Ja tiedät, että keittiö on ihanteellinen paikkaLuovuus? Tiedätkö, että kaikki onnistuneet kokit ovat seikkailijoita? Oletko koskaan ajatellut kulinaarisen taiteen todella rajattuja mahdollisuuksia? Muuten tämä on tärkeää paitsi ammattilaisille, myös kotikokeille ja makeisille. Loppujen lopuksi lähes kaikki astioita voidaan valmistaa tavalla, jota kukaan muu ei ole tehnyt ennen sinua! Tässä esimerkiksi nyytit. Näyttäisi siltä, että tavallinen tuotevalikoima ja tavanomainen keittäminen ... Mutta ei! Mansikkaat voidaan keittää eri tavoin. Monipuolinen voi olla taikina niille, jauheliha ja jopa keitto. Täällä tottumme tosiasiaan, että kalkkunanlihan mincemeat täyttää kaksi tai kolme erilaista lihaa sekä sipulit ja mausteet. Mutta jopa tällaisessa yhdistelmässä täyttö voi olla täysin erilainen. Muuten home-valmistettujen tökkeiden täytteeksi ei välttämättä tarvitse tehdä lihaa. Ja mitä muuta voit tehdä pelmeni, kysyt? Juuri näin tarjoamme sinulle selvittää. Samaan aikaan voit oppia eri reseptejä jauhelihaa varten, ja yritä tietysti valmistaa sitä. Aloitetaanko? 
Jauheliha klassisille ranskalaisille nyytille
Aloitetaan perinteisellä jauhelihalla. Muuten, herkullisen raviolin valmistukseen, edeltäjät käyttivät vähän temppuja. Esimerkiksi Siberiassa jauhelihan sisällä kullekin pelmenille laittaa jääpalan. Ensiksi tällaiset nyytit jäädytettiin nopeasti (ja tämä oli tarpeen niiden varastoimiseksi). Ja toiseksi, keitetyt nyytteet osoittautuivat yllättävän mehukkaita ja tuoksuvia. Joten resepti jauhelihaa perinteisiä nyytit. ainesosat:
- Sianliha - noin 400 grammaa;
- Naudanliha - noin 300 grammaa;
- Sipulit - 1-2 päätä;
- Muna - 1 kpl;
- Musta jauhettu pippuri - puolet tl;
- Suola - harkintansa mukaan.
valmistus: Liha on pestävä ja leikattava kaikki kalvot. Mutta voit jättää rasvan. Muuten, jos liha on täysin vähärasvaista, voit jopa lisätä hieman rasvaa täytteenä. Ja rasva voi olla niin tuoretta, suolaista tai savustettua - tältä maustekastike ei kärsi. Leikkaa nyt liha pieniksi paloiksi ja kaksoisruuvit sitä lihamyllyyn. Muuten on parempi kulkea lihamyllyn läpi hieman jäädytettyä lihaa - sitä selataan paljon helpommin kuin höyry tai kokonaan sulatettu. Me puhdistamme sipulit ja kierretään myös lihamyllyssä. Tee vain tämä kerran. Sitten murskataan yksi raaka muna jauhettuun lihaan, laita mustapippuri, lisätään suolaa ja sekoita se hyvin. Ja nyt huomio! Kaada hiutaleesta noin puolet lasista (voit hieman vähemmän) jäävettä ja sekoita uudelleen kaikki. Nyt meidän salaatti on valmis täyttämään nyytit. 
Jauheliha ja linssit
Venäläisissä ruuissa on linssejämuinaisina aikoina. Tämä tuote on erittäin täynnä, maukkaita ja hyödyllisiä. Esivanhemme keittivät puuroa linssistä, paistettua linssirehua ja jopa linssit piiraista ja nyytit. Niinpä linssilipu ei ole innovatiivinen resepti, vaan kunnianosoitus Venäjän kulinaarisille perinteille. Mutta modernisoimme tämän reseptin. ainesosat:
- Vihreät linssit - punta;
- Sianliha - 200 grammaa;
- Kasviöljy - yksi ja puoli rkl;
- Sipuli - 1 pää;
- Punaista jauhettua pippuria - puolet tl;
- Inkivääri - puoli tl;
- Suola - harkintansa mukaan.
valmistus: Sianlihaa ja leikata hyvin pieniksi paloiksi (kynnen koko pieni sormi). Linssejä pestään ja keitetään melkein kokonaan. Levitä se siivilässä tai siivilässä - anna sen jäähtyä ja antaa ylimääräisen kosteuden. Samalla puhdistamme ja hienonnut sipuli ja levitämme sen paistinpannuun kasviöljyllä ja paista. Kun sipuli on kevyesti ruskistunut, laitoimme linssit pulloon ja jatkamme paistamista noin kolmesta neljään minuuttiin. Pane lopussa lisätään hienonnettu sianliha, pippuri, inkivääri ja suola. Valmis jauheliha jäähdytetään, vaurioituu haarukalla ja sekoitetaan.
Jauheliha, perunat ja sipulit
Toinen mielenkiintoinen resepti jauhelihaa varten. ainesosat:
- Lammas (rasva) - 600 grammaa;
- Perunat - 100 grammaa;
- Sipuli - 200 grammaa;
- Voi - 50 grammaa;
- Musta jauhettu pippuri - tl;
- Ground-inkivääri - tl;
- Suola - harkintansa mukaan.
valmistus: Otamme karitsan jauhelihaa - sitten täyttö muuttuu mehuksi. Jos liha on vähärasvaista, voit lisätä hieman sianlihaa rasvattaessa. Joten liha pestään ja puhdistetaan kalvoista ja siirretään sen jälkeen lihamyllyyn. Me puhdistamme sipulit, perunat ja myös hiomme niitä lihamyllyssä. Nyt yhdistää liha perunoihin ja sipuliin, panna täytteenä pehmeä voin, inkivääri, suola ja mustapippuri. Kuten pitäisi, me vaivaamme ja poistamme jauhetun lihan jääkaapissa viidentoista minuutin ajan.
Jauheliha kasvisruokiin
Jos et syövät lihaa jostain syystä, voit kokata pelmeniä ilman sitä! Tässä on jauhettu liha resepti kasvissyöjä nyytit. ainesosat:
- Curd (ei hapan) - 250 grammaa;
- Kova juusto - 100 grammaa;
- Jalostettu juusto - 100 grammaa;
- Muna - 1 kpl;
- Oliiviöljy - rkl;
- Mustapippuri - tl;
- Suola - harkintansa mukaan.
valmistus: Tämä herkullinen voimakeima valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Aluksi jauhamme molempien juustojen avulla. Muuten, sitä kovempaa juustoa, sitä herkullisempaa se jauhetaan. Ihanteellinen täyttöön on parmesanjuusto. Mutta kermajuusto on ensin syvästi jäähdytettävä tai jäädytettävä - sitä on helpompi hieroa. Joten levitä murskattu juusto kulhoon, lisää raejuusto, raaka muna, oliiviöljy ja mausteet. Sekoita ja muovaa nyytit. 
Mushroom stuffing for dumplings
Olemme jotenkin tottuneet siihen, että sienen täytteitä käytetään nyytit. Hänen kanssaan voidaan kuitenkin tehdä myös pomppuja. Ja tässä on resepti tätä täytettä. ainesosat:
- Tuoreet sienet - 400 grammaa;
- Sipuli - 2 päätä;
- Kasviöljy - 2 rkl;
- Juusto - 100 grammaa;
- Valkosipuli - 1-2 viipaleita;
- Mustapippuri - puolet tl;
- Suola - harkintansa mukaan.
valmistus: Sienet (esim. Tulppaanit) puhdistetaan, kaivataan, kuivataan ja hienonnetaan. Leikkaa hienonnettu sipuli ja lähetä se kaikki kasvisöljyyn. Pistä kevyesti sieniä sipulilla ja jäähdytä sitten. Samaan aikana jauhaa juustoa (mikä tahansa kova) ja anna valkosipuli lehdistön läpi. Jäähdytetty paisto yhdistyy valkosipuliin ja hienonnettuun juustoon, laita mustapippuri, suola ja sekoita kaikki perusteellisesti. Mushroom stuffing for home-made dumplings on valmis!
Mushroom stuffing herneillä
Meillä on jo täytettyjä linseja, mutta nytyritä valmistaa herkkusieniä herneillä. Ja jos ensimmäisessä tapauksessa yhdistimme palkokasveja ja lihaa, niin tämä resepti on merkittävää herneiden ja sienten yhdistelmälle. ainesosat:
- Herneet kuivat - 100 grammaa;
- Tuoreet herkkusienet - 300 grammaa;
- Niitty - 1-2 päätä;
- Carnation ground - hyppysellinen;
- Mustapippuri - puolet tl;
- Suola on harkintasi mukaan.
valmistus: Me huuhdotamme ja liotamme kuivattuja herneitä, ja kun se turpoaa, heitämme sen siivilään niin, että kaikki lasin ylimääräinen vesi. Ota nyt leivinpeltiä, rasvaa kasviöljyllä ja levitä siihen herneitä. Levitä herneet tasaisella kerroksella ja paista uunissa noin kaksikymmentä minuuttia. Tämän jälkeen siirretään edelleen kuheren herneet kulhoon ja vaivautetaan soseessa. Voit kuitenkin tehdä perunamuusia keitetystä herneistä, yritä vain saada nestettä. Seuraavaksi meidän on pestä ja hienonnettava herkkusienet hienoksi ja leikattava sipulit ja paistettava se yhdessä kasviöljyn sienten kanssa. Tämän jälkeen yhdistetään paahdettu sose, suola, neilikka ja pippuri ja sekoita kaikki perusteellisesti. Jäähdytetään jauheliha ja käytetään sitä täytteenä nyytit.
Kanajauho lihalle nyytit
Miksi emme tee nyytit jauhelihaa? Ne eivät ole yhtä herkullisia kuin perinteiset täytteet. Ja resepti tällaisen täytteen tekemiseen on hyvin yksinkertainen. ainesosat:
- Kanafilee - punta;
- Sipuli - 1 pää;
- Voi - rkl;
- Maito on puolet lasista;
- Sallat ja mausteet ovat harkintasi mukaan.
valmistus: Kana liha kaksinkertainen kierre lihamyllyssä. Muuten täyttöä varten voit käyttää valmiita kanajauhoja, mutta vain, jos olet varma sen laadusta. Polttimo puhdistetaan ja hienonnettu, ja paista se voilla ja anna paahtaa jäähtyä. Sitten yhdistämme kierretyn broilerinfileen sipulikastikkeella, kaada maito, laita mausteet ja sekoita täytteet. Kaikki - voit muokata nyytit. 
Kanajauho, jossa sieniä
Toinen resepti kanajauholle kotitekoisista nyytteistä. ainesosat:
- Tuoreet sienet - 300 grammaa;
- Kanafilee - 300 grammaa;
- Sipuli - 2 päätä;
- Kasviöljy;
- Suola ja mausteet ovat oman harkintasi mukaan.
valmistus: Kananlihaa leikataan hyvin pieniksi paloiksi. Sienet, kuten tavallista, tarvittaessa puhdas, sitten minun, ja sitten paniikki. Valmis sienet jäähdytetään, kuivataan ja leikataan mahdollisimman pieniksi. Sipulit puhdistetaan, hienonnetaan ja paistetaan kasviöljyllä. Sipuli paistossa laitamme viipaloituja sieniä ja kananlihaa, sammutamme kaikki yhdessä kaksi minuuttia. Sitten laittaa mausteet, suola ja jatka paistua kunnes kana on valmis. Toinen kuuma paisti siirretään sekoittimeen ja murskataan tai yksinkertaisesti puristetaan soseessa murskaamalla. Jäähdytetään jauhettu liha ja alkaa tehdä dumplings. Tietenkin jokaisella kotielimellä on oma omaperäinen resepti herkullisen jauhelihan valmistamiseksi nyyttejä varten. Mutta loppujen lopuksi, kuten löysimme, luovuuden paikka on aina ja kaikkialla! Miksi emme muuta perinteitä ja kokeile uutta reseptiä? Parempi vielä, kehitä upouusi? Lisäksi jokaisen lautasen tunnettu tunnettu resepti voidaan aina modernisoida ja mukauttaa omaan makuun tai nykyaikaisiin tosiasioihin. Ja resepti nyytit tai täytteet niille ei ole poikkeus. Joten älä pelkää kokeilla ja kokata ilo. Nauti ruokahaluista ja menestyksestä kulinaarisessa kentässä!
