מסורתי אוליבייה בדרך חדשה
צילום: אנדריי KrasnovInteresting הזנה של הרגיל "סוג אוליבייה".
- 500-600 גרם שומן דל שומן מבושל ללא עצמות
- 10-12 מלפפון חמוץ
- בצל אחד
- 3 ביצים קשות
- 3 תפוחי אדמה "במדים"
- 2 כפות. l אפונה ירוקה
- מיונז
- ירוקים
בישול: 1. בשר מבושל חתוך לפרוסות דקות מאוד, בחר שניים בערך אותו דבר. מקלפים היטב את תפוחי האדמה. מלפפונים ובצל (מי לא אוהב, זה אפשרי ללא בצל) הם גם קצוצים דק. מערבבים את הירקות פרוסים עם מיונז, נסה, אם יש צורך, להוסיף מלח. על פרוסה של בשר לשים 1,5-2 כפית. סתימות, כריכה עם פרוסה שנייה, בעדינות לסחוט. לא לשים הרבה מילוי, כדי לא ללכת מעבר לקצוות של חתיכות בשר. ביצים לחתוך 8 פרוסות. מניחים כפית של מילוי על צלחת מנה, מחזקים את כריך הבשר על זה, מפזרים פרוסות ביצים ואפונה ירוקה על הצדדים. ניתן להוסיף עיגולי גזר מבושלים עצה: חותכים את הבשר בסכין צוננת וחדה תמיד, ואז פרוסות יהיה אפילו.
