For ikke længe siden, de israelske medierNyheden rapporterede om en tragisk sag: en 30-årig kvinde, der vejede 120 kg, havde været på en meget streng diæt i lang tid, opnået et betydeligt vægttab og døde af hjertestop. Terapeutisk ernæring eller diæt er den ældste metode, der bruges af mennesker til at slippe af med sygdomme. Selv for flere tusinde år siden vidste folk, at menneskers kost og sundhed hænger sammen. Men enhver medicin skal bruges med omtanke. Ellers kan problemer ikke undgås.
Brændstof til kroppen
Reduktion af kalorieindhold og volumen af kosten givermulighed selv om et par dage. Den berømte ballerina Maya Plisetskaya kan lide at sige, at "under blokaden i Leningrad var alle meget slanke." Blokadeoverlevende kunne dog ikke prale af godt helbred. Selv flere årtier efter krigens afslutning var de kendetegnet ved den dårlige tilstand af deres hud og hår. Så hvordan vælger du en virkelig sund kost, og hvor længe kan du holde dig til den uden at forstyrre den sarte balance i din krop? Mad er for kroppen, hvad brændstof er for en bil. For at motoren kan køre, er det nødvendigt at hælde en tilstrækkelig mængde benzin i, det vil sige næringsstoffer, der vil blive omdannet til energi. Når der er for meget "brændstof", lagres det som fedt. Når der ikke er nok af det, fjerner kroppen disse fedtdepoter og bearbejder dem til energi. Så processen med at tabe sig begynder. Men hvis kroppen er frataget mad i en meget lang periode, stopper den ikke processen med at fordøje dens reserver. Mad er ikke længere nødvendigt så meget, så mave-tarmkanalen fordøjer det ikke, sådan en person kan dø, hvis lægerne ikke griber ind i tide. Hvis der indtages mere mad, end kroppen har brug for, bliver kroppen større, og der skal også mere energi til for at "vedligeholde" den. Derfor stiger appetitten, og der kommer mere fedt i depotet.
Hvad består dietten af?
De vigtigste ernæringsmæssige komponenter i kostener fedt, proteiner og kulhydrater. Udover dem har kroppen også brug for mineralsalte og vitaminer - de udløser mange metaboliske reaktioner og reaktioner af forsvarsmekanismer. Fedtstoffer fra planter behandles hurtigere af kroppen, når man fordøjer fiskefedt, ophober kroppen færre fedtceller fra animalske fødevarer, end fra planter, sukker behandles hurtigere end fuldkornsprodukter. For korrekt at sammensætte en diæt skal du ikke kun studere kalorieindholdet i fødevarer. Det er nødvendigt at forstå den kemiske sammensætning af fødevarer. For eksempel indeholder 200 ml sød sodavand kun kemikalier og sukker, den samme mængde yoghurt indeholder proteiner, calcium, fedt og gavnlige mikroorganismer, mens juice indeholder... frugtsukker og vitaminer, og kakao indeholder sukkerarter, lipider, vitaminer og humørforbedrende stoffer. Mængden af næringsstoffer kroppen har brug for kan variere afhængigt af mange faktorer: køn, alder, tilstedeværelse af sygdomme, udetemperatur. Så før den kolde årstid forsøger kroppen at lave reserver, bruger dem mindre om vinteren, og med begyndelsen af solrige dage skiller den sig lettere med dem. Under graviditet, amning og pubertet kræver kroppen mere energi. Den samme situation gælder for personer, der er involveret i sport eller hårdt arbejde. Kosten skal være mere kalorieholdig. I alderdommen, når metaboliske processer bremses, såvel som med en stillesiddende livsstil, bør kalorieindholdet i mad være lavere. Derfor er kosten påvirket af så mange forskellige faktorer. Menuen bør ændres selv under en lang rejse til fjerne lande, eller når vinteren kommer. Eksperter mener, at en voksen, der ikke er syg og har et gennemsnitligt fysisk aktivitetsniveau, kræver fra 80 til 130 gram. protein, fra 330 til 440 g. kulhydrater og 1,3 g. lipider pr. kg kropsvægt pr. dag. Eksperter fra Verdenssundhedsorganisationen mener, at for at bevare sundheden bør 400 til 500 gram indgå i den daglige kost. frisk frugt og grøntsager. For at beregne din vægt (for en voksen) bør du måle din højde i centimeter og trække 100 eller 110 fra. Når vægten er 10 % mindre end normen, er diagnosen "undervægtig". Når det er 10% mere, er diagnosen "overvægtig". Hvis vægten er mere eller mindre end normen med en femtedel, er diagnosen "dystrofi" eller "fedme". For at opretholde en sund vægt på et optimalt niveau, bør du beregne kalorieindholdet i din kost og optimere det. For en 30-årig repræsentant for det stærke køn, der arbejder på et kontor, er 2800 kalorier om dagen nok, for en repræsentant for det svagere køn 2400. Og for at tabe et halvt kilo skal du "brænde" 3500 kalorier. For at forstå, hvor meget det er: 60 minutters skiløb forbrænder 900 kalorier, aktive vandaktiviteter forbrænder 720 kalorier, og afslappet gåture forbrænder 360 kalorier.
At fratage dig selv mad er nødvendigt i henhold til reglerne
Hvis en person ønsker at tabe sig, men på samme tidостаться здоровым, его рацион должен быть выверен по всем питательным веществам. В нем должно быть достаточно протеинов, липидов и углеводов. Около двух третей рациона должны составлять плоды, орехи, овощи, мясо, рыба, продукты молочного брожения, крупы. Однако для людей, которые работают на заводе, кормят грудью малышей, окучивают помидоры в огороде, нормативы очень неодинаковы. При интенсивной интеллектуальной деятельности в рационе должно быть больше витаминов и углеводов, при физической – больше протеинов, а если человек вообще не очень напрягается, то нужно уменьшать количество калорий. Конечно же, в рационе человека, следящего за своим весом и желающего похудеть, не должно быть жирной, сладкой пищи, жареного, а также фаст-фуда. Очень правильным питанием является вегетарианский стол с употреблением молочного и яиц, даров моря. Достаточно гуманной и продуманной является . В ней довольно всех питательных веществ. Можно придерживаться раздельного питания. При данной методике в разные приемы пищи употребляются хлеб, мясо и плоды. Если говорить о дробном питании – в 5 – 6 приемов за сутки, то оно вполне генетически обусловлено. Ведь в доисторические времена никто не придерживался четкого трехразового питания. Уменьшение питательности рациона на десять – двадцать процентов, при сохранении разнообразия пищи и достаточной физической нагрузке – это очень правильный подход к нормализации массы тела. Всего нескольких месяцев будет достаточно, чтобы ощутить результат. Вполне приемлемы и разгрузочные монодиеты на пару дней. Но таких диет следует придерживаться не больше 2 суток в неделю. Лучше выбирать для разгрузок теплое время года. А лицам с заболеваниями ЖКТ от монодиет нужно отказаться. Если резко полностью отказаться от углеводов и жиров, изменить схему приема пищи, то вес может уходить достаточно быстро. Ведь организм попадает в стрессовую ситуацию и начинает срочно тратить отложенное «на черный день». Иногда, если Вы здоровы и молоды, подобные стрессы бывают очень полезны. В доказательство этого можно вспомнить рацион питания спортсменов перед ответственными играми. Однако при подобных «постах» могут обостриться хронические заболевания, а также появиться новые. Если рацион полностью составлен из сырых овощей и фруктов, это грозит вздутием живота и поносом. Если из белков, то страдают почки. А если употреблять одни орехи и грибы, то страдает печень. При употреблении сока апельсина или грейпфрута на голодный желудок стремительно выбрасывается желчь. Если в рационе не хватает липидов, может развиться авитаминоз и слабость. Если же полностью отказаться от сахаров, можно спровоцировать развитие диабета (при наличии предрасположенности). Во время голоданий обязательно обостряются все хронические недуги. Многие упоминают об увеличении энергии и активности во время голодания. Это следствие увеличения уровня гормона радости – эндорфина. Таким образом головной мозг защищает организм от дискомфорта и стресса, вызванных голоданием. Однако следует знать, что короткие голодания не могут нанести значительный вред организму. Перед началом длительной диеты следует обязательно проконсультироваться у лечащего врача. Если же во время диеты самочувствие ухудшилось – это повод для возврата к привычному питанию.
Pas på anoreksi!
Diæt for japanske hærsoldater i det nittende århundredeårhundrede bestod mest af ris. Derfor var de tynde og led alle af en sygdom kaldet beriberi, som forårsager lammelser og polyneuritis. I slutningen af århundredet krævede lægerne, at grøntsager, kød, frugter og brød blev indført i soldaternes menu. Et år senere huskede ingen selv sygdommen. Det er bare det, at tidligere manglede soldaternes kostvaner vitamin B1. Hvis kosten ikke er afbalanceret med hensyn til essentielle næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler), og en sådan diæt varer længere end 14 dage, kan den forårsage en af de sygdomme, der tidligere blev kaldt "fattige menneskers sygdomme" - skørbug, pellagra eller natteblindhed. Dette er dog ikke det værste. Efter 15-20 dages slankekur er stofskiftet genopbygget, mængden af fedt på siderne falder, hvilket gør nogle mennesker meget glade. De vil gerne holde sig til den nye kost længere og længere. Noget som stofmisbrug dukker op. Og hvis du ikke starter behandlingen hos en specialist i tide, kan vægttab udvikle sig til stadiet af anoreksi, som er en dødelig sygdom. En af de mest kendte og dårligt afbalancerede diæter er Atkins-diæten. Menuen omfatter ikke grøntsager, frugter, kartofler, brød eller korn. Diæten er baseret på animalsk fedt, som forårsager udvikling af åreforkalkning, mangel på vegetabilske fødevarer fører til en stigning i frie radikaler i kroppen, og en stor mængde proteiner fører til forstoppelse, nyresygdomme, leversygdomme og galdeblæresygdomme. . Og endelig er det nødvendigt endnu en gang at påpege, at fedme (en stigning i kropsvægt med 15% i forhold til normen) er en sygdom. Derfor bør du ikke selvmedicinere. Mennesker, der lider af svær overvægt, har brug for at tabe sig under vejledning af en læge. Vi anbefaler at læse:
