Verdens alkoholholdige drikkevarer, vil vi fortælle digom de mest populære stærke alkoholiske drikke, der er efterspurgt over hele verden. Men glem ikke, for at føle al charmen ved drinken er det nok at følge to enkle love: indtag alkohol i moderate mængder og undgå produkter af lav kvalitet, som i enhver forstand kun er én lidelse…F.eks. vodka. Hvilken slags russer ville nægte sig selv fornøjelsen af at gå glip af et glas eller to til frokost, middag eller under en solid fest. I Rusland blev denne drik første gang nævnt i krønikerne fra 1386, da druealkohol ankom til landet fra Genova. Vi startede masseproduktion af vodka, bestående af vand og filtreret ethanol, kun hundrede år senere, og i begyndelsen af 1500-tallet begyndte de at eksportere det til ;Sverige. Dens produktion blev sat i drift af de adelige, der ejede store fabrikker, hvis antal i øvrigt i 1860 oversteg 5 tusinde. Destillation i destillerier blev kendt meget senere end i Europa, og derfor brugte de først mjødproducenternes præstationer til at rense produktet. Kvaliteten af vodka blev overvåget af den tekniske komité, som omfattede D. Mendeleev. I dag produceres der mere end hundrede typer af vodka i to typer. almindelig og speciel (flavored). Den første er en vand-alkoholblanding med en styrke på 40, 50, 56% vol. Den anden opnås ved at tilsætte alkoholen af urter og bær og derefter udsætte væsken for destillation. Toppen af mode for sådan vodka kom i det 16. og 17. århundrede, da anis, birk, kirsebær, pære, mynte, citron, viburnum og andre blev produceret på ædle godser. Drikken havde en lysere smag og en usædvanlig farve sammenlignet med traditionel vodka. I dag kan du ikke nægte ham originalitet. Topsælgere er vodka smagt til med appelsin, citron og vindruer. Følger europæere, russiske producenter af «brandvæske» for ikke længe siden skiftede de til et nyt format: styrken af vodka er nu sammenlignet med  , om hvad den følgende inskription på etiketten siger 40% vol (70 Br. Bevis).
Det er i øvrigt ikke det eneste punktkombinere disse drikkevarer. Råmaterialet til whisky, som anses for at stamme fra Skotland, hvor missionærer introducerede kunsten at lave alkohol til den lokale befolkning, sammen med andre ingredienser var rug. Byg og endda havre blev også brugt, men det er rug, der laver whisky, der ligner russisk vodka. Derudover blev den ved udgangen udsat for destillation — igen på «vodka» opskrift Til at begynde med, da whiskyen blev ved med at skifte navn blandt de engelske angribere og dermed gik gennem uisge-uisce-fuisce-uiskie-whisky-kæden, blev den kun lavet i skotske klostre. Drikkens medicinske egenskaber var altafgørende. Det blev indtaget oralt mod forkølelse, gnedet på forslåede områder og lavet varme kompresser. Til forebyggende formål blev det også brugt til infektionssygdomme og som desinfektionsmiddel under kirurgiske operationer. Senere — i XVI-XVII århundreder — whisky begyndte at blive produceret overalt. Landmænd har tilsluttet sig vinfremstillingsindustrien. I kamp for kvalitet tillod den engelske regering kun otte store virksomheder at producere whisky. I øjeblikket sælges flere typer whisky rundt om i verden. Der er virkelig skotske — single malt «single malt», lavet af bygmalt, og «ren malt» — blandet. Der er også irske, canadiske, amerikanske og det mest overraskende — Japansk whisky Bag det mærkelige ved første øjekast navn Baijiu, som bogstaveligt betyder «hvid likør» eller «hvid alkohol», skjuler kinesisk destilleret stærk alkohol. Dette er en uafhængig drik, der ikke har fællestræk med japansk whisky. Normalt indeholder den 40-60% alkohol i volumen I denne del er den uden tvivl en slægtning til vodka. Traditionerne for deres brug er også ens. Begge drikkevarer kommer ind i menneskekroppen som en tilføjelse til mad og ikke som en separat ret. Hovedkomponenten i Baijiu er sorghum — korn- og foderafgrøde fra kornfamilien. I den nordlige del af Kina overholdes denne regel strengt, mens der i den sydlige del af Baijiu er glutinøs ris udbredt.
 Det er blevet bemærket, at dette på det senestedrikken begyndte at blive inkluderet i ingredienserne til cocktails. Klassificeringsegenskaben for Baijiu er aromaen af produktet. Der er tykke, lette ris (i tilfældet hvor Baijiu er lavet af ris), honning og andre smagsstoffer. Hvis man tror på legenderne, blev den første drik fra sorghum i Kina produceret tilbage i 550 e.Kr. e. under de nordlige og sydlige dynastiers regeringstid. Variety Baijiu — Máotái jiǔ — har en 200-årig historie, hvor årstallet 1915 er skrevet med gyldne bogstaver, hvor drinken modtog hovedprisen på en udstilling i San Francisco. Hundrede år ældre end hans andre arter — dà qū jiǔ, produceret i Sichuan-provinsen Ligesom vodka — symbol på Rusland, a Baijiu — Kina, grappa — Italiens visitkort. Her er dette «brandvand» med en meget specifik aroma har været kendt siden 1500-tallet. Opskriften har praktisk talt ikke undergået nogen ændringer siden da: både dengang og nu er grappa lavet af drueskaller, dens frugtkød og små frø. Først anbringes de under damp og underkastes efterfølgende destillation. Et dekret udstedt i 1997 giver denne alkohol følgende definition: et destillat fremstillet i Italien af lokale råvarer. De mest værdsatte grappas er dem, der er opnået i Friuli og Veneto. I disse områder er der etableret produktion af både enkelt- og flersorts grappas. «Gamle» og «meget gamle» grappas «live» på egetræsfade fra 12 til 18 måneder, får med tiden en smuk ravfarvet nuance. Hvid grappa, der betragtes som ung, ankommer i containere — flasker, når destillationsprocessen er gået igennem. Den er ikke udsat for ældning, men på trods af at den har en behagelig vinaroma og høj styrke. I den, der var på tønder i lang tid, var alkoholindholdet 45-50 %. Den lumske absint, hvis popularitet i Frankrig i det 19. århundrede var beslægtet med vin, styrken er meget højere &# x2014; 70 %. Ud over malurt omfatter drikkens sammensætning fennikel, mynte, calamus, citronmelisse og andre urter. Den traditionelle farve af absint er grøn, men i nogle tilfælde kan den være gul, rød og brun. Det højeste forbrug af denne type alkohol fandt sted under de franske kolonikrige i Nordafrika fra 1830. Absint reddede militæret fra dysenteri og andre lige så ubehagelige sygdomme. Det blev forbrugt i Madagaskar og Indokina, for ikke at nævne Frankrig og dets nabostater. Absint, der betragtes som det bedste af det bedste, blev fra umindelige tider lavet af druealkohol, mens det var i varianterne for den hårde arbejder. industriel alkohol blev brugt. Denne drik er væsentligt forskellig fra whisky eller brandy. Den kombinerer urter, der gennemgår forskellige grader af rensning. I tilfælde af brandy og lige dem — i sidste fase kommer der kun stærk alkohol ud. Ingen «blomsterstand» i det gør det ikke. Historiske fakta under Napoleon III's regeringstid vidner veltalende: overdreven forbrug af absint forårsagede lammelse og førte efterfølgende til døden. I bedste fald slap personen af sted med epilepsi.
Dette er flere århundreder siden… NuAbsint behandles ikke med samme lidenskab som før, selvom der er beundrere af denne drik i alle lande i verden. Dens produktion, samt «relative» — whisky, baseret på destillationsdestillation. Stærk alkohol opnået ved at destillere vin blev produceret selv i det antikke Grækenland og Rom, den fik sin moderne opskrift i det 14. århundrede. I dag brændevin — en drik skabt ved at destillere gærede frugt- og bærprodukter eller druevin. I sin sammensætning ligner den cognac. De bedste italienske leverandører af brandy hedder «Bouton» og «Aktier 84». Blandt spanske vinproducenter fortjener mærkerne Ribero og Ferreira opmærksomhed, de opbevares på tønder tilpasset portvin. Brandy i Rusland kaldes ofte cognac og er opdelt i vintage, samling og almindelig styrke fra 40 til 42%. Hvis til brandy og xA0;cognac ikke har nogen strenge standarder for formulering og produktion, så ;tequila, født i den mexicanske provins, — lovlydig person. Reglerne underskrevet af Tequila Regulatory Council siger, at det kun må fremstilles af blå agave i fem stater i Mexico. Tilstedeværelsen af agave i stærk drik efter standarder — 51 %, den resterende andel tilhører sukkerrør eller majs. Den første omtale af tequila går tilbage til det 16. århundrede. Efter at have opbrugt alle forsyninger af brandy, skiftede de spanske conquistadorer til mezcal (det var det, tequila hed dengang). Alkohol blev fremstillet ved at destillere agave. I 1600-tallet begyndte Marquis Pedro Sanchez de Tagle at kopiere tequila i industriel skala. Men det er ikke lige den drik, vi indtager nu. Alkoholkendere siger: «dagens version» blev født for to århundreder siden i Guadalajara. I henhold til fast tradition er tequila — drikken er selvforsynende, men at fortynde whisky med den eller tilsætte den til anden alkohol anses heller ikke for skammeligt. Blandt alle de forskellige typer af «mexicansk lægemiddel» vinproducenter anbefaler stærkt «gamle» tequila, som er fra 3  år gammel, et år — «udhvilet» og «sølv», hun er kun 60 dage gammel.
Enebær vodka eller gin er også destilleret,ved brug af hvedesprit, enebær og citrus — deraf den originale aroma af drikken, og øget tørhed — på grund af hvilket det ikke bruges i sin rene form. Dobbelt destillation af drikken spiller også en rolle i denne proces. Holland, 1600-tallet — det var her gin blev til. Efterfølgende modtager han registrering» i England. Turen var ikke forgæves — Opskriften er ændret. Drikken, der er lavet i Storbritannien, blev destilleret med byg og opbevaret i træfade, hvorfor den fik whiskyens egenskaber. Dutch blev også bragt i tankerne i still pots. I 1832 begyndte dens vertikale destillation, og halvtreds år senere dukkede tør London-gin op, så populær både i det sidste århundrede og i det nuværende. Som allerede nævnt er gin en integreret del af andre berømte drinks. Det tilsættes normalt til vermouth, sodavand, tonic, tranebærjuice og andre. De førende mærker af enebærvodka kan findes i National Gin Museum, som ligger i Belgien The Rum Museum eksisterer desværre ikke, men der fortalte de, at det er produceret i  enorme mængder i Caribien under gæringen og destillationen af sukkerrørsjuice med melasse, og  ;at let rom er god i cocktails, mens mørk eller guld #xA0;— i kulinarisk, og der drikkes kun premium rom «ren», idet man smider figuris på bunden af vinglasset. Hans fjerne slægtning — brahm (sukkervin), som blev behandlet med den rejsende Marco Polo. Denne drik blev dog indtaget tilbage i det gamle Kina og Indien. Rom selv begyndte at blive fermenteret i det 17. århundrede på caribiske sukkerrørsplantager. De fantastiske egenskaber ved melasse, som med tiden blev til alkohol, blev først bemærket af slaver. Drikkens styrke varierer stadig afhængigt af oprindelseslandet. I Chile er normen 40 % rom, i Colombia — 50 %. Eksponeringen varierer også: i Cuba — tre år i Den Dominikanske Republik — i to gange mindre, og i Mexico — kun 8 måneder. Drikkens fødested bestemmes af rommens navn, og hvilken sort det er. Alle stærke alkoholholdige drikkevarer er så forskellige, men det forhindrer dem ikke i at komme ind i #xA0;en gruppe. Hver af dem har sine egne fans, der støtter århundreder gamle drikketraditioner, hvilket betyder tequila, brandy, whisky, vodka og andre naboer. bestemt til et langt liv.
