- viipale, jolla on voimakas juustomaku, joka on helppo leikata ja sen rasvapitoisuus on 50-70%;
- makkara, kumina ja pippuri; alhainen rasva;
- tahnamainen, on ominaista rasvan määrän lisääntyminen;
- makea, joka lisää sokeria ja elintarvikkeiden täyteaineita (kaakaota, pähkinää, hunajaa, sikuria, kahvia, siirappeja).
Juusto on erittäin hyödyllinen tuote, se sisältää kalsiumia jafosforia, jotka ovat niin tarpeellisia hiuksillamme, kynsillämme ja hampaillamme. Samanaikaisesti jalostettu juusto on hyvin ravitsevaa, mutta sisältää vähemmän kolesterolia kuin kovaa juustoa. Juuston tässä muodossa ei ole lainkaan hiilihydraatteja, joten sen käyttö ei johda lihavuuteen eikä painonnousuun. Sulatejuusto laajaa ruoanlaitossa, ne voidaan lisätä keittoihin, käytetään salaateissa, ja helpoin tapa - levittää voileipiä aamiaiseksi teetä, ja välipala työssä työtovereiden. Ja jos yhtäkkiä kävijät saapuivat yllättäen taloon, voit nopeasti luoda siihen pieniä kanapeita, lisäämällä rypäleitä, makkaraa haluttaessa. Se on hauskaa ja hauskaa. Sulanut juusto kotitekoiseen reseptiin luoda helposti ja nopeasti. On erittäin tärkeää, että sitä säilytetään jääkaapissa pitkään - 3-4 kuukautta. Kuinka tehdä kotitekoista juustoa? Jopa aloittelija kulinaarinen voi helposti selviytyä kotitekoisen juuston valmistuksesta, koska hänen resepti on hyvin yksinkertainen. Voit uneksia ja monipuolistaa reseptiä keskittymällä niiden makuun, joille valmistaudut. Tässä on muutamia reseptejä kotitekoiseen juustoon. 
Reseptin sulanut juusto "Yantar"
ainesosat:
valmistus: Curd on varovasti vaivattu. Voit käyttää haarukkaa, tai voit pyyhkiä se seulan läpi, niin kaikki klusterit hajoavat. Mitä enemmän homogeeninen raejuusto on, sitä huomennetaan tulokseksi. Lisää sitten soodaa ja sekoita uudelleen. Kaikki muuttuvat homogeeniseksi massaksi, sitten kaadetaan maitoon, sekoitetaan perusteellisesti. Laita kaikki puhtaaseen astiaan ja aseta hidas tulipalo. Sinun on jatkuvasti sekoitettava, käytä puinen lusikka ja rauta, kuten haluat. Kun massa kattilassa alkaa sulaa, lisätään suolaa, noin puolet teelusikallista. Samaan aikaan lisää voita. Jatkuvasti sekoittaen, jolloin kiehuu. Lisää mausteet maun mukaan: valkosipuli, kuivatut yrtit, tilli. Se, joka rakastaa voimakkaammin, voi monipuolistaa reseptiä lisäämällä mustapippuria tai pepperikastiketta. Kaikki huolellisesti sekoitetaan. Kun sakeus muuttuu tasaiseksi ja tasaiseksi, poista pannu tulesta. Kuuma massa kaadettiin muottiin. Annamme massan jäähtyä jonkin aikaa huoneenlämmössä, peittokaa sitten kansiin, laita se jääkaappiin tunti tai kaksi. Ja kaikki, kodin valmistelu sulaa juustoa "Yantar" on valmis. 
Reseptin sulatettua juustoa sienten kanssa
ainesosat:
Kuinka tehdä tällaista juustoa? Syvään kulhoon sekoitetaan raejuustoa. Voita pitäisi joko pehmennettyä tai hieman sulanut, mutta joka tapauksessa ei ole kuuma, lisää juusto, samaan muna, ruokasoodaa. Voittaa kaikki ainesosat, joilla on sekoitinta, paino pitäisi saada homogeeninen, ilman kokkareita. Solim, sekoita hieman muuta. Tässä vaiheessa liedellä pitäisi olla keittää vettä kattilassa, sen halkaisija on suurempi kuin kulho, jossa tuorejuustoa sekoitetaan ainesosia. Sitten vesihauteessa kuumennetaan juustomassa 5-7 minuuttia. Kuten edellisessä reseptissä, sekoita jatkuvasti. Valmistamme valmiit juustomuotit voilla, kaada kuumaa massaa niihin ja panemme ne jääkaappiin. Lisättynä tähän reseptiin voit käyttää pähkinöitä, pekonia, kinkkua. Anna itsellesi ja rakkaillesi sellainen lajike.
Resepti sulatettua juustoa valkosipulilla ja basilikaa
ainesosat:
Valmistus.: Sekoita raejuustoa ja soodaa samalla puristamalla kurkku haarukalla. Jätä massa 15-20 minuuttia. Valmista pannu vesihauteeseen, jolle massaa kuumennetaan, sekoittaen jatkuvasti noin 8-9 minuuttia. Juustoraaste vähitellen sulaa, muuttuu sulavaksi juustoksi. Kun kaikki juustomassat on liuennut, lisää basilika, suola, valkosipuli. Kaikki mittasuhteet makuun. Sekoitetaan perusteellisesti. Jäähdytetään se huoneenlämmössä ja laita se sitten jääkaappiin tunti tai kaksi. 
Resepti makealle sulatusta juustosta kaakaon kanssa
ainesosat:
Kastikkeessa sekoitetaan tuorejuustoa, kaakaota, soodaa. Jätä se 15 minuuttia. Tällä kertaa panemme tulipaloa vesihauteeseen, jonka päälle sulatamme massaa 7-8 minuuttia sekoittaen jatkuvasti lusikalla. Kun juusto sulaa, lisää sokeria tai hunajaa. Kuumana muodossa kaadetaan muotoon. Saat kaunis toimitus, erityisesti makea juustoa kuten lapsia, muodoksi, voit käyttää muotit jään tai silikonia evästeen, joka on nyt valtavasti erilaisia liikkeissä ja muodossa eläimiä, ja muodossa sydämet. Tärkeintä, älä unohda peittää tätä muotoa elintarvikekalvolla, jonka koko on hieman suurempi kuin muoto, joten myöhemmin on helpompi poistaa juusto.
Pikku temppuja
Valmistellun juuston valmistuksessa voitkäytä raejuustoa: sekä kotona että myymälässä. Voin määrää voi myös kokeilla: kun lisäät pienemmän, toisen kerran - lisää, ja ymmärrät, kuinka pidät. Et voi tehdä ilman öljyä lainkaan, koska se ei jätä tasaista sakeutta. Kotitekoisen juuston tiheys on myös erilainen joka kerta. Tämä vaikuttaa tuorejuuston laatuun, sen rasvapitoisuuteen, tuoreuteen. Toinen vaikeus, jonka saatat kohdata on jyvien erottaminen juustossa. Jopa ruuanlaittoon, et voi päästä eroon niistä. Juuston ulkonäkö muuttuu houkuttelevaksi. Sinut palautetaan uudelleen tehosekoittimessa. Kotitekoisen juuston maku ei ole pahempi kuin varastossa oleva juusto, mutta siinä ei ole haitallisia säilöntäaineita, makua edistäviä aineita tai väriaineita. Cook kotona ilo. Kotiruoka on hyödyllisempi kuin ostaa, lisäksi yhdessä lastenruokien kanssa, aviomies yhdistää perheen ja antaa elävän viestinnän, mikä ei joskus riitä ajallamme. Toivotan teille menestystä. Menestyt.
