Blomkål indtager med rette en førende positionplads blandt andre diætprodukter, da det blot er et lager af vitaminer, mineraler og organiske syrer. Det er ikke kun muligt at bruge det, men også nødvendigt for voksne og børn, raske og syge. Hvis du bekymrer dig om dit helbred og dine kæres sundhed, skal du blot inkludere blomkålsretter i din hoveddiæt og tilberede det så ofte som muligt. Dette vil hjælpe med at forbedre funktionen af ​​fordøjelsessystemet, kroppens metaboliske processer vil også vende tilbage til det normale, som et resultat af hvilket immuniteten vil øges, og livet vil gnistre med lyse farver. Der findes mange forskellige opskrifter på tilberedning af blomkål. Frosset blomkål bevarer alle sine næringsstoffer, så det bør stå på bordet hele året rundt. Når du vælger denne magiske grøntsag i en butik eller på et marked, skal du være opmærksom på dens udseende. Kålbladene omkring hovedet skal være friske og lyse grønne. Blomsterstandene skal være hvide, tæt ved siden af ​​hinanden og elastiske at røre ved. Mange mennesker er irriterede over de små sorte insekter, der findes i kålhoveder. Dette problem kan nemt løses ved at lægge kålhovedet i blød i saltvand i et stykke tid. De fleste af insekterne vil flyde op til overfladen. Resten vaskes ud under videre forarbejdning. Vinsyre, der findes i blomkål, forhindrer dannelsen af ​​fedtdepoter og er derfor essentiel for folk, der forsøger at tabe sig. Hvis du vil forbedre din hud og dit hår, skal du simpelthen spise denne skønne grøntsag, da den indeholder en stor mængde H-vitamin.

Opskrift på stegt blomkål i ostekød

Følgende ingredienser er påkrævet:500 g (medium hoved) blomkål, 50-60 g hård ost, mel - 3 spsk. skeer, 3 kyllingeæg, krydderier (basilikum, italienske krydderurter), salt efter smag. Kålen skilles i buketter og lægges i saltet kogende vand i 5 minutter, hvorefter den vippes i et dørslag. Pisk derefter æggene og drys ost, revet på et mellemstort rivejern, over dem. Tilsæt salt og krydderier (efter smag) til denne blanding. Blomsterstandene skal først rulles i mel, derefter - i ostedej. Dernæst skal du stege den i en forvarmet stegepande, indtil den er gyldenbrun. Serveres pyntet med krydderurter og friske grøntsager (agurker, tomater).

Blomkål i vinbleg

Ved at ændre sammensætningen af ​​dejen kan du variere smagenstegt blomkål. Til vindej skal du bruge følgende produkter: 3 kyllingeæg, et halvt glas vand, et halvt glas hvidvin, mel - 150 g, salt efter smag og en knivspids revet muskatnød. Skil blommerne fra hviderne og ælt dejen ved hjælp af blommerne, tilsæt vand, vin, mel, salt, krydderier og revet muskatnød. Bagefter nedsænkes de piskede æggehvider i den resulterende homogene masse. Bland det hele grundigt og gør klar til stegningsprocessen. Du skal opvarme en stegepande med olie og dyppe hver blomsterstand i dej og stege indtil gyldenbrun.

Den nemmeste måde at stege blomkål på

Denne metode bruges til at tilberede stegt blomkål.Selv et barn eller en person, der slet ikke ved, hvordan man laver mad, kan tilberede kål. Kålhovedet adskilles i blomsterstande og koges i kogende vand i højst 5 minutter. Derefter smides det tilbage i et dørslag eller fjernes med en almindelig hulske. Derefter skal du lægge de kogte blomsterstande i en bred skål, tilsæt salt, peber og drys med to spsk. skeer mel. Det er bedre ikke at røre indholdet af skålen med en ske eller gaffel, det er bedre at gøre dette ved at ryste, så det er vigtigt i første omgang at tage den bredeste skål. Du skal varme en bradepande op med solsikkeolie (der skal være cirka tre fjerdedele af et glas olie) og lægge kålbuketter på den i dele. Steg til de er gyldenbrune.

En opskrift på blomkål cutlets

Vi begynder at forberede koteletter med hovedscenen:Kålhovedet skal vaskes, skilles i grene og lægges i kogende vand i 5-7 minutter. Du skal forberede ingredienserne: kyllingæg - 2 stk, 6 spsk. skeer mel, hård ost - 50 g, salt og krydderier - at smage. Efter tilberedning skal blomsterstandene vendes om til et dørslag, så når vandet løber ud, skal de skæres i små stykker; Tilsæt salt, peber og andre krydderier efter smag. Riv osten i den resulterende blanding på et fint rivejern, pisk æggene, bland, tilsæt gradvist mel. Dernæst skal du varme stegepanden op, hvor du skal lægge blandingen med en spiseske, og forsigtigt give koteletterne en aflang form. De skal steges på begge sider, indtil der kommer en skorpe. Du kan tilføje lidt grønt til de stegte koteletter placeret på en tallerken. Der er 2 måder at gøre dette på i følgende opskrift.

Madlavning blomkål i ovnen

Metode et.Til denne opskrift skal du bruge: blomkål - 1 kg, ca. 150 g af enhver hård ost, rasp - 3 spsk. skeer, 1 stort løg, hvidløg - 3 nelliker, mel - 2 spsk. skeer, en halv liter mælk, persille, efter smag - salt, peber, krydderier. Efter at blomsterstandene er blevet vasket og kogt, anbringes kålen i en forvarmet stegepande og steges i vegetabilsk olie, indtil den er let gylden. Ved slutningen af ​​stegningen tilsættes salt, peber og krydderier. Steg finthakkede løg og hvidløg hver for sig, tilsæt derefter forsigtigt mel, fjern forsigtigt klumper, og tilsæt derefter mælk under konstant omrøring. Massen skal tykne foran dine øjne efter 2-3 minutter. Efter kogning fjernes fra varmen. Når massen er afkølet, skal den gennem en sigte. Den stegte kål "dækkes" på toppen med den resulterende tykke sauce. Revet ost blandes med brødkrummer og hakkede krydderurter, og derefter drysses den resulterende blanding over stegt kål og sauce. Sæt gryden i en ovn forvarmet til 170°C i 30 minutter. Derefter skæres kålen i portioner og serveres. Metode to. Takket være denne opskrift bliver retten luftig, aromatisk og er meget nem og hurtig at tilberede. Ingrediensliste: 2 små kålhoveder, 4-5 kyllingeæg, 200 ml mælk eller fløde, 50-70 g hård ost, krydderurter og salt efter smag. Alt gengives i samme rækkefølge: gaflen vaskes, skilles ad, koges og smides i et dørslag. Formen, hvor kålen skal tilberedes, smøres med vegetabilsk olie, hvorefter blomsterstandene lægges i et lag. Æg piskes med mælk, salt og krydderier tilsættes efter smag, derefter hældes den resulterende masse i en form med kål. Dernæst rives osten på et fint rivejern, og kun en fjerdedel af hele ostemassen drysses på fadet. Herefter sættes bageformen i en forvarmet ovn i 30 minutter. ved en temperatur på 170 °C. Efter 30 minutter. Formen fjernes og indholdet drysses med den resterende ost. Så skal du sætte den tilbage i ovnen og vente på, at skorpen bruner.

Opskrift på stegt blomkål (uden madlavning)

Denne opskrift udelukker kogningsprocessen.blomsterstande, hvilket giver retten en usædvanlig smag. Dette vil helt sikkert glæde fans af stegte svampe. Nødvendige ingredienser: et stort blomkålshoved, et løg, 2-3 fed hvidløg, krydderier, salt og vegetabilsk olie til stegning. De forberedte blomsterstande skal placeres i en forvarmet stegepande med olie og steges i 5 minutter. steg, omrør grundigt. Derefter skal du tilsætte salt og krydderier efter smag, og det forhakkede løg og hvidløg skal kommes i gryden efter 5 minutter. og steg i yderligere 2 minutter. Det er vigtigt ikke at lade løget blive gyldent, det skal bare blive blødt. Retten kan serveres enten varm eller kold. Blomsterstandene her mister ikke deres elasticitet og sprødhed, de kan sammenlignes med koraller, de er perfekte som forret eller dekoration til en anden ret.

Opskrift på en omelet med stegt blomkål og tomater (uden madlavning)

Du skal forberede følgende produkter:et lille blomkålshoved, 3 fed hvidløg, et løg, krydderier og salt efter smag, 3 æg, 1 stor tomat, krydderurter og solsikkeolie til stegning. Efter kålen er brækket ned i små buketter, skal den steges på en pande i 5 minutter, derefter skal der tilsættes finthakket løg, hvidløg (i skiver), krydderurter og salt. Flyt derefter kålen og kom tomaten skåret i ringe i gryden, steg den på begge sider og hæld det sammenpiskede æg over. Derefter dækkes gryden med låg og varmen skrues ned på lavt niveau. Hvis overfladen på omeletten forbliver rå, kan du forsigtigt vende den om. Til sidst tilsættes finthakket grønt. Denne opskrift med blomkål bruges ofte af ungkarle, da denne ret, ud over at være nem at tilberede, er kendetegnet ved sin variation af smag: hvidløg tilføjer krydrethed, kålnoten er skygget af saftige tomater. Denne omelet steges på bogstaveligt talt 10 minutter. Tilføjer du fløde eller creme fraiche til æg, bliver smagen en helt anden. Du kan prøve at tilføje peberfrugter eller dåseærter til tomaterne. Ved hjælp af blomkål vil du ikke kun være i stand til at tabe dig, men også normalisere funktionen af ​​alle kropssystemer. Denne magiske grøntsag er også i stand til at hæmme dannelsen af ​​kræftceller.

Kommentarer

kommentarer