קטיה יודעת: המטבח הצמחוני יכול להיות מגוונות צילום: יקטרינה Buldakova צמחונות נכנס לחיים שלי לפני כארבע שנים כאשר הרגשתי את הצורך לעמוד מושאל במשך שבעה שבועות לא לאכול בשר ומוצרי חלב. ידעתי מעט על אוכל צמחוני והתבלבלתי: מה אוכל לאכול? קראתי תוויות מזון - בכל מקום היו ביצים או שומנים מהחי. אחרי השבועות הראשונים על ירקות כוסמת, איבדתי משקל רב. תחושת הרעב היתה פרועה. אבל אני ידעתי היטב שאני אקח את זה, אז התברר שבחג הפסחא, ביום הראשון אחרי הצום, טסתי להודו, שם פגשתי מגוון של מאכלים צמחוניים. גיליתי עדשים, נתתי, אהב מחדש את שיבולת שועל. התברר כי צמחוני יכול להיות מוזן כל הזמן, בשר לא הכרחי עבור זה.כל מי מחליט לוותר על בשר, אני ממליץ לך לנסות תחילה להוסיף מנות צמחוניות לתזונה. ורק בהבינו שהיא מתמלאת, בהדרגה לעבור לצמחונות.
קטיה הגיעה לצמחונות באמצעות יוגה. קתרין Buldakova חשוב לזכור: צמחונות היא לא מגמה אופנתית, היא חלק מן הדת כי קיים בהודו במשך יותר מ -5,000 שנים. זה חלק מהמצווה - לא לפגוע בהוויה חיה. לא מוסרי ולא פיזי. לכן, אם מישהו לא אוכל בשר, אבל בו בזמן פוגע באשתו או פוגע בבעלי חיים, הצמחונות שלו היא חסרת ערך, דרך חיים זו באה אלינו ממדינות חמות, כך שיש לו מאפיינים משלו שקשה להתמודד איתם בסיביר. אני עדיין לובשת מעיל פרווה ב -40 ולא יכולה לסרב לנעלי עור. אם אתה גר בתאילנד, אתה יכול ללכת על צמרות כל השנה, אבל אנחנו לא תצליח בדרך זו. הצמחונים לעיתים קרובות קופאים בגלל חילוף החומרים שלנו משתנה, אבל למרות "תיקונים" כאלה, צמחונות ויוגה לגמרי שינו אותי. כל העודף נעלם מחיי, נעשיתי רגוע יותר, מאושר יותר, עכשיו יש לי עבודה מעניינת, מעגל חברתי חדש.
