøring, indtil frugten er blød og kødfuld, og sæt den til side og lad den dryppe af. Tilsæt gelatine, gennemblødt i et par spiseskefulde koldt vand, i den resulterende æblejuice og sæt på komfuret. Rør indtil produktet er helt opløst, og tilsæt derefter kogte æbler og finthakkede mandler. Fordel den færdige gelé i forme, som skal skylles med vand forinden. Stil i køleskabet, indtil det er stivnet. Hvis du ønsker det, kan du dekorere retten med friske bær, mynteblade eller flødeskum.

Enkel gelé fra søde æbler

Denne enkle opskrift passer til alle lejligheder.livet: til te med venner, middag med forældre, små familiefester. Desserten er meget let og sød, og også lav i kalorier. Så du kan trygt indtage det i store mængder uden frygt for at skade din figur. Ingredienser:

• 200 gram æbler (brug en sød sort)
• et halvt glas sukker
• spiseskje med almindelig gelatine
• ¾ kop vand

Madlavningsmetode:Del æblerne i flere tynde stykker, fjern kerner og kernehus, og læg gelatinen i blød. Hæld derefter vand over frugterne og kog over medium varme, når de frigiver saft og begynder at koge, tilsæt sukker og kog blandingen i cirka femten minutter. Æblerne skal blive meget bløde. Herefter skal du male dem med en sigte eller bruge en blender til dette. Tilsæt nu gelatine til den resulterende frugtblanding, dræn den overskydende væske, sæt på lav varme og kog under konstant omrøring, indtil ingrediensen er opløst. Lad geléen køle lidt af, og hæld den derefter i skåle. Har du friske æbler tilbage, så skær dem i tynde skiver og pynt fadet med dem.

Apple gelé med fløde

Leder du efter en interessant dessertopskrift tilfestligt bord? Denne ret er lige hvad lægen har bestilt! Delikat frugtgelé kombineret med flødeskum er en ideel ret til enhver fest. Du kan ikke gå galt ved at forberede det - alle dine gæster vil blive helt glade! Ingredienser:

• en kop sukker
• to glas vand
• 250 gram af æbler
• et glas frisk fløde med mellemfedtindhold
• 15 gram gelatine

Dekoration:

• frisk mynte

Madlavningsmetode:Udkern de vaskede æbler, fjern kernerne og skær dem i tynde skiver. Læg dem derefter i en tykbundet gryde, dæk med vand og kog indtil frugterne er bløde og frigiver deres saft. I mellemtiden laver du gelatine - læg den i blød i køligt vand og lad den sidde i femten til tyve minutter. Når æblerne bliver bløde, si dem med et tykt stykke gaze, foldet flere gange. Hæld saften i en separat skål og mal frugtmassen ved hjælp af en sigte. Kombiner nu den resulterende væske med sukker og gelatine, læg ved lav varme og kog jævnligt med en ske, indtil der dannes bobler. Når siruppen koger, hældes den i forme og sættes i køleskabet. Læg æblemosen i en dyb skål og pisk med en røremaskine eller et specielt piskeris. Fordel derefter i skåle med allerede frossen sirup og stil til afkøling igen (i femten minutter). Tilbered imens cremen på præcis samme måde – den skal blive til en luftig og luftig masse. Læg et par skeer af den resulterende blanding i hver skål og pynt retten med friske mynteblade. For at forberede dessert kan du bruge hjemmelavet creme fraiche i stedet for fløde. Det købte produkt virker ikke, da det ikke er fedt nok. Husk også, at øjeblikkelig gelatine tilberedes hurtigere – det kræver ikke iblødsætning, hvilket kan spare dig tid i køkkenet. Og et tip mere, nemlig: har du frugtsirup, så hæld det over retten. På denne måde ser maden meget mere appetitlig ud og smager bedre.

Jelly "Child" af æbler med svesker

Der er et stort udvalg afen række geléopskrifter, lige fra de enkleste til komplekse kombinationer af forskellige ingredienser. Nogle husmødre er vant til at bruge færdige tørre blandinger, som bare skal fyldes med vand, røres flere gange og hældes i forme. Selvfølgelig er dette en meget hurtig ret, men utrolig skadelig. Forestil dig, hvad det er lavet af - det er alle kemikalier! Farvestoffer, emulgatorer, fødevaretilsætningsstoffer - disse komponenter er svære for en voksen krop at opfatte, for ikke at nævne børn. Derfor, hvis du vil forkæle din baby med en let dessert, skal du under ingen omstændigheder ty til sådan mad. Lav din egen gelé. For at gøre dette skal du bruge friske æbler, svesker, gelatine og andre ingredienser, som er beskrevet nedenfor. Denne søde ret vil helt sikkert glæde dit barn og vil bestemt ikke skade hans helbred. Så gå efter det! Ingredienser:

• 150 gram røde æbler
• 30 milliliter sukker sirup
• 70 gram svesker
• fire gram gelatine
• 100 ml vand
• Den samme mængde pasteuriseret mælk
• 25 milliliter af enhver frugtsirup

Madlavningsmetode:Til denne dessert skal du vælge en sød variant af frugt - ellers bliver geléen sur, hvilket ikke alle børn vil kunne lide. Så skær de vaskede æbler i flere store stykker med en kniv (vi fik fire), slip af med frøene, og fyld dem derefter med koldt vand og sæt dem på komfuret. Kog dem ved svag varme til de er ret bløde. Hvis frugten mister sin form, skal du ikke bekymre dig - du skal stadig purere den, når den er klar. Det er præcis, hvad du skal gøre, men hæld ikke bouillonen nogen steder. Læg derefter gelatinen i blød i en lille mængde vand, og når den svulmer (dette vil tage cirka en halv time), drænes den i et dørslag. Hvad angår sveskerne, hæld også varm væske over dem, og skær dem i små tern, når de er bløde. Tilsæt nu den forberedte gelatine til æbleblandingen, tilsæt sukkersirup og kog under konstant omrøring. Hæld geléen i specielle forme eller almindelige kopper, læg først svesker i bunden, og sæt dem i køleskabet for at stivne. Sæt under ingen omstændigheder retten i fryseren, ellers ødelægger du den simpelthen. Desserten serveres med kogt, men ikke særlig varm mælk eller frugtjuice, alt efter hvad dit barn kan lide. Det er op til dig at lave æblemarmelade-gelé eller en delikat dessert til feriebordet. Det vigtigste er, at du allerede har gjort dig bekendt med opskrifterne til disse retter. Nu er der kun tilbage at anvende denne viden i praksis. Vi håber, at alt lykkes for dig! Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer