Ordet "damp" er normalt forbundet med et bad ellersauna, som er meget gavnlige for helbredet. En elektrisk damper kan også kaldes en sauna, men ikke for mennesker, men for fødevarer. Der er en ubestridelig enhed mellem disse to bade - de styrker begge menneskers sundhed. Hvis du er tilhænger af en sund livsstil, så glem ikke at gå til badehuset og sørg for at bruge en dobbeltkedel. Hvis du ikke har en, så vil vi i denne artikel fortælle dig, hvordan du vælger en dobbeltkedel.
Steamer. Hvilken slags "dyr" er dette?
Hvis du aldrig har set denne enhed før, så bør du stifte bekendtskab med den, før du begynder at vælge en damper. Enheden af damperen er ret enkel. Den består af tre dele:
Som du kan se, er der ikke noget fancy i strukturen af en dobbeltkedel. Alle er arrangeret efter samme princip. Derfor afhænger valget af en dobbeltkedel primært af enhedens tekniske egenskaber.
Hvorfor har du brug for en damper til dig?
Du har sikkert mødt folk i køkkenet mere end én gangsom er fyldt med forskellige typer husholdningsapparater. Først tror man, at disse mennesker er rigtige kokke, men det viser sig ofte, at alt udstyr blev købt takket være forbrugerboomet. Ofte sidder halvdelen af disse enheder inaktive eller bliver simpelthen brugt sjældent. For ikke at begå sådanne fejl og ikke spilde penge på åbenlyst unødvendige apparater, skal du vide, hvorfor du har brug for dette eller hint husholdningsapparat. Det er selvfølgelig ganske enkelt at forklare, hvorfor du har brug for en støvsuger eller vaskemaskine. Men med køkkenmaskiner er tingene meget mere komplicerede. Her er det vigtigt helt konkret at tage stilling til, hvilken damper du skal vælge, for damperen skal først og fremmest opfylde alle dine krav. Før vi begynder at fortælle dig, hvordan du vælger en damper, er det værd at overveje de vigtigste fordele ved at købe denne enhed. Så fordelene ved en dobbeltkedel:
- Damperen vil først og fremmest blive uerstatteligen enhed til folk, der søger en sund kost. Takket være dampen i mad, gemmes alle vitaminer og mineraler, der ødelægges under madlavning eller stegning. Faktisk anbefales det ikke at spise stegt overhovedet.
- Damperen er en fremragende assistent i husstanden. Takket være denne enhed er det ikke kun muligt at lave mad velsmagende og sund mad, men også at afrimme produkter. Derudover er damperen simpelthen uundværlig for gravide og mødre, da den første bedste mad er den, der er tilberedt til et par, og for den anden damper kan tjene som sterilisator til børns flasker og plader.
- I dobbeltkedlen kan du også genopvarme mad. Derudover kan du i en dobbeltkedel koge flere retter på samme tid, hvoraf antallet afhænger af antallet af dampkurve. Derfor, hvis du vurderer denne teknik ved antallet af kurve - vil den bedste damper være den, hvor kurven er større. Det er jo ikke nødvendigt at bruge alle kurvene til enhver tid, men når du skal lave flere retter, vil en damper med flere kurve perfekt gemme din tilberedningstid. En god mulighed, når du venter på gæster og har brug for meget at lave mad. Og ved madlavning vælger flere retter ikke nødvendigvis produkter med samme tilberedningstid. Det er nok at blot lægge produkter, der er forberedt længere i den nederste kurv, og de der er tilberedt hurtigt - i øvre del.
- Retter i en dobbeltkedel brænder aldrig, ogintet i det vil aldrig undslippe. Derfor er damperen meget nem at rengøre. Derudover bliver der ikke noget tørret i retterne i dobbeltkedlen. Og hvis du pludselig glemmer at slukke for apparatet, eller alt vandet vil koge i det - vil damperen slukke sig. I denne henseende, at afgøre, hvad der er bedst damper, det kan du, fordi alle dampere er designet, så de let forbereder mad, de er nemme at rengøre og kan slukkes uafhængigt af timeren, eller når de glemme alt om værtinde.
