Wie kann man Meeresfrüchte Suppe kochen? Es gibt viele Rezepte für Meeresfrüchtesuppe. Jeder von ihnen hat seine eigenen Geheimnisse des Kochens. Je mehr Zutaten in der Suppe enthalten sind, desto gesättigter und nahrhafter ist es. Ein klassisches Rezept für die Herstellung von Meeresfrüchtesuppe umfasst Brühe und frisches Gemüse. Jede nationale Küche hat ihre eigene Besonderheit bei der Zubereitung von Meeresfrüchtesuppen. Um Suppe aus Meeresfrüchten vorzubereiten, müssen Sie die Hauptkomponente bestimmen: Tintenfisch, Garnele, Muscheln, Austern, Fisch und so weiter. Für die Zubereitung von spanischer Suppe aus Meeresfrüchten werden Garnelen benötigt, und für japanische Suppe aus Meeresfrüchten sind Tintenfisch, Seetang und Misopaste erforderlich. Sie können Meeresfrüchte Suppe mit Milch oder Sahne, Meeresfrüchtesuppe oder Cremesuppe, mit dem Zusatz von Tomaten und so weiter vorbereiten.
Spanische Meeresfrüchte Suppe
Zutaten:
- 1 Liter Fischbrühe
- 150 g geschälte Garnelen
- 10 Stück Garnelen ungeschält
- 100 Gramm Tintenfischringe
- 15 Stück Muschel Muschel
- 1 Stück weiße Fischfilets
- 3 Stück Kartoffeln
- 2 Stück Tomate
- 1 Stück Bulgarischer Pfeffer
- 1 Stück Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Pfeffer rot trocken
- Pfefferkörner
- Lorbeerblätter
- Safran
- frische Grüns
- Salz
Art der Zubereitung: Für diese Suppe aus Meeresfrüchten können Sie sowohl Garnelen als auch Muscheln und eine gefrorene Mischung aus Sea Cocktail verwenden. Kartoffeln, Paprika, Tomaten, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein gehackt und in einer Pfanne mit trockener roter Paprika bei mäßiger Hitze geborgen. Dann fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu und kochen bei schwacher Hitze, bis der Pfeffer fertig ist. Danach Gemüse in einem Mixer zermahlen, in eine Bratpfanne geben, Brühe einrühren. Geschälte Garnelen und Fischfilets schneiden, Garnelen mit Muschelspülung. Alles in eine Brühe mit Gemüse legen. Die Fischsuppe bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen, damit der Fisch nicht verdaut wird. Getrennt in einem Topf kochen Kartoffeln bis zur Hälfte gekocht. Fügen Sie den Inhalt der Pfanne hinzu, Safran, Lorbeerblatt, Salz. Unter dem Deckel 10 Minuten stehen lassen. Spanische Meeresfrüchte Suppe ist fertig. Zur Dekoration können Sie mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
Italienische Suppe mit Meeresfrüchten und Sahne
Zutaten:
- 300-400 ml Wasser
- 200 ml Creme (15% Fettgehalt)
- 200 ml weißer lieblicher Wein
- 300 g Meeresfrüchte
- 3 Stück Kartoffeln
- 1 Stück Lauch
- Dill und Shrimps - zur Dekoration
- gemahlener weißer Pfeffer
- Salz
Art der Zubereitung: Um Suppe mit Meeresfrüchten und Sahne zu machen, müssen Sie frische Sahne 15% oder 20% Fett verwenden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, den weißen Teil des Lauchs in Ringe schneiden, in eine tiefe Pfanne geben und 8-10 Minuten ohne Wasser und Öl goldbraun braten. Dann Wasser hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Pfeffer und Salz. Kochen Sie für weitere 3-5 Minuten, dann zerquetschen Sie die Masse im Mixer in den Zustand von Kartoffelpüree. Püree in einen Topf geben, Wein und Sahne hinzufügen. Zum Kochen bringen. Separat in einer Pfanne braten Meeresfrüchte, dann legen Sie sie in einen Topf in der Suppe, rühren. Italienische Suppe mit Meeresfrüchten auf Teller gießen, mit Dill und Garnelen garnieren. Guten Appetit!
Meeresfrüchtesuppe mit Pilzen
Die Meeresfrüchte-Suppe, deren Rezept unten geschrieben ist, bezieht sich auf die nationale französische Küche. Auch dieses Rezept kann unter dem Namen cremige Suppe mit Meeresfrüchten gefunden werden. Zutaten:
- 1 kg Garnelen
- 3 EL. Hühnerbrühe
- 1 EL. Weißwein trocken
- 1 EL. Creme (20% Fettgehalt)
- 1 EL. Schlagsahne
- 1/2 EL. Champignons (fein gehackt)
- 4 EL. Esslöffel Butter
- 1 Zweig Sellerie
- 1/8 TL Roter gemahlener Pfeffer
- 1/8 TL Muskatnuss
- frische Grüns
Art der Zubereitung: Um Suppen-Püree aus Meeresfrüchten zu machen, müssen Garnelen von Muscheln gereinigt, gewaschen und fein gehackt werden. Butter, Garnelen und Champignons in einen Topf geben und 5 Minuten braten. Gießen Sie den Wein und die Brühe. In die Meeresfrüchtesuppe Sellerie, Pfeffer und Muskat geben. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze für 15-20 Minuten. Danach sollte die Meeresfrüchtesuppe abgelassen werden, der Sellerie sollte herausgenommen und in einen Mixer geschnitten werden. Die Sahne in die Cremesuppe geben, salzen. Vor dem Servieren an den Tisch in jeder Schüssel Suppe-Püree aus Meeresfrüchten setzen 1 EL. Löffel die Schlagsahne und dekorieren mit Grüns. Guten Appetit!
Thailändische Suppe mit Meeresfrüchten
Wie man eine würzige Meeresfrüchtesuppe kocht? Meeresfrüchte-Suppe, deren Rezept unten beschrieben wird, bezieht sich auf die thailändische Küche. Im Gegensatz zur italienischen Suppe mit Meeresfrüchten ist die thailändische Küche für ihre scharfen und scharfen Gerichte bekannt. Die Visitenkarte von Thailand ist eine würzige Meeresfrüchte Suppe von Tom Yam. Zutaten:
- 1,2 Liter Fischbrühe
- 250 g Jakobsmuscheln
- 200 g Garnelentiger geschält
- 4-6 Stück Federn von Zwiebelgrün
- 1 Stück rote Paprika
- 1 Zitronengrashüpfer-Stick
- 1/2 Stück Kalk (Schale)
- ein kleines Stück Ingwer (ca. 2,5 cm)
- 2 EL. Löffel mit frischen Korianderblättern
- 1/4 EL. Löffel Chilipaste
- würzige Thai-Gewürze
- Salz
Art der Zubereitung: Die Zubereitung von Meeresfrüchtesuppe in Thai wird 35 Minuten dauern. Die Zitronen-Sorghum halbieren. Ingwer putzen und in Scheiben schneiden. Scharfe Suppe wird mit thailändischen Gewürzen und Chilipaste hergestellt. Meeresfrüchte waschen. Setzen Sie Brühe, Zitronen-Sorghum, Limettenschale, gehackten Ingwer und Chilipaste in einen Topf. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten kochen lassen. Die Federn der grünen Zwiebeln sind dünn geschnitten, die Garnelen in zwei Hälften geschnitten, ohne den Schwanz zu trennen. Fügen Sie die Zwiebeln in einen Kochtopf hinzu und kochen Sie für 2-3 Minuten. Salz. Dann legen Sie die Jakobsmuscheln und Garnelen, kochen für etwa 1 Minute, bis die Jakobsmuscheln Farbe ändern, und die Garnelen nicht falten. Vor dem Servieren Thai-Suppe mit Meeresfrüchten, mit frischem Koriander bestreuen und mit roter Paprika dekorieren. Guten Appetit!
