syltede kål Blomkål er berømt ikke kun for sin smag, men også for sin unikke sammensætning.

Mulighed for at høste kål til vinteren

Vitaminer, mikroelementer og syrer, at detindeholder, nyttigt for den koordinerede funktion af alle systemer i den menneskelige krop. Hvordan kan vi sikre os, at vi kan nyde fordelene ved denne unikke grøntsag om vinteren? Vi tilbyder dig opskrifter til forberedelser. Kål kan tørres, fryses, fermenteres, syltes eller tilberedes til salater eller diverse grøntsager. Fryser

  • Skyl kål godt under rindende vand.
  • Hver grøntsag er opdelt i små hoveder.
  • Kog 3 liter vand, tilsæt 10 g citronsyre.
  • Dyp i potten blomsterblokke, hold i kogende vand i 5 minutter.
  • Tag ud af vandet med en støj.
  • Cool og tør på et rent håndklæde.
  • Dispense i plastikposer eller en anden beholder til frysning.
  • Sæt i fryseren indtil vinteren.

    • Tørring

  • Afmonter vegetabilsk på hovedet.
  • Skær benene af og skyll det grundigt.
  • Dyp i kogende vand i 3-4 minutter.
  • Fjern og tør.
  • Sæt på en bageplade.
  • Tør i ovnen ved 60 ° C.
  • Tørret kål skal placeres i poser eller en beholder med tætte låg.
  • Opbevares på et mørkt, tørt sted.

    • Ingredienser til surdej:

  • Blomkål & # 8212; 2 kg.
  • En lille sukkerroer.
  • En gulerod.
  • 3 fed hvidløg.
  • Sort og sød peberærter (efter smag).

    • Opskrift:For at forberede saltlagen tilsættes fem spiseskefulde salt og sukker til kogende vand. Vask grøntsagerne, adskil kålen i blomsterstande. Hak rødbeder og gulerødder fint eller riv dem. Placer grøntsager, hvidløg i en ren emalje skål, tilsæt krydderier og hæld varm forberedt saltlage. Dæk med låg. Opbevares et varmt sted i 3-4 dage. Anbring i glas, luk med låg og stil på et køligt sted (kælder, køleskab) til opbevaring. Marinovka Ingredienser:

  • Leder af blomkål.
  • En lille sukkerroer.
  • En gulerod.
  • 4 skiver hvidløg.

    • Marinade:

  • Halv kop æblecider eddike.
  • 7 ærter af sort peber.
  • 4-5 laurbærblade.
  • 3-5 fedter.
  • Salt.
  • Sukker.

    • Madlavningsopskrift:Vask kålhovedet og del det i blomsterstande, skræl og skær rødbeder, gulerødder og hvidløg i tynde skiver. Læg grøntsager i emalje- eller glasfade. Forbered marinaden: For hver liter vand, to spiseskefulde salt og sukker. Tilsæt peber, laurbærblad og nelliker, bring i kog og tag af varmen. Hæld æblecidereddike i den forberedte saltlage og rør rundt. Hæld den afkølede lage over grøntsagerne, læg låg på og lad det stå i et døgn. Luk med et tæt låg og opbevar et sikkert sted.kål i marinade

    Opskrift på blomkål til vinteren med grøntsager

    Ingredienser:

  • Leder af blomkål.
  • Et kilo tomat.
  • 100 g bulgarsk peber.
  • 6 fed hvidløg.
  • En flok persille.
  • 2 spiseskefulde salt.
  • 150 g vegetabilsk olie.
  • 100-120 g sukker.
  • 1 tsk eddike.

    • Skil kålen ad i blomsterstande og skyl godt,Læg i kogende vand i 4 minutter, afdryp i et dørslag og afkøl. Kværn tomaterne i en blender, skær peberfrugten i stykker, riv gulerødderne. Hak hvidløg og persille fint, tilsæt grøntsagerne til den resulterende tomatmasse. Tilsæt vegetabilsk olie, salt og sukker, kog. Drop kålen og lad blandingen simre i 15 minutter. Tilsæt hvidløg, persille og eddike. Kom varme i glas og rul sammen. Om vinteren kan du bruge dette præparat til at tilberede grøntsagssupper, gryderetter og gryderetter.

    Kommentarer

    kommentarer

    Læs også:

    Tørring svampe i el-tørretumbler: hvordan man tørrer svampene Marinerende agurker til vinteren: opskrifter af emner Koreansk blomkålsopskrift — det er enkelt Lecho for vinteren: opskrifter til ægte husmødre Saltede tomater med hurtig madlavning, hvis smag vil overvinde dig for evigt Auberginer syltet hurtigt vil ikke holde dig venter på bordet