Lækkert brødKemiske analyser opdagetindholdet af giftige stoffer i nogle sorter allerede før minimumsudløbsdatoen. I alt blev 24 forskellige varianter undersøgt - heraf 6 typer økologisk brød. Næsten alle af dem indeholdt forskellige skadelige tilsætningsstoffer. I 9 produkter efter stegning blev der fundet øgede masser af akrylamid. Også i mange af dem blev tilstedeværelsen af skimmelsvampegifte, usynlige for forbrugeren, men ikke desto mindre hygiejnisk farlige, bekræftet. Og frem for alt blev synlige skimmelskader ramt
