Chokolade-hytteostkage: spis et stykke og besøg paradis!

Hvis du aldrig har prøvet hytteostkage med...chokolade, anser dig selv for ikke at vide noget om desserter. Moderne butikker tilbyder et kæmpe udvalg af søde produkter med forskelligt fyld - frugt, chokolade, nødder - og med alle slags imprægneringer. Hvis du ønsker det, kan du købe enhver mad, du kan lide; Et produkt, der er tilberedt derhjemme, kan dog ikke sammenlignes med dem, der præsenteres på supermarkedets hylder. For det første vil du altid være sikker på kvaliteten og friskheden af dit produkt. Og for det andet kan du gøre det til enhver tid, så snart du vil nyde noget appetitligt og ikke særlig sundt for din figur. Vi foreslår, at du straks gør dig bekendt med adskillige opskrifter, takket være dem, du ikke længere behøver at tænke over, hvad du skal bage til en børnefest, eller hvordan du kan glæde dit barn med gode karakterer. En delikat kage med ostemasse og chokolade vil appellere ikke kun til små søde elskere, men også til voksne. Denne ret er en vidunderlig anledning til endnu et møde med venner. Og hvis du ikke er til larmende fester, så saml din familie til middag, brygg aromatisk te og vis dit kulinariske talent frem.

Svampekage "Jordbær i chokolade" med cottage cheese

Ikke alle er gode til at bage.Nogle mennesker kommer godt ud af det med kød, andre gør et godt stykke arbejde med salater, og nogle husmødre laver overraskende appetitlige forretter. Uanset hvilken kategori du tilhører, betyder det slet ikke, at din første kulinariske oplevelse med en kage vil være mislykket. Desuden behøver du i dette tilfælde ikke engang at genere dejen - bare køb en færdiglavet svampekage. Det vigtigste er, at den er blød og frisk. Så vi tilbyder en opskrift til dovne og travle mennesker. Tilberedning af maden vil tage et minimum af tid, men vil helt sikkert give dig maksimal fornøjelse. Ingredienser:

500 gram fedtfri cottageost
en citron (du har brug for lidt skræl og lidt juice)
130 ml mælk
to æg
100 gram sukker
pakning af gelatine (ca. 15 gram)
tre store skeer friskpresset citronsaft
otte gram stivelse
en butik svamp kage med chokolade smag
350 gram friske jordbær
pulveriseret sukker - til din smag
70 gram mælkchokolade

Rutevejledning: Hvis du er klar til at komme i gang, så fortsæt!Riv citronskal på et fint rivejern og hæld det i en skål, tilsæt derefter hytteost og friskpresset frugtjuice, og hak derefter produkterne grundigt med en almindelig gaffel. Hæld nu stivelsen i mælken og stil skålen over lav varme, opvarm under konstant omrøring, bryd derefter æggeblommerne i den resulterende blanding og stil hviderne til side indtil videre. Arbejd forsigtigt med et piskeris for at kombinere alle ingredienserne. Tilsæt sukker og bring mælken i kog: Så snart de første bobler vises på overfladen, sluk for brænderen. Det anbefales at bruge instant gelatine til at tilberede kagen, da den ikke skal ligge i blød i lang tid, hvilket i sidste ende sparer en masse tid. Så opløs det (ikke det hele, men kun tolv gram) i mælkeblommefløden, mens du rører godt. Pisk de resterende hvider i en separat skål til et luftigt hvidt skum, tilsæt dem derefter til resten af ingredienserne og arbejd med et piskeris eller en ske et par gange mere. Kombiner nu mælkefløden med ostemassen, og pil jordbærrene fra blade og stilke, skyl og afdryp i et dørslag. Når bærrene er tørre, purér dem. For at gøre dette kan du bruge en blender, og i mangel af dette køkkenapparat, prøv en anden metode - gnid dem gennem en sigte. Skær nogle af jordbærrene i små tern og lad resten stå til pynt. Tilsæt tre gram gelatine og fem spiseskefulde (hvilket betyder spiseskefulde) ostemasse-citronmasse til den resulterende bærgrød. Bland det hele grundigt og sæt begge typer fløde - jordbær og mælk - i køleskabet i mindst en halv time. Tag nu en kage, der er købt i butikken, og skær den forsigtigt vandret, og pas på ikke at beskadige produktet. Smør rigeligt det nederste "gulv" af fadet med ostemasseblandingen og dæk med den anden svampekage, som skal overtrækkes med bærpuré på alle sider. Spar ikke på cremen, jo mere af den, jo saftigere og blødere bliver kagen. Du kan lægge friske jordbær mellem kagerne og skære dem i tynde skiver. Stil maden i køleskabet i mindst tre timer. Før servering skal produktet dekoreres, for det skal ikke kun være velsmagende, men også attraktivt. Brug en kniv, del bærrene i flere dele og læg dem ovenpå kagen. Drys derefter med pulveriseret sukker og hæld over chokoladen, som tidligere er smeltet i et dampbad. Dyp et par bær i den resterende søde sirup, og når de stivner, læg dem på "taget" af din kreation. Forberedelserne er gjort, nu kan du sætte kedlen på. God appetit! Denne "dovne" kageopskrift er lige hvad lægen har bestilt, især i tilfælde hvor der hverken er tid eller energi til kulinariske lækkerier. Den er også velegnet til husmødre, der ikke kommer overens med dejen. Naturligvis er det ikke et problem at købe jordbær om sommeren, men hvad skal man gøre om vinteren? Brug frosne bær eller erstat dem med andre mere overkommelige frugter. Bananer og appelsiner passer godt til chokolade.

Gentag kage-souffle "Perfektion" med cognac

Ikke underligt, at navnet på kagen lyder"Perfektion", og hvis du beslutter dig for at prøve denne opskrift, vil du forstå hvorfor. Retten bliver utrolig saftig og mør, med en lille smag af cognac. Hvis den første kage kommer klumpet ud, så fortvivl ikke. Bliv ved med at øve dig og bage desserten, indtil den endelig bliver som du gerne vil have. Husk, at talent ikke altid er det, der fører folk til succes. Nogle gange kompenseres dens fravær af hårdt arbejde og vedholdenhed. Det gælder ikke kun videnskab eller kunst, men også madlavning. Så gå videre: gå videre og mestre opskriften. Ingredienser: Til dejen:

æg - to stykker
1/3 facetteret glas sukker
ti gram kakaopulver
2/3 kopper mel (nødvendigvis sigtet)
bagepulver - tsk
smør - til smøring af væggens vægge
Vanillin - ifølge din smag

Til ostemassefyldet:

700 gram lille hytteost (det anbefales at bruge ikke for fedtholdigt produkt)
et og et halvt glas creme
flise af hvid chokolade (hvis du ikke kan lide hvid, tage sort)
20 gram instant gelatine
380 gram kondenseret mælk
200 gram mælkchokolade
400 ml syrnet fløde

Til imprægnering:

varmt vand (forkogt) - 1/3 kop
en og en halv små sukkerrør
samme mængde god cognac

Metode til forberedelse: Если любите печь и делаете это довольно часто, рекомендуем приобрести специальную посуду для торта. Первая понадобится непосредственно для выпечки коржей — она должна быть как можно ближе по диаметру к основной форме. Так не придется отрезать от готового изделия слишком много лишнего. Вторая посуда пригодится для того, чтобы в ней застывало суфле, именно поэтому она должны быть с высокими стенками. За неимением последней подойдет обычная не слишком глубокая кастрюля. Ну что же, предлагаем пуститься в кулинарное путешествие. Наденьте фартук и приступайте к замешиванию теста. Помните, что бисквит — очень нежная и требовательная в обращении субстанция. Так что для начала хорошо просейте муку, чтобы впоследствии коржи хорошо поднимались. А непосредственно во время выпечки не шумите, не хлопайте дверью и не открывайте дверцу духового шкафа, так как торт может осесть лишь от одного дуновения ветра. С помощью миксера взбейте сахарный песок и яйца в однородную пышную пену, затем высыпьте в нее ванилин, разрыхлитель, предварительно смешанный с мукой, и какао-порошок. Еще несколько раз включите прибор, пока не увидите, что все комки исчезли, а тесто загустело. Внимание! Оно не должно быть слишком жидким, в противном случае придется добавить немного муки. Теперь хорошо обработайте дно и края формы куском масла и выложите в нее полученную массу. Отправьте посуду в разогретую до 200, максимум до 220, градусов духовку. Держать изделие в печи слишком долго не стоит — достаточно пятнадцати минут. Проверьте бисквит на готовность: аккуратно проткните его спичкой, если она останется сухой, значит, все в порядке. Прежде чем доставать корж, немного подождите, после выньте его из формы и накройте полотенцем. Пока кушанье остывает, смело переходите ко второму этапу. Залейте половину указанного в рецептуре количества желатина тремя столовыми ложками кипятка. Уберите его на время распускаться, а сами тщательно разотрите творог, добавив в него сметану. Чтобы вам было легче взбивать крем, рекомендуется подогреть продукты на паровой бане или, например, в микроволновой печи. Затем поработайте венчиком, чтобы добиться однородной пышной массы. По возможности можете приготовить ее в блендере. Сливки вылейте в небольшую миску и сюда же поломайте на средние куски плитку белого шоколада. Поставьте посуду на слабый огонь и подогревайте, не переставая помешивать, до полного растворения сладкого продукта. Полученную массу соедините с творогом и сметаной и взбейте. Сюда же введите сгущенку, по желанию добавьте немного свежевыжатого лимонного сока, который придаст кушанью пикантность, и особый чуть кисловатый вкус. К этому времени желатин должен распуститься, так что недолго — две-три минуты — подержите его на плите, после вылейте в крем, напоследок еще несколько раз перемешав ингредиенты. Возьмите остывший корж и разделите его на две круглые части, одна из которых должна быть чуточку выше — на два сантиметра. Верхнюю корку тонко срежьте и подсушите в печи. Теперь нужно сделать пропитку: растворите в кипяченой и охлажденной воде сахарный песок, добавив коньяк. Перемешайте ингредиенты и полейте сиропом первый корж. Действуйте очень аккуратно: оторвите от фольги полоску в два сантиметра толщиной, сложив ее по длине в три или четыре раза. Этой лентой плотно оберните корж, чтобы ее края выступали над ним, образовывая своеобразные бортики. Вылейте на бисквит белое суфле и отправьте его в холод на три часа. Не вздумайте вынимать будущий шоколадно-творожный торт, пока он полностью не застынет! Не теряя драгоценного времени, переходите к приготовлению темного крема. Схема та же, что и в первом случае: растопите молочный шоколад в подогретых сливках, сюда же введите распущенный желатин. Затем вылейте смесь в оставшийся творог, смешанный со сметаной, добавив 150 граммов сгущенки. Взбейте все ингредиенты до однородности. Вырежьте из фольги круг, а с коржа снимите ограничительную ленту. Все «этажи» блюда должны быть одинаковой высоты, при необходимости аккуратно подрежьте их края. Теперь оберните застывшее суфле бумагой, специально подготовленной для этого, и, так же, как и в первом случае, вылейте сверху молочно-шоколадную смесь. Уберите торт в холодильник на всю ночь. Когда он достаточно застынет, снимите фольгу и украсьте блюдо. Например, можете обработать края и верхушку изделия засушенными и растолченными в мелкую крошку обрезками коржа. Или используйте второй вариант — нанесите узор с помощью сливок из баллончика.

Kage af bitter chokolade med risflager

Vi tilbyder en anden appetitlig og ikke så velsmagendekompliceret opskrift. Delikat dej med smagen af mørk chokolade og risflager vil give glæde ikke kun til børn, men også til voksne elskere af slik. For at forberede retten anbefales det at bruge smør af god kvalitet i ekstreme tilfælde, erstatte det med margarine. Bare tag et frisk og billigt produkt. Dej:

bitter chokoladeflise
smør eller margarine - 50 gram (til smøring og til dej)
150 gram riskugler (morgenmadsprodukter, der normalt forbruges med mælk)

Ostemasse lag:

12 ark instant gelatine
halvt kilo lille, ikke for fedt hytteost
150 gram yoghurt (du kan købe med enhver smag, vi har ananas)
100 gram sukker
citronskræl - til smag
15 milliliter friskpresset citronsaft
en pakke vaniljesukker
dåse ananas
200 milliliter 30% creme

Dekoration:

sort chokolade - 30 gram
lille pakning af fixer til creme
35 gram chokoladeflager
to-hundred-pund taske af creme

Madlavningsmetode:Lav et vandbad og læg en skål chokolade på, som skal brækkes i små stykker. Når det er smeltet lidt, tilsæt smørret og kog den søde sirup under konstant omrøring for at slippe af med klumper. Hæld risflager i en blender og kværn, kom derefter sammen med chokolade og bland godt. Placer den resulterende masse i en form behandlet med olie, udjævn den på toppen med en spatel. Stil produktet i køleskabet og efter en time, når det er stivnet, fjern forsigtigt den tynde kage. Før dette sker, mos hytteosten med en gaffel, tilsæt sukker, hæld yoghurten i, smid lidt vanilje i, tilsæt derefter de resterende ingredienser - citronsaft og revet skal. Til at tilberede retten anbefaler vi at bruge hurtigvirkende gelatine, som ikke skal koges eller opløses i lang tid. Hæld varmt vand over pladerne og sæt dem på lav varme efter tre til fire minutter, når de er helt smeltet, fjern gelatinen fra komfuret. Bare husk på, at du ikke skal bringe det i kog. Har du købt ananasringe, så skær dem i små tern af samme størrelse og bland med den søde frugtsirup i ostemassen. Tilsæt gelatine her og bland med et piskeris. Nu, i en separat skål, piskes fløden grundigt - når den bliver tyk og luftig, hældes produktet i ovenstående ingredienser. Fortsæt med at arbejde med en gaffel, røremaskine eller piskeris, du vil hurtigt bemærke, hvordan ostemassefyldet gradvist begynder at tykne. Sørg for, at det kommer ud homogent - for at gøre dette skal du slippe af med klumper. Hvis du vil lave en to-lags kage, skal du forsigtigt skære chokoladekagen i to dele af samme højde. Beklæd derefter generøst det første "gulv" med creme og dæk med det andet. Bearbejd nu toppen og kanterne af desserten på samme måde. Når det er færdigt, læg det i køleskabet i to eller tre timer. I mellemtiden skal du begynde at forberede de produkter, der skal til for at dekorere fadet. Hæld fikseringsmidlet i cremen og pisk blandingen. Læg det derefter i en speciel wienerbrødspose og påfør smukke mønstre på kagen. Top desserten med riskugler og revet chokolade på et mellemstort rivejern. Sidstnævnte kan smeltes og hældes over maden. God appetit! Hvis du vil nyde noget sødt, men efter en hård dag på arbejdet, har du ikke energien til at tilberede en chokoladekage, så følg den enkleste ordning. Køb færdige svampekager i butikken, og tag så en simpel opskrift på fløde – for eksempel bestående af hytteost, creme fraiche, vanillin og sukker – og lav den selv ved at piske ingredienserne i en blender. Denne procedure vil tage omkring femten minutter. Pensl derefter kagerne med den resulterende blanding og dekorer med friske bær, chokolade, nødder eller andet. Nå, til en familieferie ville det ikke skade at bage kagen selv. Vi håber, at vores råd vil hjælpe dig med dette. Vi anbefaler at læse: