Ved blot omtale af gelé, hver af osJeg husker straks, hvordan jeg spiste denne delikatesse med velbehag. Sådan en delikat dessert vil være den perfekte afslutning på en fødselsdag, venlig fest eller familiemiddag. Alle vil forblive glade og tilfredse. Desuden er opskrifterne fuldstændig varierede, lige fra de enkleste pulvermuligheder til mere komplekse kombinationer af frugt, chokolade og andre produkter. Det kan også forsegles i krukker som marmelade. Den minder selvfølgelig lidt om de sædvanlige marmelader og syltetøj, men den har også ret til at eksistere. Desuden er vinteren lige om hjørnet, og intet varmer dig på kolde aftener som varm te med honning eller frugtgele. Lad os lave mad sammen?
Gelé med yoghurt
Vi foreslår, at du studerer opskriften på mælkegele påkoaguleret mælkebase. Bare udsæt ikke læsningen for længe, men skynd dig at lave mad. Når alt kommer til alt, først efter at have mestret denne ret i praksis, vil du være i stand til objektivt at vurdere og nyde dens utrolige smag. Ingredienser:
- 200 milliliter af shop curdled mælk
- creme creme - to spiseskefulde
- samme mængde pulveriseret sukker (du kan sikkert erstatte det med almindeligt sukker)
- to små skeer gelatine
- vand - et glas
- en lille skræl citron
- vanillin - en pose
Madlavningsmetode:For at lave denne gelé skal du først hælde den angivne mængde pulveriseret sukker i koaguleret mælk ved stuetemperatur, tilsæt creme fraiche med lavt fedtindhold og revet citronskal. Vi brugte vanillin til at lave geléen, men det behøver du ikke. Læg gelatinen i blød i varmt vand på forhånd. Det vil tage omkring femten minutter for det at opløses. Tilsæt det derefter til blandingen, der allerede er forberedt til dette, og bland grundigt. Hæld derefter geléen i smukke skåle, specielle forme eller blot i glas eller små kopper. Hvis en opskrift virker kedelig for dig, så giv den lidt smag. Kom fx frugt i tern i let frossen gelé.
Gelé fra curdled mælk med kanel
Denne opskrift, som den ovenfor, involverertilstedeværelsen af yoghurt, det vil sige gelé er tilberedt på basis af det. Men i dette tilfælde bruges creme fraiche og citron ikke. Denne aromatiske gelé vil appellere til krydderielskere. Det kan serveres med kaffe. Ingredienser:
- tre glas forkælet mælk
- pulveriseret sukker - en halv kop
- 15 gram malet kanel
- gelatine - en ske (spisestue)
Madlavningsmetode:Hvis yoghurten var i dit køleskab, tag den ud, og når den bliver lidt varm, kom den sammen med flormelis og bland. Vi brugte netop dette produkt til geléen, da den ikke danner klumper og opløses godt. Lav gelatine: hæld et halvt glas koldt vand over det og lad det stå i cirka tredive minutter. Kassér derefter eller si gennem ostelærred og læg i vand igen, men denne gang varmt. På det næste trin af tilberedning af geléen blandes den forberedte gelatine med yoghurt, tilsæt kanel og bland grundigt. Nu kan du hælde i forme. Vi tror, du har overbevist dig selv om, at det er en fornøjelse at lave gelé. Det vigtigste er en god opskrift og den rette stemning.
Gelé på basis af yoghurt
De mest uventede opskrifter ikke kun til gelé, men ogsåandre retter fødes i store mestres køkkener, går derefter ind i bøger og falder til sidst i hænderne på husmødre. Har du inviteret gæster og ved ikke, hvad du skal servere til dessert? Svaret er indlysende: forkæl dem med kefir-baseret gelé med citronskal. Ingredienser:
- 250 ml kefir
- sukker - tre spiseskefulde (dog det er bedre at bruge til et gelpulver)
- en halv citron
- vanillin - valgfri
- en stor (uden dias) ske med gelatine
Madlavningsmetode:Uanset opskriften, bør du altid begynde at lave gelé ved at lægge gelatinen i blød. Gør det samme: for at gøre dette skal du blot fylde det med varmt vand, vente fem minutter og placere i et dampbad, rør, indtil produktet er helt opløst. Tilsæt det derefter til kefir-sukkerblandingen. Du kan lave geléen med citronskal (riv den) eller med vanilje – brug dit eget skøn. Hæld nu desserten i forme — eller brug brede glas som erstatning — og læg den på den øverste hylde i køleskabet for at fryse. Det bliver endnu lækrere, hvis du hælder frugtsirup over geléen. Nogle mennesker tilføjer lidt rom til det.
