אנחנו צריכים:
תפוחי אדמה עם בקר תמונה: צלם:אגור נריז'ני (מגיש 4) שקדי בשר – 600 גרם שמפיניון, פטריות צדפות – 300 גרם תפוחי אדמה – 4 יחידות נקניק צ'וריסו – 100 גרם עלי תרד בצל ירוק נצרי אפונה (או כל ירוק אחר) רוטב איולי (מיונז בתוספת שום ועשבי תיבול) וגם: חימר לבן למאכל (קאולין) שמן זית מלח לעיון: צ'וריסו, גם צ'וריסו (ספרדי & #160;צ'וריסו)  ;– נקניקיית חזיר מלוחה שמקורה בספרד ובפורטוגל. התבלין העיקרי המשמש להכנת הצ'וריסוס הוא פפריקה, המעניקה לנקניקיה את הטעם האופייני וצבעו האדמדם לרוב, צ'וריסו נמכר יבש או מעושן נא. הוא נאכל כמו נקניק רגיל – בכריכים ובטאפאס, צ'וריסו מטוגן גם (כולל ברביקיו), מתווסף לחמין ותבשילים.
