Dekorer retter, uanset hvad du laver mad
Retter fra kokkenSelv en simpel hytteostpandekageDet vil ligne en delikat dessert, hvis du placerer den på en stor tallerken ved siden af en kugle vaniljeis, hælder vaniljesauce over og pynter med en skefuld gelé og bær. Indret og gør det mere “professionelt” du kan endda bruge kronbladene af spiselige blomster (roser eller violer) — Det vigtigste er ikke at bruge mere end tre dekorationskomponenter i en skål. Til “restaurant” indtryk: brug store hvide tallerkener, runde eller firkantede, placer maden præcis i midten, så den ikke fylder mere end halvdelen af fadet, og pynt endnu en fjerdedel af fadet. Læg ikke salat, tilbehør og kød på én tallerken. Nogen skal nok vaske mere op — men som regel er det ikke kokken, der gør dette, vel. Først og fremmest — grønt, urter og krydderier, som enhver kok ville kalde grundlaget for en rets personlighed: dild, basilikum, timian, koriander, selleri, rosmarin, merian.
- græskar frø og nødder til salater;
- citrusfrugter til skræl, hvilket er nyttigt for dig i desserter og til dekoration af creme supper;
- citronsaft (du kan klare, i en plastikflaske), som kan drysse huden af en næsten færdig kylling eller fisk for at give en subtil smag og smag;
- sesamfrø, parmesan eller fåreost, der ideelt forbedrer smagen af pasta og supper;
- pillede rejer (simpel og konge) — til salater, supper og pasta;
- flere typer chokolade, færdiglavede saucer, sirup og is til dessert (hvilket kan være mere vidunderligt end æbletærte med vanilleis?).