- Damperen tilhører disse køkkenmaskiner,som burde være hos enhver elskerinde. Selvom du ikke ved hvordan man laver mad - får du stadig denne maskine. Forberedelse af mad i en dobbeltkedel er ekstremt enkel, du skal bare lægge produkterne i en dampkurv, hæld i vand og tænde enheden på det rigtige tidspunkt.
- Hvis du ikke har nok tid til madlavning, er du megettravl person, så har du ikke problemer med aftensmad i nærværelse af en damper. I dampskibe er der en sådan funktion som en forsinkelse af forberedelsen. Den maksimale forsinkelsestid kan være 12 timer. Det vil sige, du kan tidligt om morgenen for at sætte de nødvendige produkter i en dobbelt kedel, indstille timeren til en bestemt tid - og apparatet til din ankomst vil forberede velsmagende og sund mad. Hvis du pludselig ikke planlægger at blive et sted, vil dampen i flere timer regelmæssigt opvarme fødevaren. Derfor, i hvert fald til din ankomst hjem vil være varm mad, til madlavning om aftenen er ikke sædvanligvis forbliver hverken styrke eller ønsket.
- For studerende vil dampskibet også være fremragendeassistent. Elektriske ovne er normalt forbudt i vandrerhjem, så Gud forbyder, at der ikke er ild. Og i det fælles køkken vil jeg ikke lave mad af forskellige årsager. Her en damper og vil redde dig fra sult, fordi du kan lave mad uden at forlade dit værelse.
Som du kan se, er fordelene ved en dobbeltkedel ubestridelige. Lad os nu finde ud af, hvordan man vælger en damper, hvilken damper er den bedste, og hvilket mærke af damper du skal vælge.
Lidt om egenskaberne ved en dobbeltkedel
De vigtigste egenskaber ved enhver damper erstrøm- og kontrolsystem. Før du beslutter dig for, hvilken damper der er bedst at købe, skal du lære mere om disse egenskaber. Der er en opfattelse af, at kraft er den vigtigste parameter for en damper, og her vil den bedste damper være den, hvis kraft er størst. Men i virkeligheden er dette ikke helt sandt. De fleste dampere har nu evnen til at regulere effekten - fra 650 til 2000 W. Selvfølgelig, jo højere effekt, jo hurtigere tilberedes maden. Men udover dette er tilberedningstiden også påvirket af dampkurvenes volumen, kvaliteten af de produkter, der bruges til at tilberede retter, og damperens design. Nå, hvilken slags damper er bedre at købe? Den, der er den mest magtfulde, eller en anden? Tværtimod kan vi sige, at du ikke skal vælge med kraft, men med alle parametre for damperen sammen. Før du vælger en damper, skal du omhyggeligt studere, hvad dens kontrolsystem er. Ved første øjekast ser det ud til, at der ikke er noget kompliceret ved at betjene en dobbeltkedel. Men der er nogle nuancer her. Så damperkontrolsystemer kan være af to typer:
- Med elektronisk kontrol. Dampere med denne type styresystem mere funktionel, fordi de ofte har funktioner som udsættelsen af præparatet, opvarmede kogte fødevarer i længere tid. Et sådant styresystem er udstyret med et display, der viser alle tilstande og dampere arbejde.
- Med mekanisk kontrol. I dampkøler med denne kontrol har også sine fordele. For det første behøver du ikke aktivere nogle mærkelige tilstande, tryk på en flok knapper. Det er kun nok til at indstille en rund timer til den nødvendige tilberedningstid - og dampen tager over arbejdet. Alt er simpelt til uanstændigheden, og der er ikke noget at bryde ned der heller.
Hvordan vælger man den rigtige damper?
