Ifølge ernæringseksperter, en af ​​de vigtigsteEn af komponenterne i korrekt ernæring er fjerkræ. Derfor bør kosten for enhver person, især børn og teenagere, omfatte kalkun, and og andre fugle. Hvis ovennævnte typer fjerkræ er ret dyre, betragtes kylling som et mere økonomisk produkt. Du kan lave suppe, røre med grøntsager eller stuvede kartofler af det. Alle disse retter har én ting til fælles: deres tilberedning tager meget tid. Hvis dyrebare minutter er ved at løbe ud, og køleskabet er noget rod, foreslår vi, at du bager fuglen. Desuden er det meget hurtigt og enkelt, og vigtigst af alt, utroligt velsmagende. Den nemmeste mulighed er saltet kylling i ovnen. I dag vil vi se på de mest interessante opskrifter, som selv en nybegynder kok nemt kan mestre. Du behøver ikke meget tid eller specielle produkter. Alle ingredienser er tilgængelige til salg i ethvert supermarked og marked. Hvis du overholder sunde kostregler, anbefaler vi at købe fjerkræ. Det koster lidt mere end indkøbte slagtekyllinger, men dets fordele for kroppen er hundrede gange større. Så spar ikke på dit helbred. For ikke at genere med at forberede en sideskål til en fremtidig kødret, anbefaler vi at notere opskriften på kylling med kartofler. På denne måde slår du to fluer med ét smæk, mens du sparer tid. Så lad os se nærmere på hver af de foreslåede kulinariske instruktioner.

Kylling på salt: recept først

Kylling er et ekstremt sundt produkt,som er obligatorisk for alle, uanset alder. Det indeholder kalium og fosfor derudover er kødet rigt på protein, og indeholder også en masse andre næringsstoffer. Hvis du holder øje med din vægt og forsøger at tabe dig, anbefaler ernæringseksperter at flå fuglen, før du spiser den. Faktum er, at sidstnævnte indeholder for meget fedt. Som du ved, er stegt mad en fjende af menneskers sundhed, så eksperter råder til at dampe eller tilberede kylling. Lad os se på en meget enkel og lækker mulighed - lav en fugl med salt. Du vil blive overrasket over, hvor enkelt og lækkert det er. Ingredienser:

• 1,5 kg kylling (det er tilrådeligt at købe fjerkræ fra betroede sælgere)
• bord salt - en pakke
• olivenolie og krydderier - valgfri
• frisk dill eller persille (nyttig til fodring)

Madlavningsmetode:Som du kan se, kræver denne ret et minimum af ingredienser. Du kan blot bage fuglen uden yderligere ingredienser eller, hvis det ønskes, eksperimentere lidt ved at pensle den med en speciel olivensauce. I det første tilfælde vil retten komme ud ret tør og hård, så at sige, for alle. Den anden opskrift hjælper med at gøre kyllingen mere saftig og mør. Lad os se på begge muligheder. Så, om nødvendigt, fjern først indmaden fra slagtekroppen, pluk den og skyl derefter grundigt under rindende vand. Bemærk, fuglen skal dræne godt, så tør den med et køkkenrulle og vent, indtil den overskydende væske er væk. Hæld nu en pakke salt i en tykbundet bradepande eller et særligt varmebestandigt fad. Læg den rensede slagtekrop ovenpå, ned igen. Sæt maden i ovnen, forvarmet til 200–220 grader. Dette var den første version af retten, men som nævnt ovenfor findes den samme opskrift i en anden fortolkning. For dem, der elsker krydderier og ønsker at få en mør, saftig ret, anbefaler vi at gnide fuglen med en simpel hjemmelavet sauce. For at gøre dette skal du blande olivenolie og tørrede krydderier i en lav skål. Det kan være basilikum eller rosmarin, og gurkemeje vil give slagtekroppen en rødmosset, orange-brun nuance. Prøv i øvrigt at tilføje et eller to fed knust hvidløg ved hjælp af en presse til olien for smag. Du vil se, det vil vise sig meget velsmagende. Mos ingredienserne grundigt, og behandl derefter fuglen med den resulterende olieblanding. Dette skal gøres ikke kun ude, men også inde. Stil skroget i køleskabet i 30-60 minutter. Når det er tilstrækkeligt gennemblødt, fjern den resterende sauce med en serviet og fortsæt på samme måde som beskrevet i det første tilfælde. Det vil sige, hæld salt i gryden i et jævnt lag, læg kyllingen ovenpå og sæt det hele i ovnen. Umiddelbart før servering afkøles skroget lidt, ryst eventuelt resterende salt af, skær det derefter i stykker og drys med finthakkede krydderurter. På denne måde vil retten se endnu mere appetitlig ud. Kogte ris eller fx kartoffelmos egner sig som tilbehør. Og hvis du holder øje med din figur, råder vi dig til at begrænse dig til friske grøntsager: tomater, agurker, peberfrugter - eller en let salat af dem, krydret med vegetabilsk olie. God appetit!

Fugl med kartofler

Følgende opskrift er ideel tiltravle husmødre, der har desperat mangel på tid. Denne gang bages kyllingen i ovnen sammen med kartofler, så du får to i én: saftigt kød og et lækkert tilbehør til det. En slagtekrop tilberedt på den beskrevne måde - med salt - er perfekt bagt og godt brunet. For at gøre retten endnu mere lækker, råder vi dig til ikke at forsømme krydderierne. Tag en knivspids sort peber, lidt tørret merian og rosmarin, et fed hvidløg - alle disse produkter vil give din kreation en virkelig uforglemmelig aroma og vidunderlig rig smag. Ingredienser:

• kylling slagtekylling
• tørrede krydderier
• ni store kartofler
• pakning af lille bord salt
• 10 ml olivenolie
• et par fed hvidløg

Madlavningsmetode:Når du går til markedet eller butikken, skal du vælge en færdiglavet, det vil sige helt renset og plukket fugl, så behøver du ikke bruge ekstra tid på disse aktiviteter. Skyl det under vandhanen og lad det dryppe af, hæld imens lidt tørret merian, basilikum, rosmarin, Provence-urter eller andre krydderier efter eget valg i skålen. Tilsæt et par knivspidser salt hertil og bland ingredienserne godt. Når kyllingen er tør nok, tør den med et rent håndklæde og behandle den med krydderier: først indefra, så udefra. Pil hvidløget og skær det i store skiver. Lav flere slidser i kyllingen og sæt hvidløget ind i dem. Pak den derefter ind i en speciel film eller folie og læg den et køligt sted i to til tre timer. Mens fuglen marinerer, fjern skindet fra kartoflerne og hak dem i store stykker. Salt dem, krydr med tørrede krydderier og dryp med olivenolie. Det eneste, der er tilbage at gøre, er at tage en bageplade og hælde salt på den, og fordele det jævnt over hele fadets overflade. Læg fuglen ovenpå med brystsiden opad, pak kartoflerne ind i folie og læg dem ved siden af ​​skroget. Forvarm ovnen til 200 grader og stil fadet heri. Efter cirka halvanden time er maden klar, tag den ud af ovnen og afkøl. Hvis du ønsker, at kartoflerne skal være gyldenbrune og sprøde, skal du åbne folien under tilberedningen. Vi håber du bliver glad for denne opskrift.

Fyldt fugl med frugter

Hvis de tidligere retter beskrevet ovenfor er egnedetil daglig brug, så kan følgende med rette klassificeres som feriemad. Denne opskrift vil kræve lidt flere ingredienser, men resultatet vil med garanti glæde dig, kan du se. Svesker, æbler og rosiner vil give kyllingen en let sødlig, meget delikat, frugtagtig smag. Til tilbehør anbefaler vi at koge kortkornede ris eller lave en let grøntsagssalat. Du kan også servere fyldt fjerkræ med pickles: syltede agurker, surkål. Ingredienser:

• tre store sur-søde æbler
• kyllingeskrog
• fint salt - 500 gram
• en håndfuld svesker
• 50 gram gyldne bløde rosiner
• friskmalet sort peber

Madlavningsmetode:For at gøre kødet mørt og let sødt skal du vælge saftige store æbler af ikke-syreholdige varianter. Skræl dem først, fjern derefter kernen og hak frugtkødet i små tern. Læg svesker og rosiner i forskellige tallerkener, hæld varmt vand over ingredienserne og lad dem trække. Efter cirka 20 minutter skal du slippe af med overskydende væske og duppe de tørrede frugter med papirservietter. Drys bordsalt på en metalbageplade i et jævnt, tykt lag. Tænd herefter ovnen og bring den til en temperatur på 220 grader. Skær de tørrede svesker i tynde strimler og bland med stykker af æbler og rosiner, forkæl nu fuglen indvendigt og udvendigt med kværnet peber og lidt salt. Når du har gjort det, propper du skroget med frugtmasse, så det ikke falder ud, fastgør hullet med træspyd eller lav flere sting med tyk tråd. Læg fuglen på en saltbund og stil fadet i ovnen, bag maden i mindst en time. Når kyllingen er gyldenbrun tages den ud af ovnen, afkøles let og skæres i stykker. Glem ikke at klippe trådene af inden servering.

Sød kylling i sennep-honningssauce

Følgende opskrift vil appellere til fanssød. Vi foreslår at bage kyllingen efter at have marineret den i en utrolig aromatisk og appetitlig sauce. Vi vil lave sidstnævnte af sennep og honning. Der er mange muligheder for smøremiddel til fjerkræ: baseret på tomat, fløde, creme fraiche med provencalske urter. Hver ret har sine egne karakteristika, så hvis du vil eksperimentere, skal du studere opskrifterne på vores hjemmeside og lave mad til dit hjertes lyst. Ingredienser:

• 1500 gram frisk kylling
• konventionel saltpakning
• 35 gram grønne - til arkivering
• tre store skeer af duftende honning
• femten gram delikat kornet eller almindelig sennep
• Jordgurkemeje og koriander
• sort peber - valgfri

Madlavningsmetode:Tør den rensede og tørrede fjerkrækroppe godt. Tænd herefter ovnen, men bemærk at det anbefales at tilberede kyllingen ved maksimal temperatur, så forvarm ovnen til 220 grader. Kom imens honningen i en skål og smelt den i et dampbad. Tilsæt derefter malede krydderier i skålen: gurkemeje og koriander, tilsæt et par knivspidser rosmarin eller basilikum, hvis det ønskes. Kombiner alt med sennep og gnid med aktive bevægelser af en gaffel. Beklæd fuglen generøst på alle sider med den resulterende blanding. Lad os gå videre til den sidste fase: Placer slagtekroppen, poterne op, på en bageplade med salt og sæt den i ovnen. Bages indtil der dannes en flot gyldenbrun skorpe. For at lave mad skal være behageligt, skal det være enkelt og ikke tage meget tid og kræfter. Dette er de opskrifter, der blev tilbudt vores læsere i dag, vi håber, at mindst én af dem vil finde et svar i jeres hjerter. Kog kyllingen efter lejligheden. Så til en festlig middag er en fyldt fugl med frugt velegnet, men til et hverdagsmåltid kan du begrænse dig til en almindelig ret i honning-sennepssauce.

Kommentarer

kommentarer