Lav mad derhjemme – en fælles aktivitet forde fleste af os. Det er sandt, at ikke alle ved, at tilberedelse af velsmagende og sund mad – et vigtigt ritual, ellers risikerer man ikke at få noget udbytte af morgenmad, frokost og aftensmad, bortset fra smagløse kilokalorier. StarHit har udarbejdet et kort sæt kulinariske love.
Lære at lave mad
Køb til fremtidig brug – dårlig vane
Når de opbevares i køleskabet i længere tid, mangeplanteprodukter mister deres gavnlige egenskaber. For eksempel beholder spinat efter en uge i fryseren kun 60 % af sin lutein (et stof, der er gavnligt for synet), og broccoli mister omkring halvdelen af sine antioxidanter i samme periode. Løsning: køb dybfrosne produkter: de indsamles normalt på toppen af høsten (og indeholder derfor maksimale fordele) og fryses med det samme (denne metode bevarer de fleste vitaminer og mikroelementer). Pak æggene ind i papir og vend dem til den anden side hver anden dag. Opbevar ikke fed mad i plastikposer. Brug folie eller vokspapir. Grøntsager holder sig friske længere, hvis du pakker dem ind i et fugtigt håndklæde. I det store og hele kan mange produkter få forlænget deres levetid. Men tænk over det, er det det værd at lide så meget, hvis du bare kan lave en indkøbsplan?