Nå, her er vi nærmere vores hovedemneartikler. Hvordan vælger man en god damper? Hvilket mærke af damper er bedre? Hvilke bedste dampskibsmodeller skal du overveje først, når du bestemmer dit valg? Vi vil forsøge at besvare disse spørgsmål i fortsættelsen af artiklen. Til at begynde skal du være opmærksom på pallen. Højden på grydens sider skal være 2-2,5 cm. Nedre sider vil tilføje problemer, da du under tilberedningen bliver nødt til at dræne kondensatet, der er akkumuleret i gryden, hvilket vil tage dig noget tid at overvåge madlavningsprocessen hele tiden. Hvis du ikke dræner overskydende fugt fra gryden, kan det føre til skader på dampkogeren, fordi der kommer fugt på varmelegemet. Derudover er det bedre at vælge en damper med en bakke udstyret med håndtag. Da kondensatet i gryden er varmt, vil håndtagene være beskyttet mod muligheden for at blive skoldet af vand. Hvis du ikke ønsker, at maden i den nederste dampkurv bliver mættet med saften af maden fra de højere kurve, mens du tilbereder flere retter, så er det bedre at vælge en dampkoger med flere bakker. Hvis du synes, at grøntsager opblødt i kødbouillon er meget gode, så kan du vælge en dobbeltkedel med én bakke. Derudover kommer mange dampere med en risskål, hvori du kan placere mad fra de øverste dampkurve. I dette tilfælde vil saftlækager fra damperens øverste etager være udelukket. Nå, strengt taget er det alle de vigtigste punkter, du bør være opmærksom på for at vælge den rigtige damper. Baseret på alt beskrevet ovenfor, beslut dig selv, hvilken damper der er bedst at vælge i dit særlige tilfælde. Du kan også udforske internettet, stille et spørgsmål om, hvilken damper du skal vælge: anmeldelser af folk, der allerede har købt denne eller den model af damper, hjælper dig med at få en idé om en god damper. Sådan vælger du en dobbeltkedel: anmeldelser fra sådanne mennesker hjælper dig med at danne din egen mening om, hvad du har brug for fra en dobbeltkedel, hvad der ikke er særlig godt, og hvad der er helt unødvendigt. Så kan du mentalt skabe et generelt overblik over den ideelle damper. Når du vælger en god damper, kan du også være opmærksom på sådanne ubetydelige, men nogle gange meget nyttige små ting som en indikator for mængden af vand, volumen og antallet af dampkurve, deres gennemsigtighed og form. Hvis de har nogen betydning for dig, når du skal afgøre, hvilken damper der er bedre at vælge, så lad os se på disse "små ting" mere detaljeret.
Andre nuancer i valget af en dobbeltkedel
Tilstedeværelsen i damperen af en indikator for mængden af vand iрезервуаре аппарата помогает отслеживать, сколько воды есть в пароварки к началу готовки. Этот элемент, пожалуй, самый бесполезный, поскольку каждый раз перед началом готовки подливать свежей воды не сложно. Если приготовление какого-либо блюда затягивается на долгое время – от часа и больше, то может возникнуть необходимость долить воды в резервуар. Тогда полезным окажется небольшое отверстие, благодаря которому можно добавить воду не отключая пароварку и не снимая корзины с продуктами. Но в то же время, это отверстие вряд ли пригодится, поскольку за такое долгое время готовки, скорее всего, будет заполнен поддон, который придется сливать. А в этом случае все равно придется выключать пароварку и снимать корзины, в это же время можно будет и добавить свежую воду. Прозрачность паровых корзин – это, конечно, с первого взгляда красиво. Ведь иной раз, сидя всей семьей за обеденным столом и разговаривая, смотреть на готовящиеся в пароварке продукты между делом очень приятно и интересно. Но в этом случае не обольщайтесь – корзины прозрачны лишь до поры до времени, в процессе готовки они все равно запотеют от пара и увидеть через стенки корзин что-либо будет если не невозможно, то весьма проблематично. Поэтому, решая, какую выбрать пароварку, на прозрачность корзин особого внимания не обращайте. На качество приготовления и на вкус это никак не влияет. А вот количество паровых корзин и их объем – параметр довольно важный. Как уже говорилось, в пароварках