Italienske oste italienske myndigheder hævder detPåvisningen af dette stærkt giftige stof i bøffelmælk var sporadisk og forekom kun på flere gårde i Campania-regionen i den sydlige del af landet. På trods af alle italienske forsikringer er efterspørgslen efter mozzarella allerede faldet med næsten en tredjedel. Japan og Sydkorea, som er de vigtigste importører af mozzarella, har suspenderet importen af denne ost til deres lande. Repræsentanten for det italienske sundhedsministerium, Janpaolo Patta, sagde, at situationen var under kontrol, og det var nødvendigt at slukke panikken, så meningsløs som i tilfælde af fugleinfluenza, da forbruget af kyllingekød i landet faldt med 80%, på trods af at de italienske høns var helt sunde. På otteogtyve bøffelbedrifter omkring Napoli og Caserta, detektering karantæne. Årsagen til sine miljøforkæmpere mener, at bøfler og bøfler, hvorfra de laver mælk den berømte ost, græssede i områder, hvor de for nylig dumpede giftigt affald.
