Der er millioner af kaffeelskere i verden, men ikke alle ved hvordan man laver kaffe i en kasserolle.

Historiske aspekter og nutidige behov

De fleste mennesker købte kaffemaskiner ogglæd dig over, ikke engang at tro, at dette er det første, der dræber den rigtige smag. Det skal bemærkes, at denne kaffe er brygget kun i ilden, uanset om flammen fra et træ eller en almindelig gas, men under alle omstændigheder ingen elektriske varmeovne. Retter til dette formål er bedst brugt metal, fordi ler absorberer smagen, og indtil slutningen af ​​brugen skal man kun bruge 1 grad kaffe. Selv folk vidste et par århundreder siden, at behovet for brygning af kaffe, men for at få det ikke var en let opgave, selv for den rige mand, og derefter ideen blev født, hvordan man kan brygge kaffe i en gryde. I dag, kaffekander, og tyrkerne er udbredt, men på grund af deres pris og ekstremt lille volumen ligesom de ikke er for alle. De fleste foretrækker stadig at lave madpander, fordi deres begrænsede mængde kaffe på samme tid gør det muligt at gøre alle gæster, som om de ikke havde. Andre anerkender ikke små portioned kopper og drikke en gammel favorit halv-liters, i det omfang det var ikke skadeligt.

Brygningsproces

Til at begynde med er det nødvendigt at bestemme hvilke af mulighederneJeg vil se på bordet - arabisk, polsk eller amerikansk. Også værd at overveje, at i de fleste arter, kan du tilføje alle mulige af krydderier, men så skal du først udfylde en simpel hånd - kanel, ingefær og nelliker, andre varianter er sjældne, men kan også tilføjes peber, kardemomme og muskatnød. Andelen i alle varianter er den samme - 50 g pr. Liter. For den arabiske variant er det nødvendigt at male kornene så små som muligt. For at starte tanken falder kun halvdelen dele af vand og sukker, efter kogning og er sat kaffe skum stige. Derefter hældes anden halvdel, alt blandes grundigt og hurtigt og koges igen. Lad være med at gøre det, så vandet koger. det kan forkæle smagen. Polsk er kendt for alle. Her skal delen fordobles, men hver person regulerer sig selv. Er fyldt med den ønskede mængde kaffe, hæld kogende vand i 9-10 minutter, og du kan roligt glemme alt om det. Derefter hældes i kopper, og du kan begynde at nyde en meget stærk guddommelig drink. Amerikaner - det er vigtigt at kunne bestemme graden for øjet ved vandets opførsel. Der er 2 muligheder: den amerikanske gryde med indholdet bliver nødt til at varme op fra 84 til 90 grader og koges i et par minutter. Den europæiske version gør det nemt at hælde kogende vand over en espresso, men koffein koncentrationen er reduceret betydeligt.

Brewing kommentarer

Ovennævnte blev beskrevet, hvordan man laver mad derhjemmebetingelser, men det er vigtigt at tage højde for, at den sidste mulighed blev udtænkt under en kaffemaskine, og krydderier er ikke anbragt i det, og det er nødvendigt at overvåge temperaturen støt. Espresso til ham er bedre at købe hos enhver nærliggende butik, fordi i hjemmet vil det være meget svært at få det (medium slibning på randen af ​​ru). Hvis kaffen brygges stabilt og i omtrent samme volumen, så er den bedste mulighed at købe en separat kobberpande, så kun i det og kokken, fordi. Kobber er bedst egnet til kaffe og med stabil madlavning i en skål - det begynder at bidrage til smage i sig selv. Hvis panden er blevet isoleret, kan den vaskes med rindende vand, uden rengøringsmidler og unødvendige bekymringer. For tykt lag af plaketten vil splitte sig selv, og før det bør det ikke afvises, fordi det er han, der tilføjer smag og aroma hver gang.

Kommentarer

kommentarer