עיצוב מטבח מודרני
תמונה 1. סט אוולין (Torchetti).חומרי גוף: סיבית, מלמין. חומרי חזית: MDF, פורניר, אלומיניום, זכוכית. גימור: גוון, מבריק מ 52 500 מרחף. תמונה 2. מטבח מנהטן (Nolte Küchen חומרי גוף: MDF, מלמין). חומרי חזית: MDF, פורניר, אלומיניום. גימור: מבריק מ- RUB 52,500/מטר ליניארי תמונה 3. סט פרמיה («Darina»).חומרי מארז: MDF, מלמין. חומרי חזית: דובדבן מלא, MDF, פורניר, אלומיניום, זכוכית. גימור: כהה, מבריק מ- RUB 35,000/מטר ליניארי. תמונה 4. הגדר «Alexandra» («ריהוט אקולוגי»). חומרים: ליבנה צליל, זכוכית. מ-56,500 רובל/מטר ליניארי בתכנון המטבח, נלקחים בחשבון הרכב המשפחה, הזמן שתושבי הדירות והקוטג'ים מתכוונים או רגילים לבלות כאן, ההרגלים הקולינריים והעושר הפיננסי שלהם. ברור שהרבה תלוי באורח החיים של הבעלים. עבור חלקם, המטבח יהפוך למקום שבו הם מבשלים בשפע וטעים, ולאחר מכן אוכלים ברצון עבור אחרים – חדר שבו, במקרה הטוב, ישתו כמה כוסות קפה וכוס או שתיים יין במהלך היום. סביר להניח שמשפחות גדולות ירצו להקים משק בית מן המניין, בעוד שלרווקים משני המינים כמובן לא יהיה שימוש בזה. יחד עם זאת, סביר להניח שהראשונים יפרידו בין אזורי הכנת וצריכת המזון לחדרים שונים, ויספקו רק מקום לארוחת בוקר במטבח, בעוד שהאחרון, להיפך, ישלב אותם (או אפילו את כל חלל המגורים) למכלול אחד, ומותיר מחיצות ודלתות רק בחדר האמבטיה ובשירותים אם תפנה לספרות המיוחדת המופנית לאדריכלים ומעצבים, מסתבר שיש כמה דיאגרמות ודמויות שמאפשרות לך להאמין ב-«. ;אלגברה הרמוניה», וכן עבדו המלצות למיקום כלי מטבח.
משולש פינת
החשוב ביותר מבין המונחים שבהם להלןלהכיר – משולש עבודה. הוא מתקבל על ידי חיבור נקודות היישום העיקריות של כוחות השף עם קווים ישרים וירטואליים: המקרר, הכיריים ושולחן החיתוך עם הכיור. במרדף אחר המטר מטבחים מודרניים מתוכננים ומיוצרים עבור חדר ספציפי, כך שלפני יצירת פרויקט עיצוב, אי אפשר לחשב במדויק כמה יעלה סט מסוים, אלא אם כן, כמובן, אנחנו מדברים על "קונסטרוקטור" של סעיפים. העלות למטר ליניארי יכולה לשמש כמדריך. מדובר בערך שרירותי למדי, אשר נקבע על ידי היצרן (או המוכר) על סמך המחיר של סט סטנדרטי של ארונות עליונים ותחתונים, חלקי האורך הכולל. לכן, אסור להטעות אותך כשראיתי דמות מפתה בצורה מגונה - כשזה מגיע, היא יכולה לגדול ב-25, 50 ואפילו 100%. יותר מאחרים, העלות הסופית של הסט יכולה להיות מושפעת מהעיצוב, החומר ושיטת הגימור של החזיתות, המנגנונים, כמו גם אלמנטים המארגנים את החלל הפנימי של הארונות: מגירות ומגירות נפתחות, מדפים מסורתיים וסלולריים. , מחיצות ספינות, כל מיני מגשים וסלים, "קרוסלות", "רכבות", "פינות קסם" יחד עם זאת, לא רק אורכי הצדדים של המשולש חשובים (זה נחשב לאופטימלי אם כל אחד מהם). הוא לא יותר מצעד אחד פלוס אורך זרוע מושטת), אלא גם כמה זמן עקרת הבית צריכה לעבור בין אזורים. תוסס יותר מאחרים – המסלול בין המקרר, שולחן החיתוך והכיריים, מעט פחות פעמים המסלול עובר מהכיור לשולחן החיתוך ועוד פחות פעמים – מהכיור לכיריים. לפיתוח נושא הנוחות, אנו מפרטים מספר כללים. ליד הכיריים, הגיוני לספק מקום לכלי מטבח (סירים, מחבתות, מצקות, להבי ערבוב, כפיות ספגטי), מחזיקי סיר, כמו גם מוצרים מקומיים וקולוניאליים רבים, קרוב יותר למשטח העבודה x2013; עבור סכיני מטבח וקרש חיתוך. רצוי לאחסן סכו"ם וכלים, מוצרי ניקוי ומגבות באזור הכיור. פח אשפה הוא חובה, ורצוי מסנני מים. מומלץ להשאיר מעט מקום משני צידי הכיור לכלים מלוכלכים ונקיים המלצות אחרות לא פחות חשובות. לדוגמה, אם חדר האוכל והמטבח מבודדים זה מזה, ניתן להציב ביניהם דלתות נדנדה – לאדם שעורך את השולחן יש ידיים מלאות, ועיצוב כזה קל לפתוח עם הרגל. כדי למנוע מהדלתות לאבד במהירות את הצגתן, הן מכוסות מתכת או פלסטיק מלמטה. ניתן להשאיר את הפתח פנוי לחלוטין. במקרה זה, יש צורך לספק ברדס חזק, אחרת ריחות המטבח יתפשטו במהירות בכל החדרים. ניתן לשחק תג עם האלמנטים הרשומים, כולל ארונות עליונים ותחתונים, רמקולים ומסילות ברשימת ציוד המטבח הדרוש ומספיק, עד אין סוף. העיקר – הקפידו על «כלל המשולש» ואחד הפריסות המקובלות.
