Enhver gæstfri værtinde kender mangeforskellige opskrifter. Og de mest erfarne vil endda være i stand til at præsentere dig for et kulinarisk mesterværk, som omfatter et par produkter, så at sige, af daglig nødvendighed. Men udover alt, vil du ofte prøve en let ret lavet af friske grøntsager, især på et tidspunkt, hvor køleskabet er fyldt med pickles. Den bedste og sundeste mulighed i denne situation ville være en kinesisk kålsalat. Kinesisk kål dyrkes i Japan, Kina og Korea. Denne plante er kuldebestandig og modner tidligt. Tidligere kunne sådan kål findes i dyre supermarkeder til en sindssyg pris, men nu har de lært at dyrke det i næsten alle lande, så det er blevet meget mere tilgængeligt. I udseende ligner den hovedsalat, hvorfor den ofte kaldes salatsalat. Mange mennesker ved, at salatblade og kål altid har været værdsat for deres bemærkelsesværdige ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Men selv husmødre med seriøs erfaring ved nok ikke om, at pekingkål nemt kan erstatte disse to produkter.

Opskrifter af kinesisk kål salater

Ud over alle de vigtigste fordele, BeijingKål er en del af en diæt, og det er fantastisk, fordi mange piger ser på deres figur. I dag vil vi se på flere muligheder for kinesiske kålsalater. En anden fordel er, at deres tilberedning tager minimal tid, og smagen af ​​en sådan ret forbliver som regel ud over al ros.

Kinesisk kål og grøntsagssalat

Denne mulighed kan kaldes den enkleste oghurtig. Alt du behøver for at forberede denne salat er selve kålen, grøntsager (det er bedre at tage aromatisk dild, persille, basilikum) og mayonnaise. Først skal du vaske, tørre og hakke kinakålen. Hak dild, persille, basilikum og andre krydderurter fint, du beslutter dig for at tage. Bland derefter alt, tilsæt salt og peber efter din smag. Til sidst krydres den resulterende ret med mayonnaise. Bland det hele godt og lad stå i et par minutter, så kålen frigiver saft (så bliver salaten saftig og utrolig velsmagende). Hvis du af en eller anden grund ikke bruger mayonnaise, så vælg en opskrift med sojasovs, vegetabilsk eller olivenolie. Balsamicoeddike vil tilføje en pikant surhed til din ret. Bland det hele grundigt og salaten er klar!

Peking kål salat med croutoner og kylling

Denne salat er mere mættende og kalorieholdig,derfor er den ikke egnet til piger, der ser deres figur. Denne opskrift er meget berømt, enkel og lækker, så du kan trygt vælge den til en ferie eller fest. Desuden kan den serveres til morgenmad eller aftensmad. For at forberede denne ret til fire har du brug for:

• Fem hundrede gram kyllingefilet
• Fire stykker af mellemstore kartofler
• Et stykke løg
• Et hoved af kinesisk kål
• To hundrede gram ost
• En lille håndfuld hvedekrutoner
• Mayonnaise efter smag

Kyllingefilet skal koges til den er færdig,tredive til fyrre minutter vil være nok. Afkøl derefter og skær i små tern. Kog samtidig kartoflerne, lad dem køle af, og hak dem. Så skal du hakke løget fint. Riv osten på et groft rivejern. Skær kinakålen i tynde strimler. Bland det hele, tilsæt croutoner og smag til med mayonnaise. Du kan pynte salaten med oliven og revet ost. Retten er klar til servering! Tip: Det er bedst at tilsætte mayonnaise og rasp lige inden servering, ellers bliver alt gennemblødt.

Sea Breeze Salat

Denne opskrift på en sprød, saftig salat, krydret med en let yoghurtdressing, kan tilberedes både på almindelige hverdage og på helligdage. Til fire portioner skal du bruge:

• Fire hundrede gram kinesisk kål
• Fire hundrede gram rejer haler
• To pakker flødeost
• Et glas dåse majs (ca. en krukke)
• En flok friske urter (persille, dill)
• Et par skeer rød kaviar
• Halvanden kop usødet yoghurt
• Krydderier til smag (hvidløg, salt, sort eller rød peber, basilikum)

Vask kinakålen og skær den i tynde skiver.striber. Skær osten i små tern. Tilsæt majs og finthakkede krydderurter. Bland de krydderier du har valgt med yoghurten. På dette tidspunkt koger du rejerne. Skyl dem først, bring i kog, tilsæt salt og kog i yderligere tre minutter. Tilsæt det hele til salaten og bland grundigt. Læg en portion på hver tallerken, og pynt den med en skefuld rød kaviar på toppen. Kinesiskkålsalaten er klar! Det er værd at sige, at der er mange måder at tilberede sådanne retter på. Kinesisk kål passer godt til en lang række produkter: æbler, løg, kartofler, ærter og majs, kød, agurker og radiser, gulerødder, peberfrugt, fisk og andre skaldyr. Derudover er der opskrifter med creme fraiche, mayonnaise, forskellige olier, eddiker, yoghurt og kefirer, samt med eventuelle krydderier; generelt med alt hvad hjertet begærer! Kinesisk kål er i stand til at beholde sine vitaminer hele vinteren i modsætning til andre salatprodukter, som mister alle deres gavnlige egenskaber, når de opbevares i lang tid. Derfor er opskrifter på salater med kinakål simpelthen uerstattelige i efteråret, vinteren og det tidlige forår, for i denne periode er et sådant produkt den bedste kilde til friske grøntsager, ascorbinsyre og de mest essentielle vitaminer. Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer