Hvad er satsivi?
Kylling opskrift satsivi, photoPhoto: Vera Monakhova Satsivi (oversat fra georgisk. - "kold skål") - en skål af georgisk køkken, sauce. Kylling eller kalkun er oftest kogt med satsivi sauce. Det kan dog være kød, fisk og bønner og ægplanter. Satsivi sauce er tilberedt på basis af shredded, som fortyndes med bouillon. Et sæt krydderier og krydderier til sauce indebærer nødvendigvis uchi-suneli, koriander, imeretinsky saffron, hvidløg, løg, peber og syrer i form af eddike, citron eller granatæblejuice. For at fortykke sausen, anvendes majsmel (jo mindre er nødder, jo mere mel). Satsivi sauce har omkring et dusin sorter, du kan tilføje kanel, nelliker, andre krydderier og urter til det. Serveres af varmt og koldt
