צילום: ויחרטית
סלט עם דיונון מן השף של רשת הקפה דה מרקו של סרגיי ארופייב
החומרים (למנה אחת):100 גרם דיונון 50 גרם מוצרלה 50 גרם פטריות צדפה 300 גרם דלעת 20 גרם ג'ינג'ר 20 גרם דבש. מטגנים על הגריל מכינים מחית דלעת: חותכים את הדלעת לקוביות. אופים בנייר כסף בתנור, משפשפים בדבש וג'ינג'ר דרך מסננת או בבלנדר מניחים את הקלמארי המוגמר על המחית שהתקבלה.