Jelly af — bulgarsk
Vi tilbyder en bulgarsk opskrift på en lækker dessert.Til denne gelé skal du bruge rom eller cognac, samt en lille citron. Derfor kan denne ret kun serveres til voksne, tilbered en separat ret til børn. Disse komponenter giver geléen en speciel aroma, som du vil huske i lang tid. Ingredienser:
- 35 gram instant gelatine
- vand - 125 ml
- to spiseskefulde kogende vand
- to liter naturlig yoghurt
- sukker - 100 gram
- 0,5 citron
- rom eller cognac
Madlavningsmetode:Hæld koldt vand over gelatinen, sigt det efter et kvarter og hæld kogende vand over det, rør derefter grundigt, indtil det er opløst, og tilsæt yoghurten. Før dette skal mejeriproduktet piskes i et dampbad med sukker. Riv derefter citronskal til gelé på et fint rivejern, tilsæt to spiseskefulde (spsk) rom eller cognac til det. Rør den resulterende blanding godt med et piskeris eller en gaffel og hæld i forme, før du skyller dem med ikke-varmt vand. Inden servering lægges geléen på smukke tallerkener og pyntes med chokolade eller sirup.
Curd dessert med frugtfyldning
Vanvittig lækker gelé fås i kombinationmed frugt. Du kan tilføje hvad du vil: appelsiner, bananer, kiwi og andre. Derudover behøver geléen ikke at være frugt. Prøv denne ostemasseversion. Ingredienser:
- to glas creme
- 400 gram diætmørtel (egnet til gelé og babykurver)
- en lille kop sukker (eller pulver)
- et glas kogende vand
- en pakning af gelatine
- 25 gram kakao
- tre dåse ferskner (kan bruge frisk)
Madlavningsmetode:En halv time før tilberedning lægges gelatinen i blød i vand og stilles på lav varme. Opvarm blandingen under konstant omrøring, indtil ingrediensen er helt opløst, fjern og afkøl. Vi brugte dåse ferskner, skåret i tern, til denne gelé, men frisk frugt og bær er også velegnet. Det får retten kun gavn af! Kombiner fedtfattig creme fraiche med hytteost og sukker, og mos derefter meget godt med en gaffel, så sukkeret ikke mærkes. Nogle husmødre foretrækker at bruge pulver til at lave gelé - prøv begge muligheder. Tilsæt derefter gelatine til ostemasse- og cremefraicheblandingen og bland. Læg fersknerne i bunden af skålene og fyld med halvdelen af den tilberedte blanding, og hæld kakao i resten og bland grundigt, tilsæt derefter geléen. Stil retterne i køleskabet og server efter pynt fx med fløde eller mynteblade. Dette er en simpel opskrift, men hvis du slet ikke har tid, men vil glæde dine kære med noget, så køb frugtgele i poser, hæld kogende vand over det — og det er det, du er færdig!
Dessert "Cappuccino"
Dette er ikke en opskrift på en kaffedrik - det er en delikat sød dessert, der vil være en vidunderlig grund til at invitere dine venner med. Hver af dem vil sætte pris på denne gelé. Ingredienser:
- 600 milliliter færdiglavet kaffe (bedre end naturlig)
- gelatine - fem blade (eller køb et fælles sprødt, øjeblikkeligt produkt til gelé)
- 100 gram brunt (eller almindeligt) sukker
- søde spiritus efter eget valg - fire spiseskefulde
- 150 ml kremet fløde
Madlavningsmetode:Denne lækre geléopskrift har én funktion: blød gelatinen ikke i vand, men i kaffe (¼ af portionen angivet ovenfor). Bland derefter resten med sukker og hæld det i. Stil gryden over svag varme og rør rundt, indtil gelatinen er helt opløst. Fjern derefter og lad det køle af. Bland nu den afkølede kaffe med likør. Til denne gelé anbefaler vi at bruge vanilje eller chokolade. Hæld det hele i forme eller skåle, så der er lidt plads til pynt. For at få geléen til at se attraktiv ud, slå den tunge creme med en kost og læg den ovenpå. Drys eventuelt med revet chokolade.
Æggeblomme Gelé
Denne opskrift er elsket af mange husmødre. Faktisk, takket være tilstedeværelsen af æggeblommer, bliver geléen luftig og utrolig delikat i smagen. Ingredienser:
- fire kyllingeblommer
- 15 gram gelatine
- en pakke med vanille (du kan ikke sætte den i gelé)
- et glas pasteuriseret mælk
- sukker - fire skeer (bord)
Madlavningsmetode:Bring mælken i kog ved svag varme, så snart den begynder at hæve, tag den af varmen og lad den køle af. Mos nu sukker, vanillin og æggeblommer med en gaffel, og hæld derefter varm mælk over dem. Gelé kan i øvrigt også laves med creme. Kombiner gelatine, tidligere gennemblødt i koldt vand, med ovenstående produkter og rør, indtil det er glat. Hæld derefter geléen i beholderen, der er forberedt til dette, og sæt den i køleskabet. Enig, det er meget mere behageligt at spise mad, der ser smuk ud. Lige inden servering skal du derfor pynte geléen med småkager, chokolade eller kokosspåner. Du kan hælde lidt sirup på det.
Gelé "vandmelon"
Denne opskrift er utrolig enkel pgaJeg bruger almindelig gelé i poser. Men rettens højdepunkt er dens form og præsentation. Denne frugtgelé ser farverig og lys ud, så den vil være en ideel borddekoration til en børnefest. Børnene vil blive glade! Ingredienser:
- færdig gelépulver
- hel lille vandmelon
- enhver chokolade efter eget valg (vi brugte sort)
Madlavningsmetode:Har du et stort firma, og skal du bruge meget gelé, så køb en stor vandmelon, ellers vælg en mindre. Del den i to halvdele med en kniv og fjern frugtkødet fra hver. Du kan blot spise det eller presse saften ud, når du koger geléen. Tag nu et par pakker frugtgelépulver, hæld kogende vand over og bland godt. Den nøjagtige handlingsplan er angivet i instruktionerne på pakken. Riv nu chokoladen på et mellemstort rivejern og kom en lille mængde i vandmelonens hulrum, hæld derefter geléen i og sæt den i køleskabet. Når det er stivnet lidt, drysses med chokoladechips og næste lag hældes på. Fortsæt på samme måde, indtil du har brugt hele blandingen. Når desserten er stivnet godt og klar skæres den i trekantede stykker og serveres til dine gæster.
Jelly "Winter" fra friske æbler
Vi har allerede nævnt, at alle kenderUdtrykket "gelé" betyder ikke altid dessert. Nu vil du se dette. Du lukker sikkert for marmeladen, der er så dejlig at få om vinteren. Vi tilbyder en anden mulighed - frisk æblegelé. Den passer godt til varm te med citron. Ingredienser:
- vand
- saftige æbler
- sukker
Madlavningsmetode:Skær de forvaskede æbler i fire dele (det er ikke nødvendigt at fjerne kernerne), læg dem i en dyb gryde, fyld halvdelen med koldt vand og kog ved svag varme i cirka tredive minutter. Dæk derefter sien med et stykke gaze og dræn væsken af. Lad i to timer, så det fremtidige geléglas. Hæld nu den færdige juice tilbage i gryden, hæld sukker i (et kilogram pr. 1,5 liter frugtblanding) og stil på komfuret. Bring det i kog ved middel varme, skum hele tiden skummet af, reducer det derefter og lad geléen simre i cirka en time. Den færdige blanding skal være tæt og falde fra skeen i store dråber. Hæld det i rene glas og luk lågene. Ingen grund til at vende om. Nu om vinteren har du noget at forkæle din familie med! De opskrifter, vi tilbyder, er langt fra den ultimative drøm. Der er en masse lækre desserter, som du kan lave hver dag. Og du kan selv finde på den bedste! Vi anbefaler at læse:
