Madlavning velsmagende og nyttig!
Foto: Thinkstock / Fotobank 1. Mindre frugt, mere "damp" Stekt mad er skadelig for kroppen. Den største skade på sundheden er forårsaget af kræftfremkaldende stoffer, der dannes under stegning. Disse stoffer bidrager til udviklingen af kræft. Derudover er stegte fødevarer som regel mere olieholdige og kaloriske end mad, der er kogt til dampning, bagt eller kogt. Hvis din familie ikke kan give op hamburgere, grillet kød eller fisk, så prøv at koge det så lidt som muligt (ikke mere end to gange om ugen), tilsæt mindre fedt og vegetabilsk olie til stegning og spise om morgenen, i små portioner med masser af grønt og friske grøntsager! De mest sparsomme og kostholdige metoder til madlavningsprodukter er madlavning, dampning, stødning og bagning. Jo mindre periode af termiske effekter på produktet, mere kvalitativt bevaret i det af næringsstoffer, vitaminer og mikroelementov.2. Når madlavning, være opmærksom på valget af olie og spetsiyV under tilberedning over en brand, er det ønskeligt at anvende solsikkeolie, olivenolie, majsolie og alle andre typer af olier (stenfrugt, nødder, raps, hørfrø, etc.) anvendes i kulden i en påfyldning retter før servering. Populært smør bør ikke udelukkes fra kosten. Til brug krydderier ingen begrænsninger, da hver krydderi har helt sikkert sin fordel og forbedrer smag og aroma karakteristika blyud.3. Frys produkter, da de er bedre sohranyayutsyaPri denne metode, er præformen lagres den maksimale mængde af næringsstoffer i fødevarer tab beløber sig til omkring 30-40%. Ved at bruge friskfrosne grøntsager, bær og grønne om vinteren får du vitaminer, mineraler og friske fibre.
