ברווז אפוי בשרוול עם מתוק וחמוץתפוחים, - אפשרות אידיאלית לארוחת ערב חגיגית או לארוחת ערב. אם זה מבושל כראוי, להרים מתכון טוב עבור זה, ולאחר מכן את המנה יסתבר להיות טעים להפליא ועסיסי, ואת בשר רך, עם קרום ruddy טעים. הציפור די שמנה, אז אתה לא יכול לאכול יותר מדי, כמובן. אבל כל בעיה נפתרת, כאן הברווז יכול להיות ממולא לגמרי עם קצת טעים. אתה יכול דברים עם פגר עם אורז, דייסה כוסמת או פשוט להשתמש בפירות, כגון שזיפים מיובשים, תפוחים או תפוזים. 
ברווז עם תפוחי אדמה ותפוחים
כל מתכון הוא טוב בדרכו שלו, אז לבחורצלחת, תוך התמקדות בטעם שלך. במיוחד עם קצת תרגול והתנסות עם המרכיבים עבור מלית - אורז, כוסמת, תפוחי ואחרים - תוכל לקבוע בדיוק מה ברווז בשילוב מיטב, הטמפרטורה שבה הוא אמור להיות מיוצר בשרוול כאשר מסירי ובזכות מה הרוטב הוא יותר פריך וקרום. אנו מציעים להתחיל עכשיו! המצרכים:
- שני תפוחים חמוצים קטנים (לדוגמה, המותג Antonovka היא בחירה טובה)
- קילומטר וחצי קילוגרם
- 100 גרם של שזיפים מיובשים
- מלח - לפי הטעם
- חמש תפוחי אדמה גדולים
- 1/3 של לימון
- שלוש כפות של דבש
- שתי שיני שום
- התבלינים - אם תרצה בכך
- 25 מיליליטר של שמן צמחי
שיטת הכנה: עור ברווז הוא די שומן, וזה טוב ורע בעת ובעונה אחת. מצד אחד, המנה מתברר עסיסי מאוד, אבל מצד שני - כבד על הבטן. לכן אנו ממליצים לשים לב זה מתכון של מנות עם תפוחים. העובדה היא כי בתהליך של בישול ציפורים בתנור, פירות לא רק לספוג עודף שומן, אלא גם לתת את הפגר טעם חריף מעט חריף. אם תרצה, אתה יכול להשתמש תבלינים מיוחדים, למשל, פפריקה, יבשים עשבי תיבול Provencal וכן הלאה. לקשט במקרה זה לא צריך - תפקיד זה יהיה לשחק תפוחי אדמה אפויים. בואו נתחיל. ראשית אתה צריך להכין את המרינדה: להמיס את הדבש על אמבט אדים, לשים אותו קצת מלח, תבלינים וחצי מנה של שמן צמחי. תערובת וכתוצאה מכך של ברווז מרחים לא רק מכל הצדדים, אלא גם בפנים. תשאיר את זה כמה שעות, או יותר טוב במשך כל הלילה. אז הפגר יהיה רטוב לחלוטין, והבשר יהיה עסיסי מאוד. כדי שהמוצר לא ילבש, כסו אותו בסרט מזון מיוחד. המילוי מוכן פשוט מאוד: לחתוך את פירות חמוצים לקוביות בגודל בינוני, לאחר שכבר נפטר הזרעים ואת הליבה. כדי לגזום רכה, להחזיק אותו במים חמים במשך כרבע שעה. ואז לנקז עודף נוזלים, לשטוף ויבש, ואז לפצל עם סכין לתוך שני חצאים, אבל אם אתה רוצה, אתה יכול להשתמש בפירות יבשים שלם. משלבים את החומרים בקערה אחת, מפזרים מיץ לימון סחוט טרי, ואז דוחפים את הפגר עם תפוחים ושזיפים. כך שהם לא נופלים, לתפור חור עם חוטי או להדק עם שיפודים עץ. לגבי שום, ואז לקלף אותו מן הקליפות, ולאחר ביצוע כמה חתכים, לדחוף אותו לתוך המוצר. ברווז מבושל בתנור בשרוול או רק על גיליון אפייה - המתכון "מאפשר" שתי האפשרויות. במקרה השני, משמנים את משטח המתכת עם השמן הנותר ומניחים עליו ציפור. לאחר מכן מחממים את התנור ל 200 מעלות ושולחים אליו את התבשיל. בינתיים, להסיר את קליפת תפוחי אדמה, לחתוך אותו לחתיכות גדולות, ומפזרים מלח ותבלינים. אחרי כ 45 דקות, להוציא את המוצר, לשפוך את הברווז עם מיץ כי יש להפריד ממנו להניח את הירקות ליד זה. ושוב לשים אותו בחזרה במשך שעה, הפחתת הטמפרטורה ל 180 מעלות. אם תחליט לאפות פגר עם תפוחים ופירות יבשים בשרוול שלך, אז פשוט לשים את הציפור עם זה תפוחי אדמה לעטוף אותו בחוזקה. מבשלים באותו אופן שתואר לעיל, ממש לפני שאתם מוציאים (כחצי שעה לפני), לחתוך את השקית והחזק את המוצר בתנור במשך זמן מה. בזכות המניפולציות הפשוטות האלה, נוצר קרום, והברווז יהפוך צלי ואדום. את השומן שהוקצה ניתן להשתמש כמו רוטב - פשוט לשפוך אותו לתוך סיר מיוחד לשרת על השולחן עם המנה העיקרית. דרך אגב, אל תשכחו להיפטר חוטים ושיפודים. אנו מקווים כי מתכון זה שימושי לך! 
ברווז עם פירות
אם אתה לא יודע איזה מתכון "ברווז" ברווזטוב יותר - לדוגמה, שזיפים ממולאים עם תפוחים או עם תפוזים - אנו ממליצים לך לנסות את שניהם. במקרה זה, אתה יכול לשפוט באופן אובייקטיבי. העוף האפור נראה נהדר על השולחן החגיגי והוא תמיד פופולרי עם האורחים. על צלחת בצד אתה יכול לבשל אורז מבושל עם ירקות, פירה או דייסת כוסמת, בהתאם לאירוע שאתה הולך. המצרכים:
- כתום גדול
- ברווז (לקנות פגר במשקל של אחד וחצי עד שני ק"ג)
- שני תפוחים מתוקים
- שלוש שיני שום קטנות (אתה יכול להשתמש במוצר יבש)
- מלח
- 30 גרם של שמן זית או שמן צמחי אחר
- אדום, פלפל שחור
- בזיליקום - אם תרצה בכך
שיטת הכנה: אם אתה מעריך את הזמן ואת האנרגיה שלך, אנו ממליצים לקנות כבר ברוט ו ברווז לחלוטין - אז אתה לא צריך לעשות את זה בעצמך. רק לשיר אותו, לשטוף אותו ויבש אותו (השתמש מגבות נייר רגילים לכך). השלב הבא של בישול מנות עם תפוחים הוא מרינדה. כדי לעשות את זה, לשלב בקערה אחת את שמן הירקות, כאן לסחוט בעזרת השום העיתונות. הזן תבלינים יבשים - פפריקה או פלפל שחור, בזיליקום, מלח - ומערבבים הכל ביסודיות. אם אתה משתמש עשבי תיבול טריים, לטחון אותם היטב עם הידיים, ולאחר מכן לטחון אותם עם מרגמה. מקלפים את התפוז לארבע חתיכות, לוחצים קצת מיץ לתוך הרוטב. תן לו להתבשל. עכשיו, עם המרינדה, קוצצים את הברווז מבחוץ ובפנים - זה לא רק לתת את המנה מנה טעם יוצא דופן, אבל גם לתת לו גוון זהוב יפה. אם הזמן מאפשר, להסיר את הציפור במקרר למשך שעה עד שעתיים כדי להשרות אותו. לאחר מכן, לחמם את התנור ל 180 מעלות, ולאחר מכן למלא אותו בעצמך. לשטוף את התפוחים מן הקליפה ולהסיר את הליבה, לקצוץ אותם חתיכות גדולות. באותו אופן, לחלק את התפוז הנותר. זה נשאר לדחוף את הציפור עם פירות ולתפור חור. אם אתם מתכוונים לאפות את המוצר בשרוול, לשים פגר בו, לכסות עם קליפים ולשלוח אותו לתנור. בהתאם למשקל ברווז מכין בממוצע בין אחד וחצי עד שעתיים. אם אתה אוהב, בפעם הבאה אתה יכול לנסות לבשל אותו באמצעות מתכון אחר מרינדה. תוכלו לראות עד כמה הטעם של המוצר יהיה שונה. אז, לערבב 30 גרם של מיונז אור, כף של דבש ריחני קצת חרדל חדה. אם תרצה, הקלד את התבלינים הטריים או המיובשים האהובים עליך. אגב, מיונז עדיף לא לקחת את החנות, אבל הכנה עצמית. זה ידרוש ביצה אחת, שמן צמחי, מלח, סוכר, כמו גם חומץ שולחן או מים, אשר מתווספים רק אם יש צורך לדלל מסה עבה מדי. מקציפים את המרכיבים עם חבטה, ואז אתה יכול לעשות מרינדה עבור ברווז עם תפוחים אדומים, המתכון שאתה כבר יודע. 
ציפור עם אורז ותפוחים "ברוסית"
לבסוף, אנו מציעים עוד מתכון זהאתה יכול לנסות את בסוף השבוע הבא. לאחר בישול ברווז לוקח די הרבה זמן - כשעתיים. אבל המאמץ השקיע שווה את זה! ציפור רכה עם אורז, ירקות ותפוחים ירוקים יש טעם מושלם באמת - רק סוג אחד של צלחת גורם סערה של רגשות חיוביים. התגובה של קרובי משפחה שלך יהיה הפתעה נעימה - בטוח שאתה תהיה ידוע בתור מומחה קולינארית יוצאת דופן. המצרכים:
- קארי ומלח
- ברווז אחד באמצע
- ארבעה תפוחים חמוצים ירוקים
- שלושה פלפלים
- שתי נורות קטנות
- כוס וחצי אורז
- ירקות טריים
- שמן זית
שיטת הכנה: סר הטפל עוף הברווז טרום מרוטה, אז אפשר לעשות מרק קל וטעים עם אטריות. אבל עוד על כך בפעם אחרת, עכשיו בחזרה מנות בשריות שלנו. אז, לאחר פגר ישטוף, ומייבשים אותו היטב, ושופכים את האורז מראש עם מים ולתת לו לשבת במשך שעה או שעתיים. ואז הוא "מגיע" עם הציפור לתנור ישירות. עכשיו אנחנו צריכים להכין את המלית: לחתוך את ליבת התפוח, להיפטר הזרעים וקוצצים את הירקות לקוביות קטנות. פפרס להסיר זרעים וחותכים לרצועות דקות, בצל - טבעות חצי. בראון ירקות הבצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה. קח את הציפור ולשפשף אותו תחילה על גבי ולאחר מכן בתערובת של מלח, פלפל קארי. אגב, אם יש ברווז אכיל "שאריות" - הריאות או הכבד - אתה יכול להשתמש בהם למילוי. להכנתו להצטרף תפוחים בסיר אחד ירקות קצוצים, והותיר חלק לקישוט. עכשיו מוצר nafarshiruyte להדק קיסמי חור וטען מחדש צלחת על תבנית אפייה משומנת או בישול זכוכית. באשר אורז, אז אחרי שהוא מתנפח, שוב ושוב לשטוף אותו, לתת כדי לנקז, ולאחר מכן לשלוח אותו הברווז, ובהפצתה סביב המוצר. זה גם להוסיף את הבצל המטוגן פלפלים. יוצקים את כל המים מלוחים (לקחת 1/3 כוס) ומכסים בנייר כסף. כדי לאפות את המנה בתוך הבור, מכניסה אותו כל המרכיבים יחד עם ציפור, תיקון קליפים, במקום בתנור שחומם מראש. טמפרטורה אופטימלית - 190-200 מעלות. שעות מאוחר יותר, הברווז הוא מוכן! מתכונים אלה מתאימים הם לאירועים מיוחדים (ימי הולדת, חג או, למשל, בשמונה במרץ עם מספר רב של אורחים), ולארוחת ערב בחיק המשפחה הקרובה. החסרון היחיד של ברווז צלוי יכול להיקרא זמן בישול ארוך למדי. אבל אל תתנו להפחיד כי! לאחר התאבון ציפור אדמונית עם תפוחים - שלמות אמיתית, נגיש לכולם! אנו ממליצים לך לקרוא:
