פיצה בבית: מתכון צילום: Shutterstock
פיצה עם נקניקיות ופטריות
הכן פיצה ארומטית באמצעות המתכון הזהדי פשוט, בשביל זה תצטרך: - 1/3 כפית מלח - 1/2 כפית סוכר; - 200 גרם נקניק מבושל; - 200 גרם של שמנת חמוצה; טורפים קלות ביצה אחת עם מלח, סודה וסוכר, מערבבים את התערובת עם קפיר וקמח. אתה צריך לקבל בצק עם עקביות מעט יותר עבה משמנת חמוצה. מניחים אותו על תבנית עגולה משומנת חותכים את הנקניק המבושל לקוביות, מרתיחים את השמפיניון במים מומלחים וחותכים לפרוסות דקות. חותכים את העגבניות לפרוסות, חותכים חצי מהבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגבינה. מניחים על הבצק נקניק מבושל, מעל טבעות בצל, ואז פטריות ועגבניות. מורחים שמנת חמוצה באופן שווה על פני הפיצה, מפזרים גבינה מגוררת מעל מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות.
פיצה תוצרת בית עם בייקון
ניתן להכין ממנה פיצה ארומטית טעימההמוצרים הבאים: - 300 גרם קמח חיטה; טורפים את הביצים עם מלח, ואז מערבבים עם חמאה רכה וקמח. ללוש את הבצק ולחלק אותו לשני חלקים, לרדד כל אחד לשכבה דקה. מניחים שכבה אחת על תבנית אפייה משומנת. מניחים עליו קוביות בייקון וכרישה דקה, מפזרים גבינה מגוררת. מכסים את החלק העליון בשכבת בצק שניה, צובטים את השוליים ודוקרים את הפיצה במספר מקומות בעזרת מזלג כדי שלא יצטבר אוויר בפנים. אופים את המוצר בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30-35 דקות במקום בייקון, אפשר להשתמש בבשר מבושל
פיצה במחבת
כדי לעשות זאת, תצטרך:- 4 כפות שמנת חמוצה;- 4 כפות קפיר;- 2 ביצים גולמיות;- 9 כפות קמח;- 100 גרם נקניקיות;- 100 גרם חזיר;- 100 גרם פטריות;- 100 גרם גבינה קשה;- 1 בצל קטן; - מלח לפי הטעם; - חבורה של ירוקים. קוצצים דק את הבצל ומטגנים במחבת עד להזהבה. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות ומטגנים עד שהן מוכנות. חותכים את הבשר והנקניק לקוביות קטנות, מגררים את הגבינה. עדיף לבשל פיצה במחבת טפלון בקערה, לשלב קמח עם ביצים, ואז להוסיף קפיר, שמנת חמוצה ומלח לפי הטעם, לערבב היטב. יוצקים את הבצק למחבת משומנת ומחוממת ומחליקים אותו בעזרת כף. מניחים מעל פטריות, בצל, נקניק וחזיר, מפזרים גבינה מגוררת. מכסים את הפיצה במכסה ומבשלים על אש קטנה 15-20 דקות. לפני ההגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
