Et stort antal gæster vender sig altid omfor ejerne med ståhej og langvarig forberedelse. Og det er ikke overraskende, for det er ikke en let opgave at forberede et bord til flere dusin mennesker. Du vil altid gerne overraske dem, der kommer med noget, for at gøre ferien speciel og unik. I tilfælde af en overfyldt fest ville den ideelle mulighed være at organisere en hjemmebanket i buffetstil. Og for at forstå, hvordan man organiserer en buffet derhjemme, skal du forstå betydningen af dette navn selv. Ordet buffet kom til os fra Frankrig, og dets oversættelse er fuldstændig banal - gaffel. Og det er ikke tilfældigt, da netop dette bestik betragtes som det vigtigste ved buffetbordet, da der serveres lette snacks, frugtsalater og forskellige retter ved bordet.
Fordele ved et buffet bord
Denne begivenhed kræver ikke store økonomiskekoster og egner sig bedst til firmafester. Men derhjemme bliver en buffet mere og mere populær, da den giver husmoderen muligheden for ikke at stå ved komfuret i en dag og forberede godbidder til en stor ferie. Alt du behøver i dette tilfælde er et rummeligt værelse, lidt viden og fantasi til at tilberede retter og evnen til smukt at dekorere bordet. Buffetens popularitet ligger ikke engang i det brede udvalg af forskellige snacks — Vægten her er slet ikke i denne retning. En afslappet atmosfære, en let og venlig atmosfære gennem hele ferien - det er de vigtigste kvaliteter ved denne begivenhed. Fordelene ved et buffetbord er i mange tilfælde ubestridelige. Tag for eksempel det faktum, at du kan invitere lige så mange gæster til et buffetbord, som du aldrig ville invitere til en almindelig fest på grund af den banale pladsmangel ved bordet. Derudover kan hver gæst servere sig selv, og du vil ikke bekymre dig om, at nogen ikke vil have nok af denne eller den ret. Og i tilfælde af en ungdomsfest er det svært at tænke på noget bedre end et buffetbord. Når alt kommer til alt, bliver sammenkomster ved bordet hurtigt kedelige, du vil chatte med alle gæsterne og ikke udveksle sjældne sætninger på tværs af lokalet.
Hvad skal jeg vide?
Når du organiserer en buffet derhjemme, skal du huskeat bordet med snacks ikke skal placeres midt i lokalet, som det plejer ved et almindeligt gilde, men til siden, så der er plads til, at gæster kan bevæge sig. Men det anbefales heller ikke at placere bordet tæt på væggen, da alle skal kunne nærme sig det fra enhver side. Hvad angår snacks, bør det være retter, der er praktiske at tage med en gaffel eller hånd, og som kan spises stående eller siddende i en stol. Hvordan arrangerer man retterne? Det er bedst at placere snacks til en buffet på forskellige niveauer. Dette gøres ganske enkelt. Papkasser eller dybe omvendte fade stilles på bordet. De kan dækkes med en farverig dug eller pakkes ind i papir. Glem ikke dekorationer - blomster og stearinlys passer perfekt ind i sådan en usædvanlig borddækning. Ved servering er rækkefølgen af arrangement meget vigtig. En stak plader er placeret til venstre. Dernæst kommer snacks, som med succes kan omfatte diverse oste og kød, frugt, sandwich og kanapeer og forskellige desserter. For at gøre det bekvemt for gæsterne at tage snacks placeres små tallerkener ved kanten af bordet efterfulgt af dybe tallerkener, salatskåle og retter med brød. Servietter og bestik er placeret til højre. Hvis din buffet indeholder varme appetitvækkere, skal du sørge for opvarmede retter på forhånd. For at forhindre dit bord i at virke overbelastet, vælg højst tre typer af hver forret og dessert. Her skal du tage højde for pladsen til opbevaring af tallerkener, fordi du ikke ønsker at forlade dine gæster for at forberede den næste portion rene tallerkener.
Hvordan vælger man drinks?Når du for eksempel arrangerer en buffet til en fødselsdag derhjemme, så prøv at sikre, at udvalget af drikkevarer er bredt nok. God vin, champagne, cruchon, øl, inklusive alkoholfri, og stærkere drikkevarer - med et sådant valg vil du helt sikkert glæde enhver gæst. Glem ikke om forskellige juicer og mineralvand. Forresten er det bedst at oprette et separat bord til drinks, på denne måde undgår du forvirring og ballade blandt gæsterne, alle vil være komfortable og komfortable, og dette er det vigtigste ved enhver ferie. På trods af sin enkelhed kræver et buffetbord stadig visse forpligtelser. Når alt kommer til alt, vil enhver ferie, gennemtænkt og forberedt på forhånd, glæde gæsterne meget mere end en banal menu og et bord fyldt med diverse retter. Og værtinden selv vil føle sig mere selvsikker, når hun ser, at hendes ferie går perfekt, og gæsterne kan lide det. Vi anbefaler at læse:
