דברים מסוימים, מוסיקה, אנשים לנצחקשר אותנו עם אירועים ספציפיים. אז, כל השיר הידוע "לאן הילדות הולך" מזכיר את השיחה האחרונה, ריח בושם מתוק מעורר את הדימוי של המאהב הראשון בזיכרון. לכל אחד מהם יש "מיתרים" משלו שמתחברים עם העבר. זוכר את ביצים שופע ומאוורר מטוגן בקפיטריה בבית הספר במהלך התקופה הסובייטית? אין ספק, צלחת זו קשורה ביותר עם הילדות חסרת דאגה ושמחה. אתה יכול להיכנע לזיכרונות על ידי התבוננות בתמונות, ריח או אכילה של מנות מסוימות. היום, נחשוף את הסודות של בישול אוכל מעורר תיאבון. אנו ממליצים להכין חביתה בתנור, להוסיף את זה עם ירקות, פטריות או מרכיבים בשר: נקניק, balyk ואחרים. יוצאים לקניות, מנסים לקנות ביצים תוצרת בית - הם משתפרים. מי לעקוב אחר הדמות שלהם, אנו ממליצים לתת עדיפות על צלחת על המים. במקרים קיצוניים, ניתן להשתמש קפיר דל שומן או חלב מקושק. ובכן, אם אתה לא דואג קלוריות נוספות, לבחור את המתכון הכי טעים עבור ביצים מקושקשות עם חלב. 
אומלט "ילדים"
אפשרות זו באה מילדות, רק אם קודם לכןהביצים בשבילך נעשו על ידי טבחים בגן או בקפיטריה של בית הספר, שלקחה מתכון קלאסי, אבל היום אפשר לבשל בעצמך, קצת מהמסורות. זה יחייב קבוצה חסכונית למדי של מוצרים: חלב מפוסטר, ביצים מעט שמן. בדרך כלל המנה מטוגנת במחבת, אבל נלך בכיוון השני - אופים חביתה בתנור. כמה פילגשים מאמינים בטעות כי הקמח של המוצר נותן קמח. כמובן, אם אתה רוצה, אתה יכול להזין כמה גרם לתוך תערובת הביצים. במקרה זה, המזון יהיה צפוף יותר. עם זאת, למעשה, הסוד כולו הוא ישירות בהליך של הצלת המזון. רוב פשוט לחבר את הביצים עם חלב לערבב את הקצף. אנשי מקצוע אמיתיים ממליצים לקחת בחשבון מתכון אחר: תחילה להפריד את החלמונים מן החלבונים, לשים אותם בקערות שונות. ואז בזהירות "להזיע" כל מרכיב עם מערבל או מזלג קונבנציונלי עד צורות קצף עבה. לאחר לשלב את כל קערה אחת, להוסיף מוצר חלב חם לערבב עוד כמה פעמים. חביתה טעימה היא גם להשיג עם שמנת, שמנת חמוצה, יוגורט. הכי קלוריה נמוכה היא מנה, מבושל על בסיס מים מבושלים או מינרליים. בשל כמות קטנה של קמח או מנגו הוסיף לתערובת, אתה יכול להשיג צפיפות - הביצים יעלו טוב, אבל לא יתברר להיות עדין מדי. חשפנו כמה סודות קולינריים, ואיך להמשיך, איזה מתכון ליישם בפועל, כל מארחת מחליטה בכוחות עצמה. העסק שלנו הוא להגיד לך, שלך היא לבשל. אז בואו נחזור לחביתת "הילדים". המצרכים (על בסיס שש מנות בממוצע):
- 500 מיליליטר של חלב מחומם מעט
- עשרה ביצים שנבחרו
- כפית קטנה של מלח רדודה
- 12 גרם חמאה (יש צורך לשמן את הקירות של התבנית)
שיטת הכנה: נתחיל עם המלצות לגבי כלים, כלומר: חביתה יכולה להתבצע בצורת זכוכית מיוחדת עמידים בחום, או מחוסר שימוש כזה מחבת קבוע עם תחתית עבה. באופן טבעי, זה לא צריך להיות כל פלסטיק או רכיבים אחרים כי יקלקלו בתנור תחת השפעת הטמפרטורה. כדי להבטיח כי המוצר לא נשרף, יש צורך לטפל מראש את הקירות הפנימיים ואת החלק התחתון של המנה מראש עם שמן. עכשיו, ישירות על חביתה: רבים מאמינים כי צלחת הוא עסיסי, רק אם אתה מוסיף סודה לשתיה או קמח חיטה אליו. זה לא לגמרי נכון, רק מעל הזכרנו כי יש הליך מסוים להצלפת החומרים: חלמונים מלבד חלבונים. עם זאת, אם אין לך מספיק זמן בשביל זה, לשים בפועל מתכון פשוט יותר. אז, לשלב בקערה אחת ביצים בבית בקושי חלב חם. הוסף מלח, אם תרצה, הזן כמה קמצוץ של סוכר. עכשיו להתחיל לערבב במרץ, בהדרגה להגדיל את המהירות של התנועה. אתה יכול לעבוד עם מקצף או מזלג. כאשר אתה שולט במשימה והתערובת הופכת להיות הומוגנית ושופעת, התייחס לטופס בחמאה. לאחר מכן הפעל את התנור וחמם אותו ל 200 מעלות. חביתה מסה לשפוך את המנות מוכן עבור זה, אשר אתה שולח לתנור. יש לשים לב כי המנה תעלה על אחת וחצי לשתיים, לכן לא מומלץ למלא את הטופס במלואו. מכינים את החביתות כ 25-30 דקות, תוך כדי מנסה לא לפתוח את הדלת, אחרת זה יסתדר. לאחר שהמוצר משוחק מספיק כדי לתפוס, לכבות את התנור להחזיק את הביצים בו במשך זמן מה. ואז לחתוך אותו מנות קטנות ולהגיש אותו על השולחן. אנו מקווים כי מתכון זה לפחות במשך כמה דקות יביא אותך בחזרה ילדות חסרת דאגות! 
אומלט "יווני"
אם המתכון הראשון הוא בוודאי מוכר לרבים, אם כךהמנה הבאה היא שילוב יוצא דופן למדי עבור אדם רוסי. ובכן, אתה אף פעם לא טעמת חביתה עם תאנים ושקדים? זה אותו הדבר. טעם של חביתת האוויר השווה את זה, כי מוסקט עם טעם פיקנטי, שריפה, נותן לו קליפת קינמון - טעם נפלא. היתרון הגדול של האוכל הוא שזה מאוד קל וקל להכין. קח קצת זמן כדי לקבל הנאה בלתי נשכחת של אוכל טעים ובריא. המצרכים:
- 1000 מיליליטר של חלב המניות
- שתי כפות גדולות של שקדים טחונים
- 220 גרם קמח מנופה
- ארבע תאנים
- מלח - על פי הטעם שלך
- שמונה מיליליטר של שמן צמחי
- קמצוץ של קינמון
- חדר האוכל (ללא שקופית) כף של סוכר
- מוסקט - לפי שיקול דעתך
שיטת הכנה: הדבר הראשון הוא טוב מאוד לנפות קמח, זה יעזור לעשות בצק הומוגני יותר. ואז מחממים קלות את החלב, לא מביאים אותו לרתיחה ומשלבים אותו עם הביצים. האחרון הוא הראשון להעיף קצת עם מזלג. יוצקים את מוצר החיטה למרכיבים נוזליים, מוסיפים מלח ואגוז מוסקט. מערבבים היטב את המסה כך שאף גוש לא יישאר. בסופו של דבר, אתה צריך לקבל אלסטי, בצק אלסטי עבור החביתות בעתיד. מכסים אותו עם צלחת או מכסה ולתת לו להתבשל במשך כחצי שעה. אתה יכול להכין חביתה במובנים רבים. חלקם מעדיפים מנה מהירה של ביצים וחלב, מטוגנים במחבת. זוהי אפשרות מפתה עבור כל יום, ואם אתה רוצה מגוון, אתה יכול לפנק בביטחון את יקיריך עם ביצים מקושקשות "ביוונית", במיוחד מאז המתכון שלה עכשיו מוכר לך. בואו נחזור ליצירתיות קולינרית: חותכים רצועות דקות של תאנים וקוצצים את השקדים בבלנדר. לשלב את שני המרכיבים עם קינמון הקרקע בהדרגה, הוספת מנות קטנות, להיכנס מסת חביתה. שים אותו בתוך צלחת שטופלה בחום והכניס אותו לתנור. כדי להפוך את המוצר יפה, בעדינות ברמה אותו למעלה עם מרית ומפזרים סוכר. בישול "ביוון" ביצים מטוגנות מומלץ בטמפרטורה נמוכה - מחממים את התנור עד למקסימום של 180-190 מעלות. אופים את המנה במשך חצי שעה, כאשר אתה מבחין כי היא מכוסה בקרום חום זהוב מעורר תיאבון, להסיר בעדינות אותו, לכסות אותו במגבת ולתת לו להתקרר. חביתה עם טעם יוצא דופן כזה ארומה נעימה היא דרך מצוינת לגוון את התפריט משעמם. אז שימו לב למתכון ולא מפסיקים להפתיע את המשפחה עם מנות טעימות וטעימות. 
חביתה ביצי שליו עם נקניקיות ונקניקיות
רבים משמשים להכנת חביתה טעימה מן הרגילביצים עוף המקומי, אבל יש הרבה יותר מתכון אחד מבוסס על שליו. הוספת חלב, לקבל צלחת אוויר, נקניקיות בשילוב עם חזיר תעשה את זה די מספק. אם תרצה, אתה יכול אפילו להציג קצת דג מעושן, אשר ייתן את המוצר טעם מיוחד. אוכל זה אידיאלי עבור חטיף מהיר עם המשפחה שלך. המצרכים:
- 20 מיליליטר חלב
- ארבעה עשר שליו שליו
- מלח שולחן
- בשר חזיר ודגים מעושנים - לפי הטעם שלך
- 15 גרם של נקניקים
- חתיכת חמאה קטנה
קישוט:
- שלושה נוצות של בצל ירוק
- ירקות - אם תרצה
שיטת הכנה: מחלקים את הביצים הזעירות לקערה עמוקה, ולאחר מכן מוסיפים את החלב, כמה גרם של מלח ומערבבים היטב, ומפעילים את הקציצה מלמטה למעלה. ואז חותכים קוביות קטנות של נקניקיות ונקניקים, מעבירים אותם למחבת עם חמאה מומסת. מטגנים את החומרים לזמן קצר - שלוש עד ארבע דקות מספיק. עכשיו לשים את מוצרי בשר בתבנית אפייה, קודם לכן לאחר עיבוד זה עם שמן, יוצקים את כל זה עם תערובת הביצים לשים אותו בתנור שחומם מראש. הטמפרטורה הנכונה לבישול החביתות היא 190 מעלות. לאחר 20 דקות, להוציא את המנה, מפזרים אותו עם עשבי תיבול קצוצים, בצל בצל קצוץ. אם תרצה, לקשט את המוצר עם חתיכות של דגים מעושנים. 
חביתה עם ירקות
בישול חביתה מפואר קל ופשוט, אז למהלא ילמדו כמה מתכונים? יתר על כן, בקצב המודרני של החיים כרוך עושה הכל במהירות, עם מהירות ברק. עבודה, לימוד, טיפול עבור זוג - זה לוקח זמן, אז לפעמים הידיים פשוט לא להגיע לבישול. למרות עייפות ושפע של מקרים, אני תמיד רוצה לאכול. המנה הבאה תסייע ותשביע את הרעב, ותחסוך דקות יקרות. אז אנחנו לומדים ולפעול! המצרכים (למנה אחת):
- ביצים תוצרת בית - שתי חתיכות
- 1/3 כוס חלב
- חמאה - לטיגון ירקות
- ארבעה Champignons טריים גדולים
- שתי כפות רוטב סויה
- עגבנייה אחת בשלה
- שמן זית
- רוזמרין מיובש
- מלח
שיטת הכנה: ראשית עליך לטגן את הירקות. ממיסים את החמאה במחבת, כדי לא לאבד זמן, להדליק את התנור להתחמם. ואז לעשות חתך קטן על גבי העגבניות והיכו אותו במים רותחים, ואז עם מי קרח. בשל ירידה חדה בטמפרטורה, העור יתפוצץ - הסר אותו בקפידה וקוצץ את העיסת בקוביות בינוניות. לנקות את הפטריות, להסיר את גזע לחתוך אותם במעגלים דקים. שני המרכיבים מטגנים על אש נמוכה עד לגוון זהוב כהה. שים לב כי הירקות צריכים להיות מוכנים למחצה. ביצים, יחד עם חלב, מלח התבלינים המפורטים המתכון, לטאטא לתוך קצף עבה. לאחר מכן, מוסיפים רוטב סויה אליהם ומערבבים שוב. מעבירים כלי שמן זית בהם אתם מתכוונים לאפות חביתה, לשים בה ירקות, לשפוך את תערובת הביצים ולשלוח אותה לתנור. בטמפרטורה של 220 מעלות, המנה תהיה מוכנה תוך עשר עד חמש עשרה דקות. אז זה לא מיד לשבת, לכבות את התנור להחזיק את המוצר בו עד שהוא מתקרר.
חביתה עם דגים
לבסוף, בואו לשתף מתכון אחרחביתת הפה המדהימה. גולת הכותרת היא נוכחות של סלמון מלוח. למרות שאתה יכול להשתמש דגים אחרים, למשל, סלמון הוא אידיאלי. המסה ביצה מוכן חלב, אם אתה רוצה לשפר את המוצר, לנסות להחליף אותו עם שמנת של תוכן שומן בינוני. חביתה יתברר עדין בטירוף! המצרכים:
- שלוש ביצים
- 45 גרם של שמנת (חלב)
- 38 גרם של דגים מלוחים מעט (לקחת את זה לפי שיקול דעתך)
- מיץ לימון סחוט טרי - לפי הטעם
- חמאה - עשרה גרם
שיטת הכנה: דגים, קלופים מעצמות ועור, חתוכים לקוביות ומשלבים עם תערובת חביתה. הכינו את זה בפשטות: מקציפים את החלב המפוסטר והביצים, מוסיפים מעט נקטר לימון ומלח. לאחר לשים על החלק התחתון של מנות משומנות של סלמון, לשפוך אותו בתערובת שהושג ולשלוח הכל לתנור חם. החביתת בתנור אפויה לא יותר מחצי שעה. כפי שאתה יכול לראות, אם אתה כולל פנטזיה, המנה הרגילה הופכת יצירת מופת קולינרית אמיתית. אז בואו המטבח שלך להיות טעים ומגוון!
