מעדנים של העולם סו, סנפיר דג מלוח אוברווזים מיובשים, סנוניות פרוסות וקן של סנונית מבושלת במרק, ביצים רקובות, שלא ניתן לכנותן רקובות, משום שהן נשמרות במיוחד לכמה חודשים בפתרון מיוחד המורכב מאל, סיד ואפר עץ - כל אלה הם מאכלים סיניים לאומיים בלבד אשר אין לנו. וגם בסין, מאכלים אלה לא אכלו לעתים כה קרובות, לפחות לא בימי חול. נחשים, קנים לבלוע? עניין של טעם והרגל. הסינים לא אוהבים את הגבינה והחמאה שלנו. הם קוראים להם חלב מפונק, רבים ראו על המדפים של סופרמרקטים ואפילו ניסו גבינת רוקפור, מכוסה עובש ירוק, אבל לא כולם שמעו על המאכל הלאומי השוודי. על פי הטעם שלה, זה יכול לטעון מקום גבוה בדירוג של מעדנים, ועל ידי ריח זה ניתן להשוות רק עם המנה הסינית - ביצים רקובות ודוריאן פרי המלכותי.ככלל, אף אחד לא בכוונה מפתחת סוג כזה של מעדנים כמו surstrming. במקרה, והמקרה עדיין יוצא דופן. במאה ה -16, שוודיה ניהלה מלחמת עליונות של חיל הים עם העיר הגרמנית Lübeck, אשר צי שלה היה אז על הצי השוודי, וזה יצר בעיות רבות עבור השוודים, היה להם קשה מאוד להביא מטענים לשוודיה על ידי נתיבי הים שהיו נחוצים כדי לשמור על יעילות הלחימה של הצבא. כולל מלח, ששימש לשימור - המנה העיקרית בצבא השוודי - התרוקן במהירות. חלק מהספקים כדי להציל את המשמר הלקוי החל לא לדווח על המלח בחביות הדגים. כתוצאה מתרמית שכזו, הדגים השתמרו היטב והחלו להריח בצורה לא נעימה - היא פשוט היתה רקובה.במצבים רגילים, זה היה כנראה נזרק, אבל, כמו האגדה יש, אז, במהלך מחסור חמור של מזון, זה לא היה צורך לבחור, הרינג ניתנה אל החיילים, אשר, להפתעת כולם, אכל אותה בשמחה. כפי שהתברר, זה לא היה טעם של דג רקוב בכלל, אבל מישהו אפילו טעם טעם חמוץ שלה. הדג אינו רקוב, אלא "חמוץ". היתה שמועה על המאכל השוודי היוצא דופן, ומאחר שמלח היה באותה עת יקר, אפילו בימי שלום, בצפון שוודיה, שם לא היה קל להשיג מזון טרי, התסיסה של הרינג הפכה לשיטה שכיחה של שימור. , המוצא של המאכל הלאומי השוודי. מאז, השבדים מוקירים את המורשת הקולינרית המיוחדת שלהם. לא כולם מאמינים באגדה הזאת. על פי כמה מדענים, דגים נשמרו בשיטת "תסיסה" הרבה לפני המאה ה -16, הן בשוודיה והן במקומות אחרים בחצי הכדור הצפוני, ולא משנה מה מקור הצנרת, זה תמיד היה ריח חזק. אבל, למרות הריח, היום surstremming הוא שימש ב נשפים נחשב מעדן. עכשיו, עם זאת, כמה אנשים אוכלים מעדן זה לארוחת צהריים או ארוחת ערב כל יום. על surstremming, במקום, נהוג להזמין אורחים. דגים נהיו פופולריים בכל רחבי שוודיה, וזו עדיין תופעה שוודית גרידא. כמה אנשים מחוץ למדינה שמעו אי פעם על הפתעה, לא פחות. לכן, זרים שהוזמנו למעדן זה ולא הזהירו את פרטיו, חוו בהכרח זעזוע לפחות פעמיים. בפעם הראשונה נפתח והריח התפשט. האורח, כמובן, הגיע למסקנה הגיונית שהמוצר הידרדר והבעלים, כמובן, יזרוק את הצנצנת ויציע משהו אחר. ואז הגיע ההלם השני, כאשר המארח והאורחים התחילו לאכול דגים מטוגנים, ובהנאה רבה, בשנות השלושים, נעשה ניסיון להכניס את המאכל השוודי לאמריקאים. אבל כאשר בניו יורק, קציני המכס פתחו בנק, חשבו שהם עברו התקפת גז. המוצר הוכרז "לא מתאים לצריכה". עם זאת, השוודים עצמם אינם פה אחד ביחס שלהם הרינג "ריחני". זה סוג של הרינג לא משאיר אף אחד אדיש. אנדרה ספארמן, אשר באמצע המאה ה -17 היתה רופאת בית המשפט של המלכה כריסטינה אוגוסטה, כתבה כי ריח הגשם דומה לצואה טרייה. ו הבוטני השוודי המפורסם של המאה XVIII, קרל Linnae, להיפך, שר את השבח של צלחת זו ואפילו עשה כמה מתכונים יקרי ערך להכנת שלה. בחו"ל, השוודים אומרים לעתים קרובות כי הם מדוכאים ביותר עבור superstreme.פעם, היו ניסיונות מוצלחים להיפטר הריח. אבל בצורה זו, את superstreaming לא היה הצלחה מסחרית, שכן, על פי גורמה, התמוטטות ללא ריח הוא לא superstreaming.Bnn ידע אמיתי של כל דבר ישירות מהבנק. לפעמים הם נתפסים עם lingonberries ושטף עם חלב. אבל לעתים קרובות את הדגים הוא לשים על לחם חמאה, זרועים בצל קצוץ דק, עגבניות ותפוחי אדמה. עדיף להשתמש surstreaming עם בירה קרה או וודקה. סטרסטומינג, שירת בדרך זו, מצא לא מעט מעריצים שהיו בעבר מתנגדיו האדירים.בזמן האחרון החליטו רשויות התעופה השבדיות לאסור על מכירת כוכבי לכת בבניין נמל התעופה ארלנדה, מחשש שאם יצוץ צנצנת כזאת על מטוס, יחשבו כמה מנוסעים עצבים כי קורבנות תקיפת גז.
