Mange børn kan ikke lide cottage cheese. Men alle ved, hvor nyttigt dette fermenterede mælkeprodukt er. Forbered en vidunderlig kage med en delikat ostemassefløde, og små gourmeter vil sætte pris på dine kulinariske færdigheder.

Svamp kage med ostemasse creme

Denne opskrift er attraktiv i stedet for kirsebærDu kan tilføje enhver nødder, bær og frugt: hasselnød, kirsebær, fersken, ananas, melon og så videre. Som du kan se, kan du lave mange kager med ostemassefløde, og hver af dem vil være speciel. ingredienser:

• 4 stykker æg
• sukker -135 gram
• vaniljesukker
• mel - 80 gram
• stivelse - 50 gram
• kirsebær frisk eller alkoholiseret - 500 gram
• gelatine - 3 spsk
• cottage cheese - 400 gram
• 380 gram fløde 33% fedt
• pulveriseret sukker - 1/3 kop
• en halv citron
• chokolade sort - 100 gram

Fremstillingsmetode: På basis af denne bløde kage er det nødvendigt at bage en kiks. Da opskriften er klassisk, behøver den ikke at sætte bagepulver eller sodavand. Lysten er tilvejebragt af skum fra piskede proteiner. Men det er så ømt, at det kræver særlig behandling. Ovnen skal forvarmes til 180 grader. Eliminer udkast. Efter at have gennemført disse vigtige forberedelser, skal du begynde at ælte dejen. Adskilt forsigtigt proteinerne fra æggeblommer. Kølede og svagt saltede proteiner pisker ind i et skum. Æggeblomme særskilt pund med sukker og vanille, ikke slå dem, gnid bare omhyggeligt med en gaffel. Bland mel med stivelse og hæld i æggeblommer. Indfør en lille egern og forsigtigt skovl bland batteriet. Hæld forsigtigt det i formen og send det til den opvarmede ovns mellemhylde. Bages i ca. 20-25 minutter uden at åbne døren, ellers vil kagen forsvinde. Giv den fremtidige kage lidt for at køle ned og komme ud af formen og få travlt med cremen. Først blød gelatine. Cottage cheese kombineres med sukkerpulver, citronskal og saft af halv citron. Forkølet (mindst 5 timer) flødepisk ind i et skum. Hvis der ikke opnås en tæt konsistens, skal du bruge et fortykkelsesmiddel. Send den flødede fløde til køleskabet, så de ikke falder ned, og gå tilbage til cottage cheese. Sværd gelatinen med en lille smule hytteost og indsæt den i resten af ​​ostemassen. Den sidste i fløden sætter cremen og efterlader en tredjedel af mængden til at dekorere kagen. Sæt 16 kirsebær, og de andre griber ind i ostemassen. Koldt koldt kiks skåret i 2 kager. Læg den nederste del i en splitform, dække halvdelen af ​​ostemasse-kirsebærkremmet, læg den anden kage på toppen og tryk den lidt ned. Top kikset med den resterende fløde og send hele produktet i 45-50 minutter i køleskabet. Efter afkøling af kagen dækkes det med flødeskum. Opskriften gik til dekorationsfasen. Smelt chokoladen, sæt det meste af majsen, og i den resterende chokoladerulle 16 kirsebær. Frosne dem 3-5 minutter, så frosten er frosset og læg 2 cirkler på overfladen af ​​fløden. Dekorer kagen med chokoladebånd og ornamenter. Det er alt sammen, den storslåede kirsebærkage er klar, en dejlig tefest!

Apple-ostemasse kage

En utrolig aromatisk kombination af søde æbler og saftige cottageost vil give desserten en harmonisk smag og en mild konsistens. Ingredienser: Til dejen:

• 1,5 kopper mel
• 130 gram blød olie
• 50 gram sukker
• æggeblomme
• lidt mælk

Til æblefyldningen:

• 8 saftige æbler
• 0,75 kopper sukker
• 0,25 kopper appelsinsaft

Til ostemassefløde:

• 2 poser fløde (250 gram hver)
• en kop sukker
• 14 gram gelatine
• 0,25 kopper mælk
• 450 gram cottage cheese 9%

Til toppen:

