אנו מציעים מנה אידיאלית למי שאוכל הרבהעובד, מתעייף מאוד ואין לו הזדמנות להקדיש מספיק זמן להכנת מנות מעולות ויוצאות דופן. מתכוני תבשילים מגוונים מאוד, אבל תמיד אפשר למצוא את כל המוצרים הדרושים במקרר: תפוחי אדמה, עשבי תיבול, בצל, בשר טחון. אפשר להגיש קר או חם, עם שמנת חמוצה, מיונז או רוטב אחר.
תבשיל עם תפוחי אדמה עם בשר ופטריות צדפות
תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון ופטריות -מנה רב-תכליתית שאפשר להכין מכל מה שיש בהישג יד. האם יש פטריות במקרר? הוסף אותם לאוכל שלך. ניתן להכין את המילוי מעוף טחון, חזיר או בקר, תוצרת בית או קנייה בחנות. מתכון זה כולל סט פשוט של מוצרים זמין לכולם. מרכיבים:
- חצי קילוגרם של בשר בקר
- בצל אחד
- 300 גרם של veshenok טרי
- פלפל שחור
- תפוחי אדמה - שמונה חתיכות
- שתי ביצי עוף
- גבינה קשה מכל סוג שהוא - 150 גרם
- מלח
- שלוש כפות של קמח חיטה
- פירורי לחם
- שמנת חמוצה
אופן ההכנה:לא משנה באיזה מתכון תבחרו, תמיד יש שתי דרכים להכין את הקדירה. במקרה הראשון, יש להרתיח את תפוחי האדמה ולאחר מכן לרסק לפירה. עם זאת, אם רוצים לחסוך זמן, חותכים את הירק הגולמי לפרוסות דקות ומניחים אותו בשכבות בתבנית יחד עם שאר המרכיבים. כל עקרת בית עושה מה שנוח לה, כי בישול צריך להביא הנאה. אז בואו נחזור לתבשיל עם בשר טחון. השתמשנו בפטריות צדפות, אבל את המילוי אפשר להכין משפיניון, שנטרל ופטריות נוספות לבחירתכם, טריות ומיובשות. לגבי תפוחי אדמה, מומלץ לקנות את הזן הלבן - הוכח שהוא רותח היטב. לאחר מכן, עקבו אחר ההוראות הבאות: קולפים את הירק ולאחר הוספת מים מומלחים מעט, מניחים אותו על אש בינונית. כשתפוחי האדמה מבושלים, מועכים אותם עם מועך תפוחי אדמה. יש שמוסיפים למחית חמאה או חלב, אבל המתכון הזה דורש תערובת של קמח וביצים, שקודם כל יש לטרוף היטב עם מטרפה בקערה נפרדת. מערבבים את כל המרכיבים ביסודיות כדי למנוע גושים; וכדי להבטיח שהתערובת תהיה הומוגנית לחלוטין, השתמש בבלנדר במידת האפשר. אם הרסק סמיך מדי, דלל אותו בכמות קטנה ממרק הירקות שבו בושלו תפוחי האדמה. עכשיו מתחילים להכין את המילוי: חותכים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות ואת פטריות הצדפה לחתיכות קטנות. ראשית, מניחים את הירק בסיר מחומם עם שמן צמחי כאשר הוא הופך שקוף, מוסיפים את הפטריות. מטגנים תוך כדי ערבוב מתמיד, ואז מוסיפים את בשר הבקר הטחון, מלח ופלפל לפי הטעם. לאחר שהבשר משנה את צבעו (מתבהר), מסירים את המילוי מהכיריים ומניחים לו להתקרר. כל מה שנותר הוא להרכיב את כל המרכיבים למנה. לשם כך, טפל בצלחת אפייה שהוכנה במיוחד עם שמן צמחי. אם אתה משתמש בקלף, אתה לא צריך לעשות זאת, כי האוכל ממילא לא יישרף. מפזרים את התחתית והדפנות של המנה בפירורי לחם ופורסים את המוצרים בשכבות, כלומר: מחצית מהמחית, גבינה מגורדת ובשר טחון עם בצל ופטריות צדפות. מכסים הכל עם תפוחי האדמה הנותרים, ולאחר מכן משמנים את הדפנות והחלק העליון של המוצר בשמנת כבדה. מכניסים לתנור למשך כחצי שעה. קחו בחשבון שככל שהחום גבוה יותר, האוכל יאפה מהר יותר, אבל הטמפרטורה האופטימלית היא 200 מעלות. לפני הוצאת הכלי מהתנור, הקפידו לבדוק את מוכנות הכלי. קל מאוד לעשות זאת - נועצים גפרור לתוך הקדירה: אם העץ יבש, זה אומר שיצירת המופת של תפוחי האדמה מוכנה להגשה. מכסים בנייר כסף או בניילון נצמד רגיל ומשאירים כך כחצי שעה כדי שכל השכבות ידבקו היטב. אז האוכל לא יתפרק בעת חיתוך. מעליו שמנת חמוצה, שמנת או מיונז וקראו לכולם לשולחן.
קדרה "בום תפוחי אדמה"
תבשיל עם תפוחי אדמה ועוף טחון -מנה עסיסית ונימוחה שגורמת לכולם, צעירים ומבוגרים, לרוקן ריר. עגבניות טריות, בצל ירוק ופלפל מתוק מעניקים למנה טעם מיוחד והופכים אותה לאביבית באמת. השתמשנו בשמפיניון טרי, אבל אם החלטתם להשתמש בפטריות מיובשות, דעו שצריך להכין אותן מראש. השיטה הראשונה: מרתיחים את המוצר במים מומלחים מעט, ואז חותכים ומטגנים במחבת. האפשרות השנייה פשוטה יותר: משרים את הפטריות במים רותחים למשך חמש עשרה דקות, ואז משחימים אותן בסיר. מרכיבים:
- 100 גרם גבינה
- תפוחי אדמה - שש חתיכות
- פילה קטנה
- 400 גרם של Champignons
- שני בצל
- ביצים - שתי חתיכות
- 150 מיליליטר חלב
- חתיכת חמאה קטנה
- בצל ירוק
- שתי עגבניות
- פלפל בולגרי - חתיכה אחת
אופן ההכנה:לא רק הטעם, אלא גם המראה של המנה משחק תפקיד חשוב. כדי שהקדירה תהיה לא רק מעוררת תיאבון אלא גם יפה, הרתיחו את תפוחי האדמה מבלי לקלף אותם, כלומר "בקליפתם". כך, העמילן הכלול בירק יישאר בו ובהמשך ישמש כדבק, שיחזיק יחד את השכבות השונות של המזון - הודות לכך התבשיל לא יתפרק. לאחר שתפוחי האדמה מבושלים, מקלפים אותם ומועכים אותם מעט, מוסיפים את הביצה הטרופה, הבצל הירוק הקצוץ דק והחמאה, ואז מועכים עד לקבלת מרקם חלק ואוורירי. אם זה נראה סמיך מדי, מוסיפים מעט ציר ירקות או חלב חם. להכנת בשר טחון, חתכו את העוף והבצל לחתיכות קטנות, ואז הכניסו את שני המרכיבים במטחנת בשר. ממליחים קלות, מפזרים פלפל גרוס ומערבבים. מטגנים את קוביות הפטריות ואת שאר הבצלים בשמן צמחי, ואז מוסיפים את הבשר הטחון ושומרים את המילוי על אש נמוכה עד לסיום. התבשיל מונח בתבנית מרופדת בפרגמנט בשכבות הבאות: ½ פירה, פטריות עם בשר בקר טחון ובצל. לאחר מכן באים את העגבניות, חתוכות לעיגולים, ופלפלים מתוקים. מכסים הכל בתפוחי האדמה שנותרו ויוצקים מעל את תערובת הביצים והחלב, ומפזרים מעל את המנה גבינה מגוררת. מכניסים את המוצר לתנור למשך 40 דקות, מחממים אותו מראש ל-190 מעלות. הקדירה, למרות פשטות ההכנה שלה, היא מנה די טעימה והכי חשוב לא מסובכת. אנו מקווים שתמצאו את המתכונים הללו שימושיים. אנו ממליצים לקרוא:
