instagram: @evgeniyafedutinovavk.com / janeshomebaking - Kaikki alkoi leipomalla sukulaisia ja ystäviä. Vähitellen hän alkoi lähettää valokuvia leivonnastaan Instagramiin, ja tilaukset alkoivat tulla sisään. Tein ensimmäisen kakku tilaukseni 13. lokakuuta 2014, ja aloin valmistella macaroons ja cupcakes hieman aikaisemmin. Voimme sanoa, että liiketoiminta "löysi minut itselleni", olen erittäin iloinen siitä, etten tarvitse enää insinöörin tutkintotodistusta! Tämän viikon aikana annoin yli 30 kakua, noin 350 makaronikakua, 200 vaahtokarkkia, 150 cupcakea, kakku, keksipallot, evästeet ja mastiksiluvut. On hyvä, että mieheni on auttanut minua pitkään - on epärealistista selviytyä pelkästään tästä määrästä. Uudenvuoden tilauksia oli vieläkin enemmän, en nukkunut 3 päivän ajan! Asiakkaiden lukumäärä tällaisissa jaksoissa kulkee 40-50 henkilölle. Kakut otetaan aina! Ja syntymäpäivinä, ja juuri näin, ja lomilla, ja se on erittäin hyvä! Suurin vaikeus on ajan puute. Leivonnan lisäksi minulla on vielä paljon tärkeitä asioita - tutkimuksia, esimerkiksi opettajana. Viime aikoina leijonan osuus ajasta oli varautunut omaan häätään, ja asiakkaat tavallisesti ottavat tilauksia leipomosta yksin, mutta siellä on myös toimituspalvelu. Miehen tai isän kantama - vain minä luotan niihin leivonnaisiani! On tietysti tapahtunut, että tilauksia ei otettu pois, mutta panin ne heti ulos Instagramiin - ja heti kaikki olivat valmiita. Joskus tuotan herkkuja kotiin ja nautin sukulaisiani, yritän tehdä kaikki tilaukset yksilöllisesti, mutta tietenkin käsinkirjoitukseni näkyy kaikkialla. Muistani kaikkein epätavallinen järjestys oli yhdeltä raskaana olevalta naiselta. Laitoin järjestyksessä muistiinpanon cupcaken sisälle, valmistin kynttilän ja pussin - ja näin hän kertoi hyvälle uutiselle miehelleen! Ihmiset rakastavat keksejä - se on tosiasia! Ei mousse, confit, dacoise ja mitään muuta, mutta tavallinen sienikakku, jossa on herkullista kermaa, tuoreita hedelmiä ja marjoja. Sisustus on valittu Instagram-sivuiltani, joskus keksimme jotain uutta asiakkaan kanssa.
1 / 6Myydellinen resepti on suolaistakaramelli Ainesosat: * sokeri - 300 g * voita - 65 g * kerma 33% - 335 g * suola - 1 tl Valmistus: 1. Jaa sokeri 6 osaan - jossain 50 g: ssa. Pannulla, jossa on paksu pohja, kaada ensimmäinen sokeri ja sulattaa, häiritsemättä, keltaiseksi. Lisää seuraavat 50 grammaa sokeria, sulaa uudelleen. Tasaisemman sokerin sulattamiseksi kallista kattilaa eri suuntiin. Toista vielä neljä kertaa, kunnes kaikki sokeri on sulanut.2. 3. Laita astiat kermaan tuleen ja lämpöön, mutta älä anna kiehua.3. Caramelize sokeri keltainen väri, mikä tärkeintä, älä liioittele sitä (tässä prosessissa, kirjaimellisesti minuutin - ja kaikki on menetetty). Poista sitten lämmöstä, lisää voita ja suolaa.4. Lisää kuuma kerma, mutta ei kaikki kerralla, mutta vähitellen, useissa lähestymistavoissa, sekoittaen hyvin joka kerta. Laita pannu jälleen palamaan ja kuumentaa 108 astetta, ja kiehauta maksimilämpötilassa 4-6 minuuttia. Kypsennysaika vaihtelee riippuen karamellin halutusta paksuudesta jäähdytyksen jälkeen, kulinaarinen neuvonta: ole varovainen alkuperäisistä tuotteista, jopa sokerista, jauhoista, munista! Jos jokin ei toimi - vaihda valmistaja, yritä uudelleen eikä missään tapauksessa epätoivo! No, yritä keksiä kaikki itse, äläkä kopioi muiden ihmisten reseptejä: leikkiä koostumuksen, gramman, mielenkiintoisten lisäaineiden kanssa ja oppia, mitä haluat nauttia!
1 / 4 ... Lue lisää
Valokuvat: Getty ImagesIngredients:Jogurtti ilman lisäaineita - 125 gCucumber - 150 gSorbet sitruuna / kalkki - 50 gCool-katkarapu - 24 gVihreä inkivääri - 1 gSweek-kalkki - 5 gHedellinen tuoretta appelsiinimehua - 5 gPartroot - 1g Luskaa siemeniä, kevyesti suolaa ja jätä 5 minuuttia. Sitten huuhtele ne juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa lautasliinalla. Laita valmistetut kurkut sekoittajaan, lisää jogurtti, lyö kunnes sileä ja lisää tuoretta inkivääriä Katkarapu upotetaan kiehuvaan veteen 5 sekuntia ja laske ne sitten 30 minuuttia marinadiksi, joka koostuu juuri puristetusta kalkista, appelsiinista ja persiljasta. valmistettu keitto, laita palloa sitruunan sorbetti keskelle, laita katkarapuja ympäri, ripottele vaaleanpunaisella pippurilla ja koristele hienoksi hienonnetuilla vihreillä. Lue lisää
Kuva: Dmitry Bayrak / dbstudio Kypsennysaika: 20 minuuttia + aika marinointia varten Kaloriarvo: 454 kcal / 1 annos, 4 annosta: 4 sianlihaa (noin 300 g), 1 sipuli, 2 valkosipulinkynsiä, 1 tl. sitruunankuori, 1 tl. sitruunamehu, hyppysellinen maa-kumina, korianteri ja kurkuma, 1 rkl. l. kasviöljy, 1 rkl. l. aprikoosihillo, 1 rkl. l. omenaviinietikka, 1 tl. murskattu tuore inkivääri, 1 tl. tärkkelys, suola, pippuri Leikkaa kalvo pois lihan paksusta reunasta. Sipulit ja valkosipulinkynsi kolme raastettua. Lisää sitruunan kuori, mehu, mausteet, kasviöljy ja päällystää tuloksena saatu raakapihvi sianlihan sisäfileetä. Sulje ja jätä yön yli jääkaapissa. Paista grilliruokaa grillistä kaikilta puolilta 8–10 minuutiksi, päällystää lasilla ja laita se valmiiksi. Lämmitä kastike kattilassa etikka ja puoli lasillista vettä. Lisää inkivääri, loput valkosipuli ja keitä viisi minuuttia. Kaada tärkkelys, joka on laimennettu hieman veteen. Suola, pippuri, höyryssä keitetty höyrytetty liha voi kovaa. On parempi valita jäähdytetty sisäfilee. Lue lisää
View: Season'S, Luxury Hotels -esitys Tarvitset: · Keitetyt punajuuret - 60 g · Tuoreet kurkut - 20 g · Punainen retiisi - 20 g · Vihreät sipulit - 10 g · Muna - 1 kpl · Mineraalinen juomavesi - 200 g · Suola - 1 g Valmis: · Keitä muna ja punajuuri · Hio kurkut, retiisit ja osa juurikkaista. Laita kaikki levylle ja koristele keitetyllä munalla ja vihreällä sipulilla · Laita loput juurikkaat sekoittajaan vedellä ja suolalla. Beat kunnes se on tasainen ja kaada raastetut ainesosat keittoon. Lue lisää
Anna äänestää yhdelle seitsemästä äänestyksestä! Kolme voittajaa saa setit lumihiutaleelle Pearl Dropsilta! 25.4.-19.5 
№ 1 Eugenia Blinnikova 
№2 Catherine Likhacheva 
№ 3 Kristina Burochkina 
№4 Anastasia Panchenko 
№5 Elena Lozhaeva 
№6 Olesya Yegozina №7 Julia Lysenko ... Lue lisää