Sukker fordele
Hvad er det
Сахара – класс кристаллических веществ, simple kulhydrater, disse omfatter saccharose, lactose, glucose. De findes i store mængder i sukkerrør, sukkerroer, frugter, ahornsirup... Sukker er også til stede i nogle kornsorter, men i meget mindre mængder. «Søde produkter– fremragende energileverandører, – forklarer Gerard Apfeldorfer, en psykoterapeut og specialist i spiseforstyrrelser. – Det er det foretrukne brændstof i vores krops celler. Der findes mange typer sukkerarter, bestående af molekyler af mere eller mindre stor størrelse. De såkaldte simple kulhydrater kræver ikke lang fordøjelse, men transporteres direkte ud i blodet. Som et resultat stiger blodsukkerniveauet kraftigt. I videnskabelige termer, søde produkter og selvfølgelig selve spisesukkeret - Det er fødevarer med et højt glykæmisk indeks. Det glykæmiske indeks viser, hvor hurtigt kroppen behandler en bestemt fødevare for at producere energi. Mad med lavt glykæmisk indeks (komplekse kulhydrater) – fuldkorn, stivelsesholdige grøntsager og frugter – tage længere tid at fordøje, hvilket sikrer, at sukkeret kommer gradvist ind i blodet. Det vil sige, at kroppen langsomt og gradvist modtager den energi, den har brug for.
