Øm, legende og bitter - alle disse tilnavneDen utrolige «Tre chokoladekage er velfortjent. Kombinationen af de mest udsøgte smage gav os nydelse i hver bid af denne delikatesse. Kiksebunden tilføjer en særlig charme og understreger den spektakulære konsistens af de flerfarvede lag af chokolademousse. Selvfølgelig er opskriften på sådan en kage ikke enkel. Det vil kræve nogle dygtighed og fremragende kvalitet creme. Men vi er sikre på, at du ikke et øjeblik vil fortryde, at du har lagt en indsats i at skabe dette mesterværk! Når alt kommer til alt, efterlader den hæsblæsende aroma fanget i hvert lag af desserten ingen ligeglade, selv den mest kræsne søde tand.
Kage «Tre chokolader»
Vi er glade for at kunne tilbyde dig en blid og lækkerEn smuk dessert fuld af luksuriøs smag. Den rige opskrift vil helt sikkert glæde elskere af kakaobaserede delikatesser. Med lidt fifleri vil du få utrolig glæde af denne kage. Ingredienser: Til kiksen:
- 120 gram mel
- 110 gram smør
- 35 gram sukker
- 1 bar mørk chokolade
- salt på knivens spids
- 11 gram bagepulver
- vanillin
- 4 stykker æg
- 130 gram sukker
- cremet likør
Mørk chokolademousse:
- chokoladebitter 72% - 2 fliser
- Smør - 30 gram
- flødefedt (fra 30% til piskning) - 200 gram
- cremet likør - 50 gram
- gelatinkrystal - 8 gram
Mælkechokolademousse:
- Mælkchokolade uden fyldstof - 2 fliser
- Smør - 30 gram
- flødefedt (fra 30% fedt til piskning) - 200 gram
- cremet likør - 50 gram
- gelatinkrystal - 8 gram
Hvid chokolademousse:
- hvid chokolade uden fyldstof -2 fliser
- Smør - 30 gram
- flødefedt (fra 30% fedt til piskning) - 200 gram
- cremet likør - 50 gram
- gelatinkrystal - 8 gram
Til glasuren:
- 1 fliser af hvid chokolade
- 50 ml fløde
- 50 gram smør
Madlavningsmetode:Den første ting du skal gøre er at bage en svampekage - læs opskriften omhyggeligt, og fortsæt først derefter med at implementere den. Til dejen skal du skille hviderne fra blommerne, pas på at der ikke kommer blommer ind i hviderne. Opløs smørret ved stuetemperatur og pisk med sukker. Tilsæt derefter salt og mørk chokolade smeltet i vandbad. Tilsæt æggeblommerne og pisk blandingen til den er luftig. Separat pisk de afkølede æggehvider med sukker. Salt dem lidt inden piskning – det gør skummet stærkere. Bland melet med bagepulver og vanilje, og tilsæt derefter smør-chokoladeblandingen. Tilsæt forsigtigt hviderne til sidst, og rør dem med en ske i cirkulære bevægelser fra bund til top. Når æltningen er færdig, skal ovnen allerede være helt opvarmet til 160 grader, da opskriften på kiksdejen er meget lunefuld, og dejen kan falde i en utilstrækkelig varm ovn. Smør springformen med smør og hæld dejen ud. Bages ved ovennævnte temperatur i ca. 40-50 minutter i de første 15 minutter, ovndøren må ikke åbnes. Afkøl den færdige svampekage til stuetemperatur og klip kanterne til for at gøre det nemmere at trække kagen ud, og læg derefter kagebunden i blød med likør uden at tage den ud af formen. Lad det stå et stykke tid og begynd selv at forberede moussen. Før du hælder det første lag, skal du lave en høj side af tykt papir i formen - desserten viser sig at være ret høj. For at forberede basen til alle tre typer mousse, brug følgende opskrift: blød instant gelatine i 50 milliliter kold fløde. Pisk den afkølede fløde (600 ml) til et tykt skum og sæt det i køleskabet. Brug derefter den nødvendige mængde creme angivet på listen for hvert af de tre lag af kagen. For at lave den mørke chokolademousse, smelt den mørke chokolade og smør i en gryde ved svag varme. Tilsæt mængden af gelatine, som allerede er svulmet op, likøren og bland det hele. Lad blandingen køle lidt af og bland med flødeskum fra køleskabet. Fyld svampekagen med den første chokolademousse og stil den i køleskabet til afkøling. Når kagen er stivnet næsten helt, skal du begynde at forberede den anden mousse - mælk - dens opskrift ligner den første. Hæld det over den mørke chokoladelag og stil det i køleskabet for at sætte sig. Det vil ikke tage meget tid. Forbered hvid mousse ifølge den sædvanlige procedure og hæld den på de første 2 lag af kagen, lad den stå i køleskabet natten over. En time før servering tilberedes glasuren: Smelt smørret i en lille gryde ved svag varme, tilsæt chokolade og fløde og bland det hele grundigt. Tag glasuren af varmen og afkøl let i vandbad. Hæld det derefter på kagen, fordel det hurtigt og tydeligt med en spatel og lad det stivne. Den fantastisk lækre dessert er klar - nyd din te!
Ostekage «Tre chokolader»
Denne opskrift har et twist. Den osteagtige smag supplerer vidunderligt smagen af chokolade - denne version af kagen vil helt sikkert finde sin hær af fans blandt dem med en sød tand. Ingredienser: Til bunden:
- 120 gram sukker
- 250 gram Philadelphia ost
- 150 gram mælk
- 7 gram gelatine
- 35 gram vand
- købt roulette chokolade kiks
Mørk chokolademousse:
- 0,5 fliser af mørk chokolade
- 155 gram ostmasse
- 105 gram flødeskum 33% fedtindhold
- 3 gram gelatine
Mælkechokolademousse:
- 0,5 fliser af mælkchokolade
- 155 gram ostmasse
- 105 gram fløde
- 3 gram gelatine
Hvid chokolademousse:
- 0,5 fliser af hvid chokolade
- 155 gram ostmasse
- 105 gram fløde
- 3 gram gelatine
Tilberedningsmetode Kageopskrift «Trechokolade består af flere dele, start med at forberede hovedblandingen (masse nummer 1). Udblød gelatinen i vand og smelt den derefter i et vandbad. Pisk ost og sukker i to til tre minutter og hæld derefter gradvist mælken i og fortsæt med at piske, indtil sukkeret er helt opløst. Til sidst tilsættes opløst gelatine. Separat pisk fløden 33% fedt, i slutningen af piskningen tilsættes mængden af opsvulmet gelatine (masse nummer 2). Du kan slå hver portion i en separat beholder, eller du kan kombinere komponenterne fra alle 3 lister til mousser. Sæt den resulterende blanding til side og smelt alle tre typer chokolade. Mousseopskriften er den samme for enhver af dem: tilsæt ostemasse (nummer 1) i smeltet chokolade, rør rundt og tilsæt derefter masse nummer 2 med fløde pisket med gelatine. Læg den færdigrullede chokoladesvampkage på bunden af en springform med en diameter på 22 centimeter. Læg det første lag sort chokolademousse på. Det skal være lidt flydende, så lagene bliver helt jævne. Stil i køleskabet, indtil moussen stivner lidt, men ikke for hårdt, ellers sætter det næste lag ikke godt. Hæld derefter mælkelaget i, afkøl, og afslut med det hvide lag. Opskriften blev udført med succes. Lad den færdige dessert stå på den nederste hylde i køleskabet i 3-4 timer, og så kan du ringe til din husstand for te - «Tre chokoladekagen. parat! Nyd din te.
Kage med nødder «Tre chokolader»
Du kan ikke forkæle desserten med nødder!Denne opskrift er især pikant, da den udover tre typer chokolade også indeholder tre typer nødder - valnød og pinjekerner og duften af mandler i form af Amaretto-likør. Er det ikke fristende og spændende? Prøv et stykke af denne delikatesse og nyd spillet af smag og aroma. Ingredienser (i gram):
- mælkechokolade — 200
- mørk chokolade — 200
- hvid chokolade — 200
- gelatine - 15
- æggeblomme - 6 stk
- Smør - 60
- fløde 33% fedtindhold - 450
- klar kiks base - 150grams
- valnødder - 20
- pinjekerner - 20
- kakaopulver - 2 spsk
- likør «Amaretto» — 50
Madlavningsmetode:Denne opskrift foreslår at bruge en færdiglavet svampekage som bund i kagen, så du ikke skal bruge meget tid i køkkenet på at lave en gourmetret. Riv kiksebunden på et groft rivejern, tilsæt hakkede nødder, likør, kakaopulver til blandingen og bland. Smør springformen med smør og komprimer kiks og nøddekrummer. Hvis du er bange for, at bunden kan falde fra hinanden, så tilsæt 30-40 gram smeltet smør til blandingen, og form først derefter bunden. Nu er det tid til at forberede de tre lag kage. For hver af dem skal du tage 2 chokoladestænger, 2 æggeblommer, 20 gram smør, 150 milliliter flødeskum og 5 gram krystallinsk gelatine. Smelt chokoladen i et vandbad, tilsæt blommer, smør og tidligere udblødt gelatine. Afkøl den resulterende blanding til stuetemperatur og tilsæt flødeskum. Lagopskriften er kommet til en ende. Hæld det første lag mælkemousse på kikselaget. Lad det køle af og sætte sig. Hæld derefter den hvide mousse i og afslut med et lag mørk chokolade. Afkøl hver etage hurtigt ved at stille den i fryseren i et kvarters tid. Skær den afkølede Three Chocolates-kage i portioner og pynt med bær, pisket cornetcreme og revet chokolade. God appetit! Udover at denne delikatesse er lækkert velsmagende, forbedrer den også dit humør på grund af dets høje kakaoindhold. Det er virkelig umuligt at nævne alle fordelene ved denne kage - du skal bare prøve den og nyde hver bid. Lav mad med kærlighed, og vi har allerede fundet den perfekte opskrift, eller rettere sagt, endda flere, til dig!
