“Rå” marmelade
Høst af bær Foto: Shutterstock.comDe seneste. Derfor er den sundeste tilberedning af bær friske bær, mosede med sukker, den såkaldte "rå" marmelade. Den lækreste "rå" marmelade er lavet af hindbær, jordbær, røde og solbær, kaprifolier og havtorn. For at forberede det tages bær og sukker i forholdet 1:1 eller 1:1,5, det vil sige, for 1 kg bær skal du bruge 1 eller 1,5 kg sukker. Sorter bærrene, skyl, tør på et håndklæde, læg dem i en dyb skål eller gryde, tilsæt sukker og kværn til en puré med en støder af træ. Til samme formål kan du bruge en blender eller kødhakker. Lad derefter vores marmelade stå i flere timer (over natten), så sukkeret opløses. Bland til sidst, kom i krukker og opbevar denne "mirakuløse" nektar i køleskabet.
