Svinekød

Foto: Dmitry Bayrak/dbstudio Tilberedningstid:20 minutter + marineringstid Kalorier: 454 kcal pr. 1 portion: 4 svinemørbrad (ca. 300 g hver), 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 tsk. citronskal, 1 tsk. citronsaft, en knivspids stødt spidskommen, koriander og gurkemeje, 1 spsk. l. vegetabilsk olie, 1 spsk. l. abrikosmarmelade, 1 spsk. l. æblecidereddike, 1 tsk. hakket frisk ingefær, 1 tsk. stivelse, salt, peber Skær filmen af ​​kødets tykke kant. Tre løg og et fed hvidløg på et rivejern. Tilsæt citronskal, saft, krydderier, vegetabilsk olie og belæg svinemørbraden med den resulterende frugtkød. Dæk til og lad stå i køleskabet natten over. Grill mørbraden på alle sider i 8-10 minutter, beklæd med glasur og steg, indtil glasuren er klar. Varm marmeladen op med eddike og et halvt glas vand i en gryde. Tilsæt ingefær og resterende hvidløg og steg i fem minutter. Hæld stivelse fortyndet i en lille mængde vand. Salt og peber Dampet kød tilberedt over kul kan blive sejt. Det er bedre at vælge kølet mørbrad...Læs mere

Rødbeder suppe

Foto:Sæson’S, Luxury Hotels Repræsentation Du skal bruge: Kogte rødbeder – 60 g Friske agurker – 20 g Røde radiser – 20 g Grønne løg – 10 g Æg – 1 stk Drikke mineralvand – 200 g Salt – 1 g Tilbered: · Kog æg og rødbeder. · Mal agurker, radiser og en del af rødbederne. Læg det hele på en tallerken og pynt med kogt æg og grønne løg Kom de resterende rødbeder i en blender med vand og salt. Pisk indtil glat og hæld den resulterende suppe over de revne ingredienser....Læs mere

Kulebyaka med svampe og skinke

1/2Foto: Andrey KrasnovFoto: Андрей КрасновПрекрасно будет смотреться на новогоднем и рождественском столе. Можно подавать как основное горячее блюдо. Кстати, глагол «кулебячить» означает «мять, валять, сгибать руками, лепить, стряпать».Ингредиенты:... Læs mere

DJ Why og DJ Not er klar til Restaurant DayPhoto: personligt arkiv af Roman Yanchenko...Læs mere

Grillet Feta Burger og Grøntsager

Foto:TNT kanal Det skal du bruge Burgerboller – 1 stk. oksekød – 200 g Rødløg – 1 stk. Mynte – 1 stk. Tomater – 1 stk , peber – efter smag Grøntsager på grillet Zucchini – 2 stk. Tomater – 200 g Olivenolie – 50 ml. Form hakkebøffen til høje, flade bøffer og grill dem på begge sider i 4 til 5 minutter.2. Læg skiver af ost på de næsten færdige koteletter, så det smelter lidt, men lad det ikke brede sig.3. Skær bollerne i halve og grill i 2 minutter på hver side.4. Skær rødløget i tynde ringe.5. Til saucen hakkes den flåede agurk, tomat og mynte fint. Bland med græsk yoghurt, tilsæt salt og peber.6. Saml burgerne: læg en patty med bagt ost på en bolle, tilsæt sauce og løg på toppen, dæk med den anden halvdel af bollen.7. I stedet for traditionelle pommes frites, grill grøntsager: Skær zucchini i strimler og tomater og peberfrugter i skiver. Du behøver ikke skære aspargesene. Bag alt på grillen i 5 minutter, krydr de tilberedte grøntsager med olivenolie, salt og rør rundt....Læs mere

pærer

De fleste mennesker ved ikke, hvad der er i pærerflere fibre end svesker. En mellemstor pære indeholder 5 g fibre, mens en sveskebær kun indeholder 3 g! Derudover indeholder pære mere fruktose end glukose (som du ved, kræver fructose ikke insulin for dets absorption i kroppen), så denne frugt er nyttig til nedsat bugspytkirtelfunktion. Friske og tørrede pærer, samt drikke fremstillet af dem, er inkluderet i diæter til fedme og diabetes mellitus....Læs mere

På tærsklen til Valentinsdag, Lindtudgivet Lindor-bolsjer i ferieemballage. En elegant hjerteformet æske dekoreret med Swarovski-krystaller og fyldt med Lindor-chokolader – Dette er den bedste kærlighedserklæring, ifølge Lindt Chocolatier. Lindor skjuler det mest ømtålelige smeltende hjerte, der vækker sanserne. Lindor slikopskriften har været uændret i 60 år. Og alligevel falder deres popularitet rundt om i verden ikke. Du kan vælge et fedt sort hjerte med mørk chokolade eller et skarlagenrødt hjerte med Lindt mælkechokolade, og krystallerne vil glæde dine kære lige så meget som chokoladen. I øjeblikket kan Lindor-produkter findes i en række forskellige former – chokoladekugler, barer, påskeæg. Denne serie vil tilfredsstille kravene fra selv de mest krævende kunder.Chokolade lindtLæs også:...Læs mere

ANNONCER I ET GLAS AF DETTEet fænomenalt produkt, som naturen selv skabte. Dette er så meget som 7 sardiner (med ben), 2,5 kopper rå broccoli, 3 kopper jordnødder eller 4 kopper sorte bønner.Med venlig hilsen Et glas mælk er naturligvis din babyvil drikke meget lettere end at spise alt det ovenstående. Og hvis vi taler om et spædbarn, så bliver mælk a priori det eneste nyttige produkt. Ud over calcium indeholder mælk sådanne værdifulde elementer som: fosfor, som er involveret i konstruktionen af ​​hjerneceller og bidrager til den koordinerede funktion af nervesystemet; B-vitaminer, som hjælper med at bekæmpe stress og lindre træthed; vitamin A, nødvendigt for syn og sund hud. Alle disse vitaminer og mikroelementer findes kun i naturlig mælk. Men hvorfor ikke have en ko? Vi holdt op med at tro på inskriptionerne på etiketter for længe siden. Det er svært at overbevise dig selv om de gavnlige egenskaber ved mælk, der ikke surner i mere end en måned. Desværre, når de køber mælk, er mange mennesker ikke opmærksomme på processen med dets tilberedning og forstår ikke forskellen mellem pasteurisering og sterilisering, men forgæves forklarer videnskabsmændene let kendsgerningen om «mælk levetid» steriliseret mælk. I steriliseringsprocessen, som bruges meget oftere af producenter, bringes mælken til en temperatur på over 100 grader med en midlertidig holdetid og afkøles. Denne behandling dræber alle mikroorganismer – både skadelige og gavnlige, vitaminer nedbrydes, fedtstoffer og proteiner omdannes til andre former. Mælken bliver «død». Derfor har et produkt, der er forarbejdet på denne måde, en holdbarhed på op til 6 måneder. Pasteuriseret mælk anses for at være sundere. Under pasteurisering opvarmes det til 60 grader, hvilket giver dig mulighed for at bevare ikke kun vitaminer, men også de fleste af de gavnlige mikroorganismer. Hvis der står "rekonstitueret mælk", betyder det, at mælkepulver blev rekonstitueret med vand ved hjælp af specielle teknologier. Når der står «mælk normaliseret», betyder det, at dets fedtindhold er blevet reguleret. Det normale naturlige fedtindhold i komælk er 3,4 – 6 %, det afhænger af, hvad koen spiser, hvad hendes tilstand er, årstiden og andre faktorer. Ved fremstilling af fedtfattig mælk (1,5 – 2,5%) fortyndes den ikke med vand, som mange forbrugere tror, ​​men den overskydende fedtfraktion fjernes ved hjælp af separatorer. Samtidig mister mælk praktisk talt ikke sin biologiske værdi. Mængden af ​​mineralsalte og vitaminer i den forbliver den samme som i ikke-standardiseret mælk. , – Du vil med rette bemærke...Læs mere

Klassisk Forshmak

Classic forshmakPhoto: WeheartitIngredients: En filet af saltet sild3 skiver af hvidt brødMelk med et fedtindhold på mindst 3,2% 30-50 g smør1 / 3 stor Yalta (rød) løg Juice af halvt citron Lara Katsova, vært for køkkenprogrammet ":" For nylig fandt jeg ud af: meget mange mennesker de ved ikke, hvad Forshmak er, de ved ikke hvad der er inkluderet der, hvordan det er udarbejdet og generelt, at denne skål eksisterer. Forshmak tilhører det jødiske køkken, men det er faktisk udarbejdet i mange hjem af repræsentanter for forskellige nationer. Ingen selvrespektende værtinde vil aldrig tilberede forshmak i en blender og andre uforståelige tekniske enheder. Forshmak er altid kun slået med hånden. "Forberedelsesmetode: Skræl brødløg, skåret i skiver og blød i mælk. Hæld silden til glat. Skær brød og" kør "i silden ved hjælp af en kniv. Tilsæt også smør. drys med varm peber og bland med halvdelen af ​​jorden (kan være i en blender, men det er bedre at hugge med hånden) Jalta løg. Server forshmak med Borodino brød og frisk agurk.Der er endnu et madlavningsprogram på Domashny Foto: Domashny tv-kanal...Læs mere

Dekorer retter med friske blomster

Dekorer fadet med friske blomster Foto:Presseservicearkiv Friske blomster er uden tvivl forårets vigtigste symbol. At dekorere tallerkener med mad med dem lige før servering er en fantastisk måde at give energi til alle ved bordet med en forårsstemning. Når du vælger blomster til dekoration, foretrækker du dem, der ikke visner i lang tid, når de skæres; en mulighed er små krysantemum. Det er ønskeligt, at deres farve står i kontrast til rettens hovedtone OPSKRIFT: frugtsalat med chokoladesovs Ingredienser: Druer uden kerner - 1 bundt Jordbær - en håndfuld friske bær Mango - 1 stk Kiwi - 2 stk Naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer - 1 stk. kop Mørk chokolade - 1/2 fliser Brun farin - 2 spsk. l. Smør - 10 g Opvarm et halvt glas vand i en gryde, tilsæt smør, brun farin og bring under omrøring i kog. Reducer varmen til lav og tilsæt hakket chokolade i små stykker. Under konstant omrøring opvarmes blandingen ved svag varme, indtil chokoladen er helt smeltet. Skær frugten i store tern, hak jordbær og vindruer i halve. Smør salaten med yoghurt og hæld varm chokoladesauce over....Læs mere