• 250 gram fløde
• 100 gram hvid chokolade

Fremstillingsmetode: Denne opskrift er lidt strakt i tide, fordi cremen til den skal tilberedes dagen før bagning: smel 100 gram hvid chokolade i en fløde creme (250 ml), afkølet lidt og lad afkøle om natten. Den næste dag fra ingredienserne til dejen blandes en homogen masse. Fingre sprede dejen på bunden af ​​formen og danner små sider. Varm ovnen op til 180 grader, og send basen til kagen at bage i 20-25 minutter. Når den tildelte tid udløber, skal du fjerne formularen og afkøle den. I mellemtiden forberede æblefyldningen: skære 8 stykker skrællet frugt. Hæld appelsinsaft i en gryde, tilsæt sukker, tilsæt æbleskiver og let rist. Lad det køle lidt ned og derefter vende til en blid cremeostcreme. Visk godt afkølet fløde. Gelatine opløses i varm mælk og opvarmes lidt, og tilsæt derefter til cottage cheese. Pisk denne masse med en visp og gradvis tilsæt flødeskum til den. Alt, forberedelsen af ​​produkter er færdig, passerer opskriften i et stadium af indsamling af en kage. På et afkølet grundlag fordeles æblepåfyldningen, dæk derefter med ostemassefløde og læg den nederste hylde på køleskabet i 3 timer. Efter et stykke tid skal du tage kagen ud og forsigtigt påføre den forberedte creme med hvid chokolade, mens du pisker dem. Dekorer den mest delikate ostemasse dessert efter behag - nyd din appetit!

Honningkage med ostemassefløde

Nedenfor vil vi beskrive en kage, der ligner meget den sædvanlige honningkage. Men i krebs opskrift foreslår vi at tilføje cottage cheese - dette vil give desserten en unik smag! Ingredienser: Til dejen:

• omkring 2,5 kopp sigtet mel
• 1/3 kop honning
• 2 æg
• 240 gram sukker
• sodavand
• bagepulver

Til fløde:

• 0,9 kg hjemmelavet cottage cheese
• 1,25 kopper sukker
• 150 gram smør
• 3 æggeblommer

At lave en dej til denne vidunderligehonningkage, kombinere i en kasserolleæg, sukker, honning, 1 tsk sodavand og bagepulver. Varm blandingen, omrør konstant, indtil dejenes volumen stiger 2-3 gange. Når dette sker, hæld i melet og bland godt sammen. Dejen viser sig en smule klæbrig, meget blød, elastisk. Fordel com i 8-9 dele og rull dem ud, skære dem i en plade og start bagning. Ovnen skal opvarmes til 190-200 grader. Spred meget vegetabilsk olie med vegetabilsk olie og bages kager i 8-15 minutter. Den første kage tager normalt længere end resten, cirka en kvart time og den næste - ikke mere end 10 minutter. Tilbered lag til kage med flødeostkrem. Opskriften er så enkel som muligt og kræver ikke lang piskning. Du skal blot forbinde alle ingredienserne i en kasserolle og varme den over lav varme, indtil de første bobler vises. Cremen er temmelig tynd, så sæt kagen på en bred skål og giv vandret hver kage generøst - lad det dræne fra kanterne. Efter indsamling af produktet, drys det med en smuldret af bagt dej, kan du tilføje kokoschips og knuste majspinde. Du skal insistere på dessert i mindst 8 timer. Har en god te!

Chokolade-ostemasse kiks med fløde

Kakao vil give denne kage en særlig note, du kan tilføje en lille kanel, hvis du kan lide dens aroma. ingredienser:

• ufuldstændigt glas mel
• 450 gram sukker
• et dusin æg
• 300 ml yoghurt
• 150 gram nødder
• 150 milliliter mælk
• 300 gram cottage cheese
• kakao
• sodavand
• citronsyre
• vanillin

Fremstillingsmetode: Begynd at forberede en kiksdej: vask 5 æg og adskille proteinerne fra æggeblommer. Proteiner sendes køligt, lidt saltning til efterfølgende piskning. Til 5 ægger tilsættes endnu 5 hele æg og visp i en frodig masse. Sæt 15 spsk uden sukkerrør og yoghurt. Bland alt sammen og hæld i en kiks af hurtigbagt sodavand, så sigt ind i en blanding af kakao og mel. Rør det, sigtning, 1 spsk hver. Dejen viser sig at være en homogen, flydende konsistens. Rektangulær, lav form, foring og fedt med vegetabilsk olie med pensel. Hæld forsigtigt dejen, lad det ikke forstyrres igen. Varm op ovnen og send formularen med en dej til at bage 180 grader. Vær særlig opmærksom på opvarmning - send ikke skålen til at bage, indtil ovnen er opvarmet tilstrækkeligt godt. Så mens kikset bliver klar, er det tid til at lave ostemassefløde. For at gøre dette, rør 300 gram cottage cheese med et glas cremefløde, hæld i granulat og vaniljesukker. Pisker meringue af proteinerne, der tidligere er afsat. Opskriften kommer til en logisk konklusion - det er kun at samle kagen. Færdig chokoladekiks skåret i 2 kager. Fra midten vælger du en lille smul til dekoration. Spred den første kage med ostemassefløde og drys med hakkede valnødder. Juster kanterne af produktet og knus overskydende. Læg kagen på toppen og dækk meringue. Lad kagen være insisteret, og i mellemtiden forbereder du chokoladeisættet - det giver desserten en rig og lys smag. I en lille gryde blandes mælken, 3 spiseskefulde kakao og granulat. Kog med lav varme. Du kan tilføje en skefuld fløde creme - glasuret får en viskositet, det vil være lettere at anvende på marengslaget. Brug en spatel (helst silikone) til jævnligt og smidigt at glatte chokoladeisningen over toppen af ​​færdigvaren jævnt. Stænk siderne med krummer af dejrester og hakket nødder. Garnér med proteinfløde fra hornhinden, og lad den komme i 2-3 timer. Luksuriøs chokoladekage med ostemasse fløde er klar! Bon appetit!

Biscuit kage "Tenderness" med fløde af cottage cheese

Udseende af denne dessert minder"Anthill", men smagen er meget anderledes - det er ømt med en udpræget ostematsyre smag. Supplement den søde parabol kan være enhver bær, nødder, frugt, kandiserede frugter, chokolade dråber og så videre. Brug al din fantasi til at lave denne vidunderlige kage med ostemassefløde. Ingredienser: Til kiks:

• 8 stykker æg
• 3/4 kopper mel
• 8 spiseskefulde sukker
• 7 teskefulde kartoffelstivelse

Til fløde:

• 800 milliliter cremefløde 20% fedtindhold
• kop hytteost
• en kop sukker
• 10 gram vaniljesukker
• mandariner i sirup

Til dekoration:

• 1 chokoladebar
• mandelflager

Fremstillingsmetode: For det første adskille de pæne egern fra æggene. 8 Bland æggeblommer med et par spiseskefulde sukker og en lille gaffel, slå dem, indtil blandingen bliver hvid. Sæt i stivelsen, rør og lader for lidt, sukkeret skal smelte. Derefter kan du nyde en marengs: hæld i proteiner teskefuld frisk citronsaft og pisk dem i skum. Hæld forsigtigt blomme blandingen og bland forsigtigt, gradvist hælde melet. Den resulterende masse hældes i en smurt form og sendes til ovnen. Bagningstemperaturen er 170 grader, tiden har ikke mindre end 40 minutter. Check parathed spyd, men de første 25 minutter ikke åbne ovndøren til en småkage ikke opal. Mens kagen er bagt, fortsæt med forberedelsen af ​​cremen. Hans opskrift er ekstremt enkel: sur creme, cottage cheese, sukker og vanillin blandes med en mixer. Når kiks propechetsya, fjerne det fra formen og skåret i terninger med kant 4 centimeter. Dyp hver terning i creme blanding fløde og hytteost og begynder at lægge ud en bakke på en bred plade, skiftevis tangeriner. For at klare dannelsen af ​​en kage, smelte en plade chokolade og hæld produktet i enhver form, så drys med mandel flager. Lad brygge kun et par timer og ring hjem til bordet. Bon appetit! Nu ved du hvordan man skal tilberede en meget appetitlig og sund retter - en delikat dessert. Der er et stort udvalg af kager med curdcreme, vi har valgt dig den nemmeste og lækre. Når du tager en opskrift og bruger din fantasi, kan du bage en fantastisk smag og udseende skål. Kog let, med kærlighed og inspiration! Vi anbefaler dig at læse:

Kommentarer

kommentarer