Kinesisk (Beijing) kål dukkede op påvores borde for ikke så længe siden, og jeg må sige, mange kunne lide det. Dens hoveder er mindre tætte end den sædvanlige hvidkål, bladene er mere møre, og smagen er en krydsning mellem salat og kål. Det kaldes i øvrigt også "salatkål" eller "pestai" på en anden måde. Og nu er denne grøntsag ikke kun blevet bekendt for os, men nogle gange simpelthen et uerstatteligt produkt. Kinesisk kål er en glimrende base til lette salater, men den kan også bruges til at lave mere hjertelige snacks. Her er for eksempel kinakålssalat med kylling. I betragtning af at kylling er lige så populær i vores land som kål, vil denne salat helt sikkert finde sine beundrere.
Kinesisk kål salat med kylling og ananas
Denne salat vil appellere til dem, der elsker salater tilsat frugt. Den søde smag af ananas komplementerer smagen af kylling på en behagelig måde, og kål som base gør denne salat let. Ingredienser:
- Kinesisk Kål - 400 g;
- Kyllingefilet - 200 g;
- Konserves ananas - 1 bank;
- Løg - 1 stk.
- salt;
- Mayonnaise.
Forberedelse:Kog en mellemstor kyllingefilet, afkøl og skær i tern. Vi tager dobbelt så meget kinakål, hakker det og blander det med kyllingen. Der putter vi også et finthakket mellemløg og en dåse dåsananas (fordræn siruppen fra ananaserne). Bland alle ingredienserne og smag salaten til med mayonnaise og salt.
Kinesisk Kålesalat med Kylling og Korn
Ingredienser:
- Kinesisk Kål - 800 g;
- Kyllingefilet - 400 g;
- Hermetisk majs - 1 krukke;
- Løg - 1 stk.
- salt;
- Mayonnaise.
Forberedelse:Kog først kyllingefileten i saltet vand. Et hoved af kinakål, vask, tør og hak fint. Skær den afkølede kogte kylling i tern og skær løgene i halve ringe. Læg løget i en salatskål, tilsæt lidt salt og “pres” let løget med hænderne, så det afgiver saft. Tilsæt derefter kylling, kål og majs til løgene. Smag salaten til med mayonnaise. Bemærk: Hvis du tilbereder denne salat med kogte kyllingebryst, så lad den brygge. Så bliver brystet gennemblødt i mayonnaise og løgsaft og vil ikke være tørt.
Salat med kinesisk kål, kylling og ost
Hurtig at tilberede, meget velsmagende og meget smuk salat. Derudover betragtes kombinationen af produkter i denne salat som en win-win. Ingredienser:
- Kyllingebryst - 2 stk.
- Kinesisk Kål - 1 lille hoved;
- Frisk tomat - 1 stk.
- Ost hård - 100 g;
- Pitted grønne oliven - 10-15 stk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk;
- Citronsaft - 1 spiseskefuld;
- Salt og sort peber - til smag.
Forberedelse:Vask alle grøntsagerne, tør dem og skær dem: riv kålen, skær tomaterne i tern. Kog kyllingebrystene i saltet vand, afkøl og skær også i tern. Riv osten. Skær oliven i tre eller fire dele. Læg salaten i lag på et stort rundt fad. Men vi lægger lagene ud på en speciel måde: ikke oven på hinanden, men i striber-stier, startende fra midten af fadet. Så to centrale stier - kål og tomat (røde og grønne striber). På siderne af dem er der spor af kyllingekød, og de to yderste spor er lavet af oliven. Drys revet ost ovenpå salaten og hæld dressing over. Til dressingen blandes olien med citronsaft, tilsættes sort peber og salt og det hele rystes godt. Bemærk: Denne salat kan serveres i portioner, smukt anrettet på separate tallerkener. Og til en festlig version kan du tilføje pinjekerner eller valnødder til salaten.
Kinesisk kyllingsdiettsalat
Enig, at kyllingekød kan være sikkertklassificeret som et diætprodukt, endsige kål: for dem, der taber sig, er det den bedst egnede fødevare. Og fraværet af en fed mayonnaisedressing i salaten gør det til en udelukkende diætret. Ingredienser:
- Kyllingekød - 300 g;
- Kinesisk kål - 1 hoved af kål;
- Bulgarsk peber - 1 stk;
- Frisk tomat - 1 stk .;
- Løg - 1 stk.
- Fetaost efter smag.
Forberedelse:Kog kyllingekødet i saltet vand, afkøl det og del det i fibre. Vask kålen, tør og hak den, hak løget fint. Vask og skær den friske røde tomat og den søde peberfrugt i tynde skiver, og del osten i stykker. Bland alle ingredienserne og kom i en salatskål. Hvis det ønskes, tilsæt grønt til salaten (gerne koriander).
Røget kylling kinesisk kål salat
Denne salat kan bruges som en livredder. Under alle omstændigheder koger det meget hurtigt. Ingredienser:
- Leder af kinakål;
- Røget kyllingeben;
- Mayonnaise.
Forberedelse:Vask, tør og hak kålen, og ælt den derefter let med hænderne. Fjern kødet fra benet og skær det i tern. Bland kyllingen med kål og smag salaten til med mayonnaise. Før servering tilsættes croutoner til salaten.
Kinesisk kål salat med kylling og bønner
Denne salat viser sig meget tilfredsstillende. Så denne opskrift kan sagtens bruges til at tilberede en salat som selvstændig ret, for eksempel til middag. Ingredienser:
- Beijing kål - 300 g;
- Kyllingefilet - 300 g;
- Æg - 4 stykker;
- Bønner - 250 g;
- Gulerødder - 1 stk.
- Mayonnaise.
Forberedelse:Kog i saltet vand, afkøl og skær kyllingen i tern. Riv den vaskede kål. Vask gulerødderne, skræl dem og riv dem på et groft rivejern. Hak de hårdkogte æg fint, og vask dåsebønnerne for at fjerne saucen. Kom alle ingredienserne i en salatskål, bland og smag til med mayonnaise og salt. Salaten er klar. Bemærk: Du kan bruge kogte bønner i stedet for dåsebønner. Og kom hvide bønner i denne salat, for røde bønner får kyllingen og mayonnaisen til at få en uskøn brunlig-brun farve. Vælg en opskrift, der passer til din smag: sød salat med ananas, tærte med oliven, solid med bønner eller diæt med fetaost. I hvert fald får du en let og samtidig mættende salat. Lav mad på hverdage eller på helligdage, til dig selv eller til gæster. Og lav mad med fornøjelse! Vi anbefaler at læse:
