שומרי דיאטות, אוהדים של דמות ללא דופימתנגדי העודף הקולינרי יכול לזרוק אותנו אבנים. כי אתה ואני נבשל את העוגה הכי טעימה עם חלב ואגוזים מרוכז. אבל אוהדים של בישול ביתי גבוה, אוהדים של ניסויים במטבח וליהנות היצירות שלהם יעריכו את ההצעה הזאת. למרות שבצדקתו עלינו לומר שכל עוגות, עוגות, מאפינס, עוגיות ודומיהם מזיקים רק בכמויות בלתי סבירות. אם אתה משלים את החג בטן כל יום, אז כל אלה ממתקים טובים יהיה בהכרח להתיישב על הצדדים שלך בצורה של קיפולים נוספים. אבל אם אתה לפעמים להרשות לעצמך חתיכת עוגה עם חלב מרוכז ואגוזים או עוגה מותכת בפה שלך, הדמות שלך לא יזיק בכלל. אבל כמה כיף אתה מקבל, לעודד את עצמך, עם אחרים לשתף את החיוב של רגשות חיוביים קיבל. אז אל תפחדו, ומבשלים בעוגה ביתית עדינה וטעימה עם אגוזים וחלב מעובה. נתחיל? 
עוגת "Slastena"
המצרכים:
- קמח חיטה - 2 כוסות;
- חלב מרוכז - סיר אחד;
- סוכר - 1 כוס;
- חמוץ -1 זכוכית;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חמאה - 200 גרם;
- אגוזי מלך - 1 כוס;
- אבקת אפייה - שקית אחת;
- שוקולד הוא חצי אריח.
הכנה: אנחנו שוברים ביצים לתוך קערה, יוצקים סוכר שם (עדיף לקחת קטנים) ו לטאטא הכל לתוך קצף חזק. ואז לשפוך לתוך תערובת סוכר ביצה חצי צנצנת חלב מרוכז שמנת חמוצה, ולאחר מכן לערבב היטב. לאחר מכן, יוצקים את אבקת האפייה ואת הקמח המנופה, ואז ללוש את הבצק. להדליק את התנור ולתת לו להתחמם עד 180-200 מעלות. צורת האפייה מכוסה בנייר קלף ומזגה לתוכו חצי מהבצק. אופים עוגות שלושים עד ארבעים דקות. בחלק השני של הבצק, מוסיפים חצי כוס אגוזי מלך קצוצים ואופים באותה צורה כמו העוגה הראשונה לעוגה. עוגות מוכן לעזוב להתקרר, ואנחנו מכינים את השמנת. מעט חמאה מומסת קלות (רכה) לכמה שניות, ואז שופכים לתוכו את החלב המרוכז ומכניסים קרם שמן הומוגני. אנחנו מסירים את השמנת במקרר במשך כמה שעות כדי לקבל את עקביות עבה הצורך. אנחנו אוספים את העוגה. אנחנו מפזרים את עוגת האגוזים על המנה, משמנים אותה בנדיבות בשמנת ומכסים בקרום השני. על גבי כל צד, מכסים את העוגה עם שאר השמנת ומפזרים אותה באגוזים קצוצים ובצ'יפס שוקולד. 
עוגת "מריה"
המצרכים:
- מרגרינה לאפייה - 200 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 2 כוסות;
- קמח - 2.5 כוסות;
- אגוזי מלך - 1 כוס;
- עוגיות (פירורים).
קרם:
- חלב מרוכז מבושל - 1 יכול;
- חמאה - 300 גרם.
הכנה: חלבונים ביצים נפרדות החלמונים. החלמונים נשפכים לקערה, והחלבונים הוכנסו למקרר. ואז מוסיפים כוס סוכר לחלמונים ומטחנים אותם לבן. ממיסים ומקררים מעט את המרגרינה, ואז שופכים אותו לתוך גוש החלמון, מערבבים אותו בעדינות. עכשיו מפזרים אבקת אפייה, קמח מנופה, קצוץ אגוזי מלך (חצי כוס) ולוש את הבצק. אנחנו מחלקים את הבצק לארבעה חלקים ואופים מהם ארבעה עוגות. העוגות נאפות בטמפרטורה של 130-150 מעלות בצורה משומנת בתנור שחומם מראש. הקרום מוכן כאשר הם מזהבים. בעוד עוגות אפוי, אנחנו מכינים קרמים לעוגה. אנחנו כריך אותו עם שמנת שמן, ולכסות את הדף ואת הצדדים עם חלבון. אז, כדי להכין שמן שמנת, להכות את החמאה עם חלב מרוכז מבושל. עבור ציפוי חלבון, הראשון להכות את החלבונים מקורר לתוך קצף עבה, מתמשך, ולאחר מכן בהדרגה להוסיף כוס סוכר להם, תוך המשך להכות עד חלקה חלקה חלקה מתקבל. אנחנו שוכבים עוגות זה על זה, promazyvaya אותם עם שמנת שמן. החלק העליון של העוגה ודופנותיה מצופים בשמנת חלבון ומפזרים אגוזי מלך כתושים ופירורי ביסקוויטים.
עוגת "Ryzhik"
המצרכים:
- ביצים של עוף - 2 חתיכות;
- מרגרינה שמנת - 100 גרם;
- סוכר - 1 כוס;
- דבש - 2 כפיות;
- סודה מזון - 1 כפית;
- אגוז - חצי כוס;
- קמח - 2.5 כוסות.
קרם:
- חמאה - 150 גרם;
- חלב מרוכז - סיר אחד.
הכנה: חלב מרוכז לעוגה, נצטרך מבושלים. לכן, אתה צריך לקנות את זה כבר מוכן או לרתך אותו בעצמך. כדי לעשות זאת, לשים את כל צנצנת סגורה בסיר של שלושה ליטר עם מים ועלה באש. כאשר המים רותחים, האש צריכה להיות שקטה יותר וממשיכים לבשל חלב מרוכז במשך כשעתיים. חלב מרוכז מבושל יכול להיות מקורר תחת מים זורמים. אתה יכול לפתוח רק צנצנת מקורר לחלוטין עם חלב מרוכז מבושל. אז, חלב מרוכז מבושל הוא מוכן, אז אתה יכול לטפל בעוגה. כדי להכין את הבצק, לטחון את הביצים בסוכר ודבש, ואז מוסיפים את המרגרינה המרוככת ומערבבים ביסודיות. שים את התערובת על אמבט מים, מוסיפים סודה לשתייה וחום, מחליקים עד שכמות התערובת מוכפלת. במקרה זה, המסה צריכה להיות מבעבע - זה סודה מגיב עם דבש. עכשיו אנחנו מסירים את כל זה ממקלחת מים, מקררים קלות את המסה ומוסיפים לה קמח חיטה מסונן. ללוש את הבצק ולהשאיר אותו במשך שעה במקום חמים. במשך כרבע שעה לפני תחילת האפייה, הפעילו את התנור וחממו אותו ל 200 מעלות. הבצק מחולק לארבעה חלקים ואופה ארבע עוגות, מגלגל אותן לשכבות דקות, חותך את הקצוות ומניח על מגש אפייה. גזרי נשלחים גם לתנור - אנחנו צריכים אותם כדי לכסות את העוגה. עוגות דבש מוכנים, כאשר תקבלו צל חלוד. אנחנו מוציאים אותם ואת התנורים ומשאירים אותם להתקרר. בינתיים, לטחון את האגוזים והיכו את החמאה עם חלב מרוכז מבושל. אנחנו אוספים את העוגה, מערמים את העוגות בערימה, מכסים אותם בשמנת ומפזרים אגוזים מעוכים. צדי העוגה וצדי העוגה מצופים בשמנת ופירורי לחם שזיפים מן העוגות. 
עוגת "Kievsky"
המצרכים:
- ביצה לבנים - 4 חתיכות;
- סוכר סוכר - 1 כוס;
- אגוזי לוז או בוטנים - כוס אחת;
- עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות.
קרם:
- חלב מרוכז - סיר אחד;
- חמאה - 250 גרם;
- מים - חצי כוס;
- אבקת קקאו - כף;
- סוכר וניל - 1 כפית;
- קוניאק - כפית אחת.
הכנה: עבור עוגה, אנחנו צריכים לאפות שתי עוגות חלבון. לכן, תחילה ניצחנו את חלבוני הביצה לתוך קצף יציב ויציב, ואז, תוך כדי המשך, אנחנו מוסיפים להם סוכר במנות קטנות. כאשר הסוכר מתמוסס קצף חלבון, לשפוך את עמילן מנופה ואגוזים מרוסק לתוך המרנג. בעדינות לערבב את המסה, מנסה למנוע את החלבונים ליפול. אנחנו מכסים את המגש בנייר קלף, מציירים עליו שני עיגולים של קוטר העוגות העתידיות ומניחים עליהם מסת חלבון. אנחנו שולחים את המחבת לתנור, שאנחנו מחמיאים ל 160 מעלות. אחרי חצי שעה אנחנו מפחיתים את הטמפרטורה ל -100 מעלות וממשיכים לאפות את עוגות החלבון במשך שעה וחצי. אם לתנור יש פונקציה של הסעה, הפעילו אותו. אנחנו מסירים את העוגות המוכנות מהתנור ומקררים אותו בלי להסיר אותו מהמחבת. כדי להכין שמנת שמן, בואו לחמם את החלב מרוכז עם מים חמים, לשפוך אותו לתוך הסיר, להביא אותו לרתיחה מגניב לטמפרטורת החדר. חמאת לתת קצת מומסת, ואז הוא יקפיץ אותה עד רכות, ואז מוסיפים את הסוכר וניל, ריבת חלב מצונן, ברנדי להקציף שמנת. קרם סיים לחלוטין צריך בקלות להתרחק קירות הסיר. מחלקים את השמנת לחצי ומוסיפים אבקת קקאו לחלק אחד, עושים קרם שוקולד. עוגות צוננות נערמות זו על זו, מניחות ביניהן שכבה של שמנת שמן לבנה (החלק נשאר לקשט את העוגה). החלק העליון והצדדים של העוגה מצופים בשמנת שוקולד, הצדדים נמחצים עם אגוזים מעוכים. אנחנו לקשט את העוגה עם פרחים קרם ו מדרכה.
עוגת קרפוויל
המצרכים:
- חלב - 2 כוסות;
- קמח 1 כוס;
- ביצים של עוף - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- סוכר - 1 כף;
- מלח - חצי כפית;
- אגוזים (כל) - חצי כוס.
הכנה: בשביל עוגה, אנחנו צריכים לאפות פנקייק רגיל במחבת. אנחנו לשים את הבצק: מכים ביצים במלח וסוכר, מוסיפים שמן צמחי, מסננים קמח ומכניסים את הבצק עם מיקסר או מקציפים. בסוף אנחנו שמים אבקת אפייה וחביתיות מטגנים. בשעה פנקייקס מוכן אנחנו בגובה השוליים, חיתוך אותם במעגל. אגוזים נמחצים בבלנדר לפירורים עדינים. אנחנו אוספים את העוגה, מערמים פנקייק אחד על השני, promazyvaya אותם עם חלב מרוכז ומזג פירורי אגוזים. אם רוצים, לקשט את החלק העליון של העוגה עם זיגוג שוקולד או פשוט מפזרים אגוזים כתוש (אגוזי מלך, בוטנים, אגוזי לוז, שקדים). כמובן, עוגה עם חלב ואגוזים מרוכז ניתן לבשל בדרכים שונות. אתה יכול לעשות את זה עם חלב מרוכז מבושל או קרם חמאה עם חלב מרוכז. אגוזים ניתן לשים בבצק או בשמנת, או שאתה יכול פשוט לשפוך אותם עוגות. ניסינו להציע לך אפשרויות שונות עבור עוגה טעימה. אז לבחור מתכון, לבשל וליהנות את התהליך ואת התוצאה. תהנה התיאבון שלך הצלחה בתחום הקולינרי! אנו ממליצים לך לקרוא:
