כמה שבועות לפני החג: הכנת עוגת ראש השנה
קודם כל, בואו נפתור את כאב הראש העיקריכל עקרת בית - נכין קינוח. כן, כן, זה אפשרי! כמובן, אם אתם מתכננים לשים עוגת "נפוליאון" או "פראג" על השולחן, תצטרכו להכין אותה בערב החג (או, סביר יותר, לקנות אותה מוכנה, עומדת בכאב. -תורים לשנה החדשה בסופר). הגרסה שלנו היא עוגת חג מולד אנגלית "טודי" העשויה מפירות יבשים, ספוגה בטודי חם. אפשר להכין לפחות חודש לפני החגיגה! אז אתה רק צריך לשים את הפאי במקרר ולהשרות אותו עם מנת אגרוף חדשה מדי פעם.
מנות חג הפופולרי ביותר צילום: מתכון גטי: תה שחור מבושל - 200 מ"ל ויסקי - 3 כפות ריבת פרי הדר 3 כפות דובדבנים מיובשים 100 גרם צוקטי 100 גרם פירות יבשים (כל הטעמים) 600 גרם חמאה 200 גרם סוכר קני סוכר - 180 גרם בשר - 225 גרם של ביצה - 4 יח 'קליפת לימון 1 אגוזי מיץ, ג'ינג'ר, קינמון, סוכר וניל, שיני קרקע - ½ כפית. כל תבלין 1. פירות יבשים, פירות מסוכרים ודובדבנים לחתוך לחתיכות קטנות, לשים קערה עמוקה, לשפוך את התה מוכן מוכן, להוסיף את הוויסקי וריבה. מערבבים היטב ולהשאיר בטמפרטורת החדר במשך כמה שעות, מעת לעת מערבבים את התערובת. מורחים את תבנית האפייה משומנים היטב ומפזרים קמח, מנערים את העודף. חמאה לחתוך לקוביות ולשים בקערה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עם מיקסר עד מסה קלה, רכה. מקציפים את הביצים בקערה נפרדת ומוסיפים בהדרגה לתערובת השמן, מבלי להפריע למכות. ואז גם בהדרגה להוסיף קמח, תבלינים ו zest. ללוש את הבצק בכף עץ. מסננים את פירות מסננת, לתת לעמוד במשך 5 דקות, כך הכוס יש עודף נוזלי - אתה צריך לשמור את זה. מחממים תנור ל 120 מעלות. מכניסים את הפרי לחתיכות קטנות בבצק, מערבבים אותו לאחר כל פעם, כך שהפרי מחולק באופן שווה. שים את תערובת מוכנה בצורה רטובה במים חמים עם כף, רמה את פני השטח, והכניסו לתנור במשך שעה 1. לאחר זמן זה, להגביר את הטמפרטורה של התנור ל 160 מעלות. תביאו את העוגה למוכנות - על פני השטח להכהות והבצק צריך להתייבש. זה לוקח בערך 15 דקות נוספות. מוציאים את העוגה מהתנור ומקררים מעט את הצורה ומניחים אותה בעדינות. מגניב סוף סוף ולספוג נוזלים מפירות יבשים. ביום החג, מכינים את אותו אגרוף כמו זה שבו הפרי היה ספוג ולטבול את העוגה בתוכו. אתה יכול לקשט "טודי" עם ציפוי שוקולד מומס.
שבוע לפני החג: מבשלים מרק חזק
עוד עניין חשוב שניתן לפתורמראש, זה אומר הכנת מרק בשר וירקות חזק: זה יהיה שימושי לצליית עופות ולתוספות. ובכלל, אספקת מרק היא תמיד שימושית מאוד. כל שעליך לעשות הוא להכין מראש סיר גדול של מרק, לסנן אותו ולהקפיא אותו במנות במיכלי פלסטיק או שקיות קרח.
בשר בשר שימושי עבור עוף צלייה
שבוע לפני החג: בחרו משקאות
עם מה בדיוק תשתה בחופשה,עדיף להחליט עכשיו: ראשית, לבצע רכישות מראש או לתת לאורחים המלצות מה עליהם להביא איתם. שנית, ככלל, אם אנחנו מדברים על מסיבת נושא, זה דורש משקאות מסוימים. ובכן, ושלישית, שבועיים לפני החג, התורים בחנויות עדיין לא הגיעו לשיאם, כך שלעת עתה תהיה לכם הזדמנות לקנות את כל מה שצריך ולא לבזבז על זה את כל היום. אגב, עצה זו חלה לא רק על משקאות חזקים קנה מראש את כל המוצרים שאינם מתקלקלים: זיתים ואפונה בצנצנות, מרכיבים לרטבים, תבלינים וכו'. במהלך החגים.
שבוע לפני החג: אופים עוגיות זנגביל
עוגיות זנגביל הם תוספת נהדרתמתנות שאתה עושה לאורחים שלך. Getty בואו נתחיל עוגיות זנגביל אפייה, זה יכול להיות מאוחסן עד שבועיים ארוז בשקיות נייר עבה או תיבות. אתה יכול לאפות עוגיות בהתאם לנושא של המפלגה הקרובה או לחתוך את צלמיות - סמלים של השנה הקרובה, תוכלו לקבל תוספת גדולה המתנות תוכלו לעשות את האורחים שלך.
3-4 ימים לפני החג: אנחנו קונים עופות וירקות
אתה יכול דברים תרנגול הודו או ברווז בתוך יומייםלפני החג, ואז ב -31 בדצמבר זה רק צריך לאפות תמונה: GettyIf אתה הולך לבשל תרנגול הודו או ברווז ראש השנה, לרכוש אותו לפחות 3 ימים לפני החג. במקרה זה, אתה יכול בבטחה לקחת אפילו ציפור קפואה: בטעם, זה לא יותר גרוע מאשר צונן, זה פשוט לוקח יותר זמן. טורקיה במשקל 5-6 ק"ג הצרכים לפחות ביום להפשיר. אתה יכול להזמין תרנגול הודו יומיים לפני החג, ואז ב -31 בדצמבר אתה רק צריך לאפות אותו.באותו זמן, אתה יכול לקנות ירקות טריים שישמשו סלטים מנות בצד. ביום האחרון לפני החג נקנה רק ירקות טריים ולחם.
קו הסיום: 30 בדצמבר 31, תוכנית פעולה
הודות להכנות שנפרשו על פני חודש, 31דצמבר אתה יכול להירגע. תמונה: Getty בדצמבר 30:1. בואו לבשל ירקות לסלטים: תפוחי אדמה, גזר, סלק. כדי להקל על התהליך, ניתן לקלף אותם ולחתוך לקוביות מראש.2. ירקות וירקות שאינם דורשים טיפול בחום, כמו גם פירות, פשוט צריך לשטוף מראש.3. עוד באותו היום אפשר להכין את כל הרטבים והרטבים, לצקת לכלי פלסטיק, לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר 31 בדצמבר: אולי תופתעו, אבל בזכות ההכנה שנפרסה על א חודש, אין לך כמעט מה לעשות היום. יותר כמו גימור נחמד.1. על מנת להגיע בזמן לצלצולים יש לאפות את הודו או הברווז מספר שעות לפני החג (הזמן המדויק תלוי במשקל הציפור).2. שעה וחצי לפני ארוחת הערב, נכין ונכניס את גראטן תפוחי האדמה לתנור - זו תהיה התוספת העיקרית שלנו לעופות.3. מיד לפני ארוחת הערב, משלבים את מרכיבי הסלט שהוכנו יום קודם ויוצקים על הרוטב.