Misosuppe mit Meeresfrüchten
Japanische Kultur ist bekannt für alte Traditionen undDie Küche zeichnet sich durch die breite Verwendung von Meeresfrüchten in Gerichten aus. Japanische Meeresfrüchtesuppe hat einige kochende Wahlen, aber das berühmteste ist Misosuppe, in der, zusammen mit Meeresfrüchten, der Hauptbestandteil Misopaste ist. Miso ist eine Bohnenpaste aus gekochten und pürierten Sojabohnen mit Zusatz von Salz und Malz. Die Mischung wird auch von einer Woche bis zu einem Jahr fermentiert. Miso ist kein Gericht, es ist nur eine Würze, die den wahren Geschmack von Speisen offenbart. Miso-Suppe mit Meeresfrüchten, deren Rezept unten beschrieben wird, kann leicht zu Hause zubereitet werden. Zutaten:
- 1,8 Liter Brühe Dasi (Dashi)
- 300 g Meeresfrüchte (Mischung aus Garnelen, Muscheln und Oktopus)
- 250-300 g Soja Tofu Tofu
- 180 g Misopaste
- 120 g Meereskohl
Art der Zubereitung: Um Miso-Suppe mit Meeresfrüchten zuzubereiten, benötigt dieses Rezept Brühe Dasi (Dashi). Die Brühe von DASI besteht aus getrockneten Sardellen (Niboshi) und getrocknetem Seetang (Kombu). Brikett Tofu in Würfel von 1-2 cm geschnitten Schneiden Sie die Blätter von Seekohl mit dünnen Platten. Brühe das Kochen, setzen Sie es Tofu, Meerkohl und eine Mischung aus Meeresfrüchten. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen und dann das Feuer abstellen. Misopaste in einer Pfanne mit heißer Brühe verdünnen, bis sich die Klumpen auflösen. Gießen Sie in einen Topf, erhitzen Sie die Miso-Suppe bei schwacher Hitze, nicht kochen. Serve Miso-Suppe mit Meeresfrüchten heiß. Guten Appetit!
Chinesische Meeresfrüchte Suppe
Traditionelle chinesische Suppe wird mit Fisch oder Meeresfrüchten zubereitet und zeichnet sich, anders als die scharfe thailändische Suppe mit Meeresfrüchten, durch ihren ursprünglichen sauren Geschmack aus. Zutaten:
- 1 Liter Wasser
- 300 Gramm gefrorene Meeresfrüchte
- 1 Stück Tomate
- 2 Stück saftige Limette
- 1-2 Stück Chilischoten
- Handvoll Langkornreis
- 3 Knoblauchzehen
- 2 TL Meersalz
- Sojasauce
- grüner Koriander oder Petersilie
- Paprika
Art der Zubereitung: Knoblauch durch Knoblauch oder fein gehackt lassen. Gießen Sie Wasser in den Topf, fügen Sie den Knoblauch und das Meersalz hinzu, bringen Sie es zum Kochen. Dann Reis und kochen für 5-7 Minuten. Fügen Sie Meeresfrüchte hinzu, kochen Sie für 2-3 Minuten. Anstelle von gefrorenen Meeresfrüchten, um Suppe zu machen, können Sie Fisch oder nur Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch oder andere zu probieren. Saft aus Limettensaft, in Streifen geschnittene Chilischoten auspressen. In einen Topf mit Meeresfrüchtesuppe Limetten- und Chilisaft, Sojasauce geben, den duftenden Pfeffer zugeben, gut durchmischen. Die Tomate in Stücke schneiden, in einen Topf geben und weitere 3-5 Minuten kochen lassen. Bereite chinesische Meeresfrüchtesuppe mit frischem Grün von Koriander oder Petersilie. Heiß servieren. Guten Appetit!
Käsesuppe mit Meeresfrüchten
Wie man Meeresfrüchtesuppe mit Käse und rotem Fisch macht? Dann das Rezept für Käsesuppe mit Meeresfrüchten für Sie! Zutaten:
- 1 Liter Wasser
- 1 Stück Filets von roten Fischen (zB Lachs)
- 20 Stück Garnelen
- 2 Stück Schmelzkäse (160-200 g)
- 1 Stück Kartoffeln
- 1 Stück Karotten
- 1 Stück Zwiebeln
- 2 EL. Esslöffel Olivenöl
- Petersilie
- schwarzer Pfeffer gemahlen, Salz - nach Geschmack
Art der Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wasser kochen, Kartoffeln einlegen. Gemüse schälen, die Zwiebeln fein hacken, die Karotten auf einer großen Reibe reiben oder in Streifen schneiden, alles in Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Käse auf einer Reibe reiben, und in einen Topf geben, wenn die Kartoffeln gekocht sind, alles gründlich vermischen, bis der Käse vollständig auflöst. Setzen Sie das gebratene Gemüse, Salz. Für Fischsuppe mit Meeresfrüchten kann jeder rote Fisch schmecken. Lachsfilets in Würfel schneiden, Garnelen putzen, alles in die Suppe geben und 5 Minuten kochen lassen. Dann reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum, legen Sie Fischsuppe mit Meeresfrüchten und Käse Petersilie, lassen Sie für ca. 5 Minuten stehen. Käsesuppe mit Meeresfrüchten und rotem Fisch ist fertig! Guten Appetit!
Meeresfrüchte-Cremesuppe
Cremesuppe aus Meeresfrüchten ist einfach zuzubereiten undeinfach. Es hat einen feinen Geschmack und wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Das Rezept erhält einen besonderen, raffinierten Geschmack von drei Suppenbasen: Brühe, Milch und Sahne. Cremesuppe aus Meeresfrüchten, deren Rezept unten geschrieben ist, wird aus frischen Muscheln und Speck zubereitet. Zutaten:
- 1,5 kg Muscheln
- 750 Gramm Kartoffeln
- 500 ml Milch
- 300-350 ml Brühe
- 125 ml Creme
- 1 EL. von Wasser
- 3 Stück Speck
- 1 Stück Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL. Löffel Petersilie
- 2 EL. Löffel Pflanzenöl
Art der Zubereitung: Für die Zubereitung von Suppe aus Meeresfrüchten werden frische Muscheln benötigt. Vor allem müssen wir Muscheln mit einer gebrochenen Schale oder offen und unverschlossen werfen. Die restlichen Muscheln für 1-2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann in einem Sieb weggeworfen und in eine Pfanne geben, 1 EL gießen. Wasser, Deckel. Wenn Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und halten Sie für ca. 5 Minuten. Dann lassen Sie die Flüssigkeit in einen separaten Behälter ab und entsorgen Sie die Muscheln, die nicht geöffnet wurden. Von den restlichen Muscheln nehmen Sie die Muscheln heraus. Sie können auch andere Meeresfrüchte verwenden: Garnelen, Tintenfisch oder Oktopus. Speck und Zwiebel fein hacken, Knoblauch durch Knoblauch drücken. Getrennt in der Pfanne erhitzen Sie das Pflanzenöl, legen Sie Speck, Zwiebeln und Knoblauch. Umrühren, bei mittlerer Hitze garen, bis der Speck goldgelb ist und die Zwiebeln weich werden lassen. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu, rühren Sie sich. Zu der Flüssigkeit, in der Muscheln gebraut wurden, Wasser hinzufügen, so dass 1/4 Tasse ausfällt, in einen Topf geben, auch Milch und Brühe hinzufügen. Bei mittlerer Hitze aufkochen, dann die Cremesuppe 15-20 Minuten auf kleiner Flamme halten, bis die Kartoffeln fertig sind. Dann entfernen Sie den Deckel und kochen für weitere 10 Minuten. Dann fügen Sie die Sahne, Muscheln, Pfeffer und Salz hinzu. Cremesuppe aus Meeresfrüchten vor dem Servieren, erhitzen, aber nicht kochen. Mit Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Tomatensuppe mit Meeresfrüchten
Tomatensuppe mit Meeresfrüchte-Rezeptohne Brühe und Milch oder Sahne. In der Regel, Tomatensuppe mit Meeresfrüchten auf diesem Rezept zu machen, werden Tomaten in ihrem eigenen Saft verwendet. Es ist aber auch möglich, aus frischen Tomaten oder Tomatenmark zuzubereiten. Tomatensuppe aus Meeresfrüchten ist dick. Zutaten:
- Tomaten im eigenen Saft
- 500 Gramm Fischfilets (beliebig nach Geschmack)
- 500 gr. Garnelen
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Gewürze (italienische Kräuter)
- Petersilie
- Pfefferschwarzer Boden, Zucker, Salz - nach Geschmack
