Grønløgssalat Foto: PresseservicearkivDiverse grøn salat med kumquats.Foto: Shutterstock Grønløgsalat Ingredienser: grønne løg - 2 bundter, eddike - 1 spsk. l., sesamolie - 1 spsk. l., havsalt - efter smag, friskkværnet sort peber, rød peber Skær bundterne af grønne løg i tre lige store dele, og skær dem derefter på langs i tynde skiver. Læg i en skål med isvand for at sprøde løgene. Inden servering drænes og tørres løgene. Tilsæt en spiseskefuld eddike, en spiseskefuld sesamolie, forvarmet i en stegepande. Smag rigeligt til med havsalt, tilsæt friskkværnet sort peber og rød peber Diverse grøn salat med kumquats Ingredienser: grøn salat - 12 blade, kumquats - 1 kop, - 1 spsk. l., olie med provencalske urter, salt, friskkværnet sort peber, grønne løg - 1 kvist, græskarkerner - 1 håndfuld Tag forskellige typer grøn salat, for eksempel escarolesalat, unge sennepsblade eller kål. Skil bladene fra stilken. Skær kumquaterne i tynde skiver. Pak salat og kumquats i separate plastikbeholdere og lad dem stå i køleskabet natten over. Kom derefter ingredienserne i en stor skål, tilsæt æblecidereddike, hæld herbes de Provence-olien over og bland grundigt. Smag til med salt og friskkværnet sort peber. Inden servering pyntes med hakkede grønne løg og ristede græskarkerner.

Kommentarer

kommentarer

Læs også:

Tilbage til fortiden: hvilken middag at lave mad De dyreste produkter: beluga kaviar fra Iran Gastronomisk festival “Livets smag” Madlavning mulledvin derhjemme Produktion af pølser med billeder Apple Red Apple Sort