דמויות ותוכניות
כאשר מתכננים מטבח, אתה צריך לשקול לא רקплощадь помещения, но и состав семьи, образ ее жизни и кулинарные пристрастия.Самой простой и универсальной считается схема с линейным, или однорядным, размещением кухонного оборудования. Данный вариант подходит для компактных, не слишком широких помещений (минимум 1,7–1,8 м) либо для просторных залов, появившихся в результате объединения кухни и столовой. Основные рабочие зоны располагаются справа налево (или слева направо, если хозяйка – левша) вдоль одной из стен. Порядок должен быть следующим: холодильник, вспомогательный разделочный стол (ширина не менее 0,4 м), плита, основной разделочный стол (ширина не менее 0,8 м), мойка. Обеденный стол и стулья тоже включают в расчет, оставляя для них площадь от 4 м². Если же ресурсы исчерпаны, стоит подумать об отдельной столовой или о портативном столике и складных стульях.Линейная планировка оптимальна, если длина рабочего фронта находится в пределах от 2 до 3,6 м. В любой другой ситуации хозяйка будет сильно уставать от постоянных либо перебежек, либо чрезмерно длинных забегов между элементами «рабочего треугольника». Площадь, предназначенную для хранения милой поварскому сердцу мелочи, всегда можно увеличить за счет колонок, оснащенных ящиками и полками. К двухрядной, или параллельной, планировке обращаются, если кухня располагается в проходном помещении шириной не менее 2,4 м. Мебель и оборудование устанавливаются в две линии. Чтобы соблюсти правило «кухонного треугольника» и, кроме того, предусмотреть протяженную рабочую поверхность, плиту и мойку размещают у одной стены, холодильник – у другой. Так же, как и линейная, двухрядная схема предполагает наличие столовой зоны или мобильной обеденной группы.Угловая, Г- и L-образная – все это варианты на тему одной и той же планировки, из названий которой очевидно, каким образом выстраивается гарнитур. Среди сильных сторон угловой схемы (а конкуренцию по универсальности ей может составить только линейная планировка) – возможность ее применения и в небольшой по площади квадратной кухне, и в просторном, несколько вытянутом помещении. Кроме того, без особых премудростей организуются две изолированные зоны – для приготовления и для приема пищи. Однако ряд рекомендаций, направленных на достижение максимального комфорта, существует. Так, холодильник и плиту не стоит размещать в противоположных углах, а встраиваемую технику и шкафы-аптекари – в угловых секциях. Будет намного удобнее, если устройства для хранения и приготовления еды расположатся ближе к центру кухонной композиции. Пользоваться же бытовыми приборами да и выдвижными ящиками, размещенными в линейных модульных элементах, тоже намного комфортнее. Если наблюдается нехватка места, можно заказать секции различной глубины. Например, с одной стороны, где запланированы холодильник, плита и разделочный стол, глубина конструкции составит стандартные 60 см, а с перпендикулярной – 45 см. Еще одна уловка, благодаря которой рабочая поверхность увеличивается до максимума, – размещение мойки или плиты в углу.На приеме у специалистаЭкспозиции студий и салонов редко предусматривают полный ассортимент кухонных гарнитуров – площади не позволяют. Недостающие модели можно найти в каталогах, а варианты на тему отделки фасадов и столешниц – на специальных стойках. Сориентироваться в многообразии предложений помогают консультанты, главное – суметь объяснить, что задумано. Сотрудники студий нередко выступают в роли дизайнеров и напрямую участвуют в разработке проекта будущей кухни. В большинстве салонов эта услуга бесплатная, естественно, при последующем заказе гарнитура. Кстати, одним вариантом работа дизайнеров обычно не ограничивается, к примеру, специалисты мебельных фабрик «Европрестиж», «Мария», «Спутник стиль» предлагают как минимум два проекта. Не нужно думать, что первое же изображение устроит абсолютно всех. Консультант будет дорабатывать проект до тех пор, пока последний ящик для хранения столовых приборов или бутылок с вином не займет единственно подходящее для него место. Сразу за утверждением дизайн-проекта последуют предварительный подсчет стоимости гарнитура и визит замерщика, который еще раз скрупулезно измерит помещение, внесет последние уточнения и окончательно рассчитает заказ. Останется только произвести оплату и ждать. В зависимости от страны, в которой расположена фабрика-производитель, этот процесс может растянуться на разное время: от двух-четырех недель (Россия) до полутора-двух (Финляндия, Чехия) и даже трех-четырех (Италия, Германия) месяцев.Второй пример использования русско-латинских графем в кухонном проектировании – П-, или U-образная планировка, оптимально подходящая для помещений площадью 10–15 м². Она не предусматривает сквозных перемещений через кухню в другие комнаты: мебель и техника устанавливаются вдоль трех стен или двух стен и окна. Чтобы обеспечить шаговую доступность всех вершин «кухонного треугольника», между двумя параллельными рядами должно быть не меньше 1,2 м и не больше 2,8 м. Кстати, этого расстояния вполне хватит не только хозяйке, но и ее помощнице. В противном случае шеф-повару придется делать все самому либо выступать в роли независимого наблюдателя. В больших по площади помещениях или совмещенных кухнях-столовых П-образную схему часто модифицируют, размещая большую часть гарнитура углом, а один фрагмент, скажем, двухуровневый стол с рабочей поверхностью и барной стойкой, – перпендикулярно к одной из сторон. Сохранив и U-образное размещение мебели, и дополнительный выпуск, перпендикуляр превращают в полуостров, а саму планировку – в полуостровную. Впрочем, ее можно получить и на основе линейной или L-образной схемы, главное – соблюсти перпендикуляр.При достаточной площади кухни (не меньше 16 м²) обращаются к островной планировке. По сути, это любая из схем, дополненная выносным элементом – островом. Центром кухонной композиции становятся отдельные предметы и даже комплекты мебели – сервировочный столик или тележка, барная стойка со стульями или столовая группа, а также оснащенный плитой, мойкой и островной вытяжкой рабочий модуль.Островом могут стать целые комплекты мебели и даже оснащенный плитой, мойкой и островной вытяжкой рабочий модуль. Чтобы предварительный набросок кухонной композиции выглядел достоверно и понятно, специалистам потребуются размеры помещения: расстояние между стенами на высоте цоколя, между стенами на высоте столешницы, между стенами на высоте подвесных полок, от пола до вентиляционного отверстия, от пола до потолка, от пола до подоконника, от угла до подоконника или окна и пр. Чем больше будет параметров, тем точнее получится дизайн-проект будущей кухни. Не менее важно определиться со стилем кухонного гарнитура.
תרגילים בסגנון
רוב מפעלי הריהוט, אולמות התצוגה והסטודיוпредпочитают работать с несколько упрощенным списком архитектурных стилей. Иными словами, близкие по духу стили в определенный момент были объединены друг с другом, а элементы, заметные, как считалось, только искусствоведам, упразднены как несущественные. В результате этой унификации сегодня покупателям предлагаются классика, кантри и модерн или же просто классические и современные кухни. Считается, что любители классики и ближайших к ней стилей предпочитают нарядные филенчатые фасады. Один из вариантов исполнения классических фронтонов – темное дерево, примером чему служат модели «Аканто», («Европрестиж», Россия – Италия), «Аллегро» («Анонс», Россия). Среди других вариаций на ту же тему отметим… снова дерево, но уже окрашенное в не слишком яркие тона и нередко патинированное. Так выглядят кухни Flora (Genia by Torchetti, Италия), Opera (Aster, Италия), «Лариса Т с позолотой» («ИнтерСтиль», Украина). Помимо деревянных фасадов классической кухне по «статусу» подойдут оловянные или бронзовые ручки, керамическая мойка, каменная либо псевдодеревянная столешница. Площадь, предназначенную для хранения кухонной утвари, всегда можно увеличитьза счет шкафов и высоких колонок.Любители кантри могут ориентироваться на следующие рекомендации: простые светлые или окрашенные в пастельные оттенки фронтоны (Harmonia, «Дарина», Чехия; Floreale, «Мария», Россия; «Василиса», «Спутник стиль», Россия; «Терра», «Европрестиж»), открытые полки для посуды, настенные или потолочные рейлинги для кухонной утвари, плетеные ящики либо корзины для овощей. Из других пожеланий – новый (реплика) или отреставрированный (антиквариат) буфет, скажем, из линии La Noce (Martini Mobili, Италия) или Palladio (Aster). Сложнее всего с модерном – в группу под таким названием входят отнюдь не гарнитуры в стиле «умирающих цветов», а вся современная продукция отечественных и зарубежных фабрик. Это своего рода полигон для последних дизайнерских разработок, на который попали такие модели, как Manhattan (Nolte Küchen, Германия), Extra 04 (MK Cucine, Италия), Evelyn (Torchetti), Premia («Дарина»), «Медея Шампань» (VIRS, Россия), «Консуэлла» («Форема-Кухни», Россия), Aurelia (Elt, Россия), Modulo («Мария»), «Викинг А» («Спутник стиль»). Кстати, если верить архитектору Мауро Липпарини, работающему с фабриками Rolf Benz (Германия) и Misura Emme (Италия), то лучше прочих для такой мебели подходит слово «фьюжн» (синтез, слияние, смесь), тем более что основной задачей в этой области маэстро видится дальнейший поиск необычных сочетаний конструкций и материалов. Не можем не согласиться – адепты простых линий и новейших технологий, ярких глянцевых и матовых поверхностей, без сомнений, обязательно найдут в каталогах с надписью «модерн», «современный», «фьюжн» что-нибудь для души. Чтобы дизайн-проект будущей кухнис самого начала получился как можно точнее, понадобятся размеры помещения. Ряд производителей отошел от общепринятого перечня стилей. К примеру, работая для Snaidero (Италия), архитекторы Роберто Лучи и Паоло Орландини придумали не только кухню Sistema S, но и стиль под названием «Новое наследие» (New Heritage). Его отличительные черты – простота (поскольку не стареют только самые обычные решения) и гибкость, или мобильность, свидетельствующая о том, что продукт развивается вместе с его хозяином. Собственное понимание стиля есть и у финской фабрики Novart (торговая марка A la Сarte), объединившей последние коллекции по «национальному признаку». С точки зрения удобства и «начинки», гарнитуры остались прежними, по‑фински выверенными и функциональными, однако в декоре фасадов появились элементы скандинавской сдержанности («Скандинавия»), итальянского глянца («Милан»), японского лаконизма («Киото»), южно-французского изобилия («Прованс»). Схожий путь выбрала российская фабрика «ЭкоМебель», сгруппировавшая кухонную мебель по коллекциям «Столица», «Город» и «Усадьба». Первые две объединяют кухни, фасады которых выполнены из традиционных материалов, однако имеют вполне современные формы и предполагают не менее современную отделку. «Усадьба» же включает кухонные гарнитуры, решенные в классическом, кантри и ретростилях. Немецкий же производитель Häcker ориентирует свои кухонные системы на образ жизни людей. Тем, кто предпочитает минимализм, адресована линейка Hi-Design, поклонникам загородного образа жизни – модели из серии Country, ну а тем, кто всеми руками за функциональность, – системы Life-Style.Интересно и такое изобретение некоторых фабрик, как неоклассика. Если говорить упрощенно, то к неоклассике причисляются наиболее успешные модели, причем «возведение в ранг» проводится самим же производителем. Кстати, по свидетельству специалистов, этот стиль сейчас востребован более других. 
תמונה 1.מטבח «Viking A» («סגנון ספוטניק»).חומרי המארז: סיבית, למינציה. חומרי חזית: MDF, סרט PVC מרקם, אלומיניום, זכוכית. החל מ- RUB 25,000/מטר ליניארי תמונה 2. סט «Medea Champagne» (VIRS). חומרי גוף: סיבית, מלמין. חומרי חזית: MDF, פורניר. גימור: מבריק, כהה מ- RUB 35,000/מטר ליניארי. סט מקו « (א-לה-קארט).חומרי מארז: MDF, מלמין. חומרי חזית: MDF, פורניר, עץ מלא, זכוכית, אלומיניום. גימור: גוון החל מ- RUB 35,000/מטר ליניארי תמונה 4. מטבח מודולו («Maria»). חומרי גוף: פלסטיק HPL, סיבית. חומרי חזית: MDF, פורניר, אלומיניום מ- RUB 12,000/מטר ליניארי.
תמונה 1. מזנון. קו Palladio (אסטר).חומרים: MDF, פורניר, עץ מלא. גימור: גוון החל מ- RUB 87,500 תמונה 2. Kitchen Floreale («Maria»). חומרי מארז: סיבית, פורניר. חומרי חזית: אפר מלא, MDF, פורניר, זכוכית. גימור: גוון, פטינה מ- RUB 19,900/מטר ליניארי תמונה 3. מזנון. ליין La Noce (Martini Mobili חומרי מארז: MDF, פורניר אגוז, אגוז מלא. חומרי חזית: MDF, פורניר אגוז, אגוז מלא, זכוכית. גימור: גוון, לכה מ- RUB 120,200. סט מקו « (א-לה-קארט).חומרי מארז: MDF, מלמין. חומרי חזית: MDF, פורניר, עץ מלא, זכוכית. גימור: גוון החל מ- RUB 35,000/מטר ליניארי.
תמונה 1. Kitchen Harmonia («Darina»).חומרי גוף: MDF, פורניר אפר. חומרי חזית: MDF, פורניר אפר, גימור מוצק: צביעה מ- RUB 35,000/מטר ליניארי. סט «Terra». («Europrestige»).חומרי המארז: סיבית,  למינציה, פורניר אפר. חומר חזית: אפר מוצק. גימור: גוון, פטינה מ- RUB 52,500/מטר ליניארי תמונה 3. מטבח «Acanto» («Europrestige»).חומרי המארז: סיבית, למינציה. חומרי חזית: דובדבן מוצק, סיבית, פורניר דובדבן מ- RUB 29,750/מטר ליניארי. סט Flora (Genia by Torchetti): סיבית, מלמין, פורניר. חומר חזית: אפר מוצק. גימור: גוון החל מ- RUB 24,500/מטר ליניארי.
תמונה 1. Kitchen Opera (אסטר).חומרי גוף: סיבית, מלמין. חומרי חזית: MDF, פורניר, עץ מלא. גימור: גוון, הזהבה מ- RUB 52,500/מטר ליניארי תמונה 2. סט «Elina». שורה «אחוזה» (« ריהוט אקולוגי»).חומרי מארז: סיבית, פורניר (כלכלה), ליבנה מלא (אקו).חומרי חזית: ליבנה מלא. גימור: גוון, פטינציה. החל מ-12,950 שפשוף/מטר ליניארי (כלכלה ), 23,450 רובל למטר ליניארי (אקולוגי).
Scheme 1. לינארי, או שורה אחת, Scheme 2. שתי שורות, או במקביל, Scheme 3. זוויתי, L או L בצורת.
סכימה 1. בצורת U או U;Peninsular; Scheme 3. island העורכים מודים למפעלים Virs, «Darina», «Sputnik Style», «Maria», «Ecofurniture» , סלונים «Interni», «Labyrinth», «Tango», שירות עיצוב סקנדינבי Vellamo לסיוע בהכנת החומר.