бывает от 1 до 3 корзин. Их объемы варьируются от полутора литров до трех с половиной. Если у вас большая семья, и вы любите готовить разнообразную пищу, то для вас будет такая пароварка лучше, в которой три корзины. Причем чем больше семья – тем больше должен быть объем корзин. Для человека, который живет один, например, для холостяка или студента, больше подойдет небольшая пароварка с одной корзиной. Если семья маленькая, то оптимальным вариантом станет пароварка с двумя корзинами. То есть, объем и количество корзин является достаточно важным показателем при выборе пароварки, но это все сугубо индивидуально. Только вы сами сможете определить, какая пароварка будет самой лучшей именно для вашей семьи, поскольку только вы знаете, сколько в вашей семье человек и сколько еды вы потребляете за один ужин или обед. Также играет роль, хоть и не большую, форма паровых корзин. Тут речь идет не о круглых или квадратных формах, а о том, что в некоторых пароварках одна корзина меньше другой и расположить их можно только одним единственным способом – на большую корзину ставится более маленькая, а на нее – еще меньше. Поменять местами такие корзины нельзя. А возможность менять корзины местами бывает довольно часто. Бывает такое, что продукты из нижней корзины уже приготовились, а вот из верхней корзины еще сыроваты. В этом случае следует поменять верхнюю корзину с нижней. Это обусловлено тем, что на нижнем ярусе пароварки продукты готовятся быстрее, а на верхнем ярусе – дольше. Поэтому, лучше приобретать пароварки, формы корзин которой одинаковы, чтобы можно было свободно менять корзины местами. Вот, собственно говоря, и все, что следует знать о пароварках, чтобы сделать правильный выбор. А вот какой фирмы выбрать пароварку – это уже другой вопрос. Конечно, фирма-производитель тоже является довольно важным в выборе пароварки, поскольку именно от фирмы зависит долговечность аппарата и его цена. На данный момент существуют пароварки с ценой от 800 рублей до 7 тысяч. Если фирма-производитель пароварки имеет для вас значение, то давайте кратко рассмотрим, пароварки каких фирм лучше всех прочих.
De fem største producenter af damper
Der er fem bedste modeller af dampere,som de fleste reagerer positivt på. Hvilken damper skal man vælge — Der er mange anmeldelser fra folk, de siger, at de bedste modeller af dampere er: Tefal, Scarlett, Philips, Moulinex og Braun.
- Steamers fra Tefal. Særligt populære her er modellerne VC1014, VC4003, VC4008 og VS4003. Disse modeller er eksternt stærkt forskellige fra hinanden. Men de er forenet af, at de har mange nyttige funktioner, volumetriske kurve. Derudover har alle disse damper tre dampkurve. Blandt funktionerne: hurtig damp, forsinkelse ved start af kogning, opretholdelse af varme. Men modellen VC1001 kan sikkert give titlen "Best Steamer 2011" blandt kompakte modeller.
- Steamers fra Philips. Modellerne HD9120 og HD9140 er særligt populære. Begge dampkamre har tre dampkurve, de har også den samme effekt. Derudover har disse damper en meget rimelig pris.
- Moulinex. De populære modeller er MV1000 Principio og MV1003 Accessimo. I disse modeller er 2 kurve, de er ret kompakte og i brug er også nemme. Desuden har den anden model en funktion af genopfyldning af vand under madlavning.
- Braun. Den bedste damper i dette firma er Braun FS20. Damperen er udstyret med to dampkurve lavet af mat plast. Dampens kraft er 850 W, hvilket er en høj indikator for en billigere version af dampkøler. Derudover er det komplet med en dobbeltkedel en mørk skål, der er designet til de produkter, der er i stand til at male damperkurve.
- Scarlett. De mest populære modeller er Scarlett SC343 og Scarlett SC1143. Disse modeller er populære på grund af den meget lave pris. Ganske gode dampskibe, og vigtigst af alt - kompakt. Og deres levetid er ret stort.
Så for at opsummere alt taget i betragtningsteamers, kan vi sige, at den bedste steamer i 2011 kan kaldes Philips HD9140. Det er hende, der er mest efterspurgt blandt alle dele af befolkningen. Vi anbefaler at læse:
