כיום, לבישול יש מגוון עצוםמספר מתכונים להכנת zrazy. הם מוכנים מבשר, דגים וירקות. ואנחנו נספר לכם עוד על איך בדיוק להכין זרזי, וכזה שהם ישמחו את כל המשפחה שלכם.
מטורף עם בשר
מרכיבים:
- 500 gr. כל המילוי
- 4 כפות. כפות קמח
- 10-12 תפוחי אדמה
- 2 ביצים
- 2 בצלים
- שמן צמחי
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:במחבת, מוסיפים שמן צמחי ומטגנים בצל קצוץ דק עד להזהבה. מוסיפים בשר טחון לבצל, פלפל ומלח. מטגנים 15 דקות. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם ומרתיחים אותם במי מלח עד שהם מוכנים. לאחר מכן, מועכים את תפוחי האדמה, מוסיפים 2 חלמונים, קמח, מלח ומערבבים היטב. מבצק תפוחי האדמה שנוצר מכינים עוגה שטוחה, שמים מעט מלית בשר באמצע וצובטים את השוליים. כדי למנוע מתפוחי האדמה להידבק לידיים, מגלגלים את הלחם השטוח בקמח. מטגנים את תפוח האדמה שהתקבל עם בשר במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה. בשר זרזי מוכנים! בתאבון!
תפוחי אדמה zrazy עם פטריות
מרכיבים:
- 500 gr. פטריות (טרי)
- 10-12 תפוחי אדמה
- 3 כפות. כפות חמאה
- 2 בצלים
- 4 כפות. כפות קמח
- 1 ביצה
- 3-4 שיני שום
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- שמן צמחי
- קמח (לחם)
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:במחבת מוסיפים חמאה ומטגנים את הבצל עד להזהבה. שוטפים את הפטריות, קוצצים אותן ואז מוסיפים אותן לבצלים שכבר מטוגנים. מטגנים 15-20 דקות עד שהפטריות מבושלות. בינתיים קוצצים את השום או מהדקים אותו במכבש שום, ואז מוסיפים אותו לפטריות. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם ומרתיחים אותם במי מלח עד שהם מוכנים. לאחר מכן, מועכים את תפוחי האדמה, מוסיפים 1 חלמון, קמח, מלח, פטרוזיליה קצוצה ומערבבים היטב. מבצק תפוחי האדמה שנוצר, מכינים עוגה שטוחה, שמים מעט מלית פטריות באמצע וצובטים את השוליים. כדי למנוע מתפוחי האדמה להידבק לידיים, מגלגלים את הלחם השטוח בקמח. מטגנים את תפוח האדמה שהתקבל עם בשר במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה. קציצות תפוחי אדמה עם פטריות מוכנות! מגישים עם שמנת חמוצה. בתאבון!
בשר מטורף עם ביצה
מרכיבים:
- 500 gr. forcemeat (כל)
- 4 ביצים
- 2 בצלים
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- שמן צמחי
- קמח
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:כדי להכין zrazy מבשר טחון, אתה צריך לפלפל אותו, להמליח אותו ולהוסיף בצל קצוץ דק מטוגן בשמן צמחי. מרתיחים את הביצים וחותכים לקוביות. מוסיפים לביצים פטרוזיליה קצוצה. יוצרים מהבשר הטחון קציצות בגודל דקל ומגלגלים בקמח. מניחים את מלית הבצל והביצה על כל לחם שטוח ואז צובטים את השוליים. מטגנים את קציצות הבשר הטחון שהתקבלו במחבת עם שמן צמחי עד שהם פריכים. בשר זרזי עם ביצה - מוכן! בתאבון!
מטורף עם גבינה
מרכיבים:
- 500 gr. פילה עוף
- 2 בצלים
- 200 גרם גבינה קשה
- 2 ביצים
- 1 כף. כף מיונז
- שמן צמחי
- קמח
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו ואז טוחנים אותו. מוסיפים פלפל ומלח. מוסיפים ביצים לבשר הטחון שנוצר ומערבבים היטב. קוצצים את הבצל ומטגנים במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ואז מערבבים עם מיונז. יוצרים מהבשר הטחון קציצות בגודל דקל ומגלגלים בקמח. מניחים מלית גבינה על כל לחם שטוח ואז צובטים את הקצוות. מטגנים את הבשר והגבינה המתקבלים במחבת עם שמן צמחי עד שיש להם קרום מעורר תיאבון. Zrazy עם גבינה מוכנים! בתאבון!
בשר מטורף עם פטריות
מרכיבים:
- 600 גרם. forcemeat (כל)
- 500 gr. פטריות טריות
- 100 גרם. לחם פירור
- 3 כפות. כפות חמאה
- 2 בצלים
- Maria חלב
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- שמן צמחי
- קמח
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:מפלפלים וממליחים את הבשר הטחון, ואז מוסיפים את פירורי הלחם, שהושרו קודם לכן בחלב. מוסיפים פלפל, מלח ומערבבים היטב. קוצצים דק את הירוקים ומוסיפים לבשר הטחון. קוצצים דק את הבצל ומטגנים במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה. שוטפים את הפטריות וחותכים לקוביות קטנות. לאחר השחמה של הבצל מוסיפים את הפטריות ומטגנים 15-20 דקות עד שהפטריות מבושלות. מוסיפים פלפל ומלח. יוצרים מהבשר הטחון קציצות בגודל דקל ומגלגלים בקמח. מניחים את מלית הפטריות על כל לחם שטוח ואז צובטים את השוליים. מטגנים את קציצות הבשר שהתקבלו עם פטריות במחבת עם תוספת של שמן צמחי עד שיש להן קרום מעורר תיאבון. זרזי בשר עם פטריות מוכן! בתאבון!
מטורף עם כרוב
מרכיבים:
- 10 תפוחי אדמה
- 400 gra כרוב כבוש
- 1 ביצה
- 4 כפות. כפות קמח
- שמן צמחי
- קמח
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם ומרתיחים אותם במי מלח עד שהם מוכנים. לאחר מכן, מועכים את תפוחי האדמה, מוסיפים 1 חלמון, קמח, מלח ומערבבים היטב. מבצק תפוחי האדמה שנוצר, מכינים עוגה שטוחה, שמים מעט כרוב כבוש באמצע וצובטים את הקצוות. כדי למנוע מתפוחי האדמה להידבק לידיים, מגלגלים את הלחם השטוח בקמח. מטגנים את הקציצות שהתקבלו עם כרוב במחבת עם תוספת של שמן צמחי עד להזהבה. Zrazy עם כרוב מוכנים! מגישים עם שמנת חמוצה. בתאבון!
תפוח אדמה מטורף עם ביצה
מרכיבים:
- 10 תפוחי אדמה
- 6 ביצים
- חבורה אחת של בצל ירוק
- שמן צמחי
- קמח
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם ומרתיחים אותם מבלי לחתוך אותם עד שהם מוכנים. מגררים את תפוחי האדמה המצוננים ומוסיפים להם ביצה אחת. מערבבים היטב. מרתיחים את שאר הביצים וקוצצים דק. קוצצים דק את הבצל הירוק ומוסיפים לביצים. מוסיפים פלפל ומלח. מבצק תפוחי האדמה שנוצר מכינים עוגה שטוחה, שמים מעט מילוי של ביצים ובצל ירוק באמצע וצובטים את השוליים. כדי למנוע מתפוחי האדמה להידבק לידיים, מגלגלים את הלחם השטוח בקמח. מטגנים את הזרזי שנוצר עם ביצה במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה. זרזי תפוחי אדמה עם ביצה - מוכן! מגישים עם שמנת חמוצה. בתאבון!
מאני מטורף
מרכיבים:
- 500 gr. עיסה של בשר
- 350 gr מאנקי
- 1 ליטר חלב
- 2 ביצים
- 100 גרם. חמאה
- 4 כפות. כפות קמח
- שמן צמחי
- פירורי לחם
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:קוצצים את הבצל ומטגנים במחבת עם שמן צמחי. שוטפים את עיסת הבקר ומרתיחים אותה במי מלח עד שהיא מוכנה, ואז טוחנים אותה. מוסיפים לבשר הטחון בצל מטוגן, פלפל ומלח. מערבבים היטב. בינתיים מביאים את החלב לרתיחה, מוסיפים חמאה ומלח. יוצקים פנימה סולת בזרם דק. מוסיפים ביצים לדייסת הסולת המוגמרת לאחר שהתקררה ומערבבים היטב. מכינים מסולת עוגה שטוחה, שמים מעט מלית בשר באמצע וצובטים את השוליים. כדי למנוע מהסולת להידבק לידיים, מגלגלים את הלחם השטוח בקמח. מטגנים את הקציצות שהתקבלו במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה. סולת זרזי - מוּכָן! בתאבון!
תפוחי אדמה zrazy עם בשר טחון
מרכיבים:
- 10-12 תפוחי אדמה
- 400 gra פילה עוף
- 2 בצלים
- 4 כפות. כפות קמח
- 2 ביצים
- 250 gr. קמח
- 1 חלמון ביצה
- שמן צמחי
- קמח
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם במי מלח. מרתיחים את פילה העוף, מצננים וקוצצים דק. קוצצים דק את הבצל ומטגנים במחבת עם שמן צמחי. מטגנים 10 דקות עד להזהבה. מועכים את תפוחי האדמה המבושלים, טורפים פנימה 2 ביצים, מוסיפים קמח, מלח ופלפל. מבצק תפוחי האדמה שנוצר מכינים עוגה שטוחה, שמים מעט מלית בשר באמצע וצובטים את השוליים. כדי למנוע מתפוחי האדמה להידבק לידיים, מגלגלים את הלחם השטוח בקמח. מניחים את קציצות תפוחי האדמה שהתקבלו עם בשר טחון על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי ומברישים בחלמון ביצה לקבלת קרום חום-זהוב יפהפה. Zrazy אופים בתנור במשך 15 דקות. קציצות תפוחי אדמה עם בשר טחון - מוּכָן! בתאבון!
דג מטורף
מרכיבים:
- 500 gr. פילה דגים
- 2 בצלים
- 5 ביצים
- 100 גרם. קמח
- 4 כפות. כפות חמאה
- 100 גרם. פירורי לחם
- 50 מ"ל. חלב
- שמן צמחי
- קמח
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:שוטפים ומייבשים את פילה הדג, ואז טוחנים אותו. עושים את אותו הדבר עם הבצל ואז מוסיפים אותו לדג הטחון. יוצקים חלב על פירור הלחם ולאחר שהוא מתרכך מוסיפים אותו לדג. מוסיפים 1 ביצה, פלפל ומלח לבשר הטחון שנוצר ומערבבים היטב. מרתיחים את 4 הביצים הנותרות וקוצצים דק. מוסיפים חמאה ומלח לביצים. מטחנת הדג שהתקבלה מכינים עוגה שטוחה, שמים מעט מלית ביצה באמצע וצובטים את השוליים. כדי למנוע מהדג להידבק לידיים, מגלגלים את הלחם השטוח בקמח. לאחר מכן מניחים את הקציצות במחבת ומטגנים בשמן צמחי עד שיש להן קרום מעורר תיאבון. קציצות דגים מוכנות! בתאבון! אנו ממליצים לקרוא:
