אחריות לבריאות — זה, קודם כל,תזונה נכונה, אולי כמעט כולם יודעים עליה. אבל, למרבה הצער, רק מעטים אוכלים מזון בריא עשיר בויטמינים ומינרלים. השאר מעדיפים לאכול הכל, כל עוד זה טעים. ואז הם מתלוננים על בעיות קיבה ועור, עייפות, בריאות לקויה וחוסר מצב רוח. מדענים מצאו שכמעט 80% מכל המחלות נגרמות על ידי ג'אנק פוד. זה נוגע בעיקר לאיברים פנימיים. אם אתה אוכל נכון, תוך התחשבות בהמלצות של תזונאים, אתה יכול להיפטר במהירות ממחלות קיימות מבלי להתאמץ במיוחד.
איך לאכול עם גסטריטיס חריפה
תזונה רפואית נקבעת על ידי רופא תוך התחשבותהפרטים והטבע של המחלה, האזור המושפע וחומרתה. המשימה העיקרית שנקבעה במקרה זה היא להפחית את העומס על הקיבה על מנת לפגוע ברירית מערכת העיכול כמה שפחות. אבל זה לא אומר שצריך לאכול אוכל בלתי אכיל וחסר טעם לחלוטין. יש הרבה מנות מעניינות שבהחלט תאהבו. אבל עליכם לזכור שהמזון חייב לספק גם את הצרכים האנושיים של ויטמינים, מינרלים, חלבונים, פחמימות וכו'. לפי הרשימה. זה הכרחי לא רק כדי לרפא את הבטן, אלא גם כדי לחזק את המערכת החיסונית שלך. בעת פיתוח תזונה טיפולית עבור עצמך, שקול את הניואנסים הבאים:
- הרכב של מאכלים (בחר בקפידה מאכלים כך המנה לא מכיל חומרים אסורים);
- שיטה של עיבוד (מזונות מטוגנים יש השפעה רעה על דרכי העיכול, בעוד מבושל או מבושל עבור זוג מנרמל את העבודה של הבטן);
- דרגת השחיקה (דייסה או מחית תפוחי אדמה הוא הרבה יותר שימושי מאשר חתיכת תפוחי אדמה מבושלים);
- טמפרטורת המזון לפני השימוש (חם וקור מאוד לגרות את רירית הממברנה).
מה הטמפרטורה צריכה להיות מנות?
אם אנחנו מדברים על תזונה תזונתית, אזהטמפרטורה של המזון הנצרך לא צריכה להיות נמוכה מחמש עשרה מעלות ולא גבוהה מ-57. אחרת, רירית הקיבה תהיה מגורה, תגרום לכאבים, הקאות, בחילות, נפיחות ואי נוחות. בנוסף, מזון קר הנאכל על בטן ריקה משפיע לרעה על תנועתיות המעיים, וגורם להתכווצויות. לפיכך, ודא שהטמפרטורה הממוצעת של האוכל המבושל היא סביב 36-39 מעלות.
גודל המשרתים עבור דלקת גסטריטיס חריפה
דיאטה להחמרה של דלקת קיבה היא חלקיתחמש ארוחות ביום, המורכבות ממוצרים מותרים. המנות צריכות להיות קטנות כדי שהמטופל לא יאכל יותר מדי. יש צורך להפחית את העומס ואת ההשפעה המכנית על איברי העיכול המושפעים. יחד עם זאת, זכרו כי התזונה צריכה להיות מלאה, לענות על הצרכים הקלוריים של האדם. עבור נקבה בוגרת, נורמה זו היא בערך 3000 קק"ל. בעת חישוב התפריט, יש לזכור כי 30% מיועדים לארוחת הבוקר (ארוחת בוקר ראשונה - 7.00), 10% - ארוחת בוקר שנייה (10.00), 40% - לארוחת צהריים (12.00-13.00), 15% — ארוחת ערב (18.00). בחלק מהמקרים מומלץ לחלק הכל ל-8 מנות.
שיטת הבישול לחולים עם דלקת קיבה חריפה
כפי שצוין לעיל, מזונות מטוגנים הםלא מה שאדם הסובל מגסטריטיס צריך. הם מגרים ביותר את הריריות של המעיים והקיבה, וגורמים לכאב נורא, הן במהלך הארוחות והן במשך זמן מה לאחר מכן. במקום השני אוכל שנאפה בתנור. מנות מבושלות ומאודות הכי קלות לעיכול. באופן טבעי, האחרון לא צריך להכיל מרינדות, רטבים, רטבים, תבלינים, וכן הלאה ברשימה.
מה לא לאכול במהלך החמרה של גסטריטיס
שימו לב:התפריט של המטופל לא צריך להכיל מזון המורכב מסיבים גסים. לכן, קודם כל מסירים את העור מהציפור ומסירים את הגידים מהבשר. ורק אחרי זה אנחנו משתמשים בו לבישול. אחרת, כל זה יפגע בדפנות הקיבה וייקח הרבה זמן לעכל. אל תשכחו להימנע ממזונות המכילים סיבים צמחיים. אם לא ניתן להעלים אותם לחלוטין מהתזונה, נסו לפחות להפחית מעט את הכמות. לפני השימוש, הקפד לבשל היטב ולנגב הכל. אנחנו לגמרי שוכחים מבשרים מעושנים, תבלינים וממתקים. אתה יכול להוסיף רק מעט מלח למנות שלך (באופן אידיאלי, כמובן, עדיף להפסיק לצרוך מלח לחלוטין). אנו לא כוללים שוקולד, תה שחור מבושל חזק, מיצים שנרכשו בחנות, משקאות מתוקים ומוגזים, קפה, אלכוהול וסיגריות.
דיאט עבור דלקת גרון כרונית חריפה
אפשרות כוח זו מומלצת עבורהחמרה של דלקת קיבה כרונית, וזה לא משנה אילו הפרעות הפרשה נצפו. שימו לב במיוחד לעובדה שבהתחלה הדיאטה משולבת עם מנוחה במיטה. רק כך יכול המטופל להימנע מהידרדרות. אם מקפידים על תזונה טיפולית, התהליכים הדלקתיים שוככים במהירות והכיבים מתחילים להחלים. כל המוצרים הממריצים הפרשת מיץ קיבה, כמו גם חומרים המגרים את הריריות, אסורים. הפסקות בין הארוחות צריכות להיות לא יותר משעתיים. האוכל רק מבושל. חלב ומוצרי חלב מותרים (כמובן בכמויות קטנות). אתה יכול לבשל קציצות מאודות, קציצות, קציצות. לפני השינה, המטופלים צריכים לשתות חלב או שמנת מדוללת.
דיאטה החמרה של enterocolitis כרונית
המשימה העיקרית במקרה זה היא להפחיתעומס על המעיים. כדאי להימנע מאכילת מזון שפוגע באופן מכני או כימי בקירותיו. לפיכך, אנו שוללים מהתפריט לא רק מזונות גס, אלא גם את המזונות המשפרים את הפריסטלטיקה ומעוררים תסיסה (ענבים, מלון, קפה, מיצים, גבינות מעובדות, חומצה, תרד וכו'). במקביל, נפח המנות מצטמצם. הארוחות צריכות להיות חלקיות. מה מאפשרת הדיאטה הזו:
- עוגיות יבשות עשויות לחם לבן רגיל;
- מוצרי חלב: גבינת קוטג ', קפיר של שלושה ימים, חלב, שמנת חמוצה דקיקה משפשפת דרך מסננת או מכה על בלנדר;
- מרקים, סולת. שים לב: מנות נוזליות מוכנות על מרק רופף;
- קציצות קיטור, מבושלות משומן דלבשר, עוף, דגים. אם אתה רגיל לעשות אותם עם לחם, במקרה זה יש צורך להוסיף אורז כבר מבושל הקרקע על בלנדר. לא תבלינים ותבלינים;
- אנחנו לנקות את הדייסה מראש. אנחנו מבשלים הכל על המים או על מרק קר (השני). אתה יכול להשתמש מנגו, אורז הקרקע. כמות קטנה של שמן מותרת;
- במהלך החמרה מומלץ להשתמש בשניאתה יכול לקבל יותר ג'לי (אבל רק פירות טריים וגרגרים), תה ומים ללא גז. מתוק אינו נכלל לחלוטין, אבל בכמויות קטנות (פחות מ 1 כפית) אתה יכול לאכול ריבות תוצרת בית, מותק, סוכר;
- רוטב תוצרת בית מותרת, אשר מוכנים או על מרק נטול שומן (מים הראשון מתמזג ברגע שהוא רותח), או חמאה.
גם מים מינרלים מרפאים עוזרים מאוד.גסטרואנטרולוגים רושמים אותם למטופלים שלהם כדי לחסל את הדלקת של רירית הקיבה ולנרמל את פעילות המעיים. אבל זכור כי אתה לא צריך לקנות רק את המים הראשונים שאתה נתקל. העובדה היא שהבחירה בנוזל זה תלויה במה הבעיה שלך. אם למטופל, למשל, יש הפרשה מוגברת, יש צורך לשתות פחות מים מינרליים. ולהיפך. לפיכך, אם תאכל נכון ותפעל לפי המלצות הרופא שלך, לאחר מספר ימים התסמינים הלא נעימים ייעלמו. אבל זה לא אומר שאתה צריך לחזור מיד לחייך הישנים. תצטרך להישאר על דיאטה טיפולית במשך זמן רב. ואם אתה לא רוצה להתעסק בהכנת מנות בריאות, אתה יכול להשיג ספינת קיטור. כתוצאה מכך, תוכלו לאכול אוכל בריא ובריא ללא שמן ומלח, אשר יתר על כן, גם יהיה טעים מאוד.
