Growing mushrooms at homeSuccessfulразведение грибов начинается с посадки на участке… лесных деревьев. Дело в том, что отдельно от деревьев-доноров грибы не растут. Грибница (мицелий) плотно срастается с корнями близлежащих деревьев – березы, осины, сосны, ели, и только с их помощью усваивает из почвы макро- и микроэлементы. Почва для мицелия тоже нужна особая – не садово-огородная, а лесная, состоящая из перепревших листьев, хвойных иголок, травы. Эти два условия – соседство определенных деревьев и правильную почву – и нужно обеспечить на участке, чтобы на нем росли грибы.Огородная опушка Грибную плантацию устраивайте подальше от овощных грядок и плодовых деревьев. Лучше выбрать для нее укромный уголок где-нибудь с северной стороны дома или выделить место перед палисадником, где есть возможность посадить несколько лесных деревьев. Однако надо учитывать, что лесные деревья очень быстро растут и лет через 5–6 могут превратиться в гигантов, затеняющих участок. Чтобы этого не допустить, необходимо каждую весну подрезать не только верхушки, но и боковые ветки, не позволяя деревьям подниматься выше 2–3 м. Кроме того, в садовых центрах и хороших дачных магазинах можно приобрести карликовую березу и сосну, которые растут лишь до 50–100 см. Грядка из траншеиВысадив деревья, займитесь подготовкой почвы, пригодной для размножения грибов. Для этого выкопайте на месте будущей плантации траншею глубиной 30 см, шириной полтора и длиной как минимум два метра. Траншею заполните смесью, состоящей из сена, собранных в лесу опавших березовых, осиновых, дубовых листьев, полуперепревших хвойных, еловых и сосновых иголок, а также трухлявой древесины (лучше всего привезти из леса на тачке полностью сгнивший пень или часть поваленного дерева, росшего там, где обычно бывает много грибов). Все вышеперечисленное возьмите в равных долях и тщательно перемешайте. Кроме того, желательна небольшая (5–10%) добавка из конского или куриного навоза. Годится и перегной, собранный в лесу или покупной – «Мечта огородника».Если подобную органику использовать в уже перепревшем виде, то к созданию плантации и засеванию ее спорами грибов можно приступать сразу, если же брать свежую, то с посадками придется повременить до следующего сезона. Что посеешь… Самый простой вариант посадки – шляпками собранных грибов. Шляпки разрезают на кусочки и укладывают сверху на разрыхленный и хорошо увлажненный лесной перегной-компост, приготовленный вышеописанным способом. Сажать можно не только свежие, но и слегка подсушенные шляпки, но тогда их нужно заглубить в компост на 2–3 см.Есть другой способ: на 2–3 часа замочить в прудовой, речной или дождевой воде шляпки белых, подберезовиков, подосиновиков, лисичек, свинушек (можно брать трухлявые и червивые грибы, не пригодные в пищу), а потом вылить настой с грибными остатками на будущую грибную плантацию, равномерно распределив его по поверхности. И наконец, последний, самый трудоемкий вариант посадки – с помощью небольшой части выкопанной в лесу грибницы. Вокруг грибницы вместе с травой вырезают пласт почвы шириной и толщиной 20–30 см (желательно после дождя). Его и сажают на подготовленное место, засыпая сверху слоем субстрата на 5–7 см. Таких пластов желательно выкопать несколько и отвезти на участок на тачке, стараясь не разрушить их по дороге. Плантацию надо регулярно поливать, но не водопроводной, а прудовой или дождевой водой, а пока деревья не разрослись, еще и притенять.При благоприятных условиях уже в следующем сезоне на вашей рукотворной «опушке» вырастут первые грибы. Поначалу их будет немного, но через пару лет вам позавидуют соседи – !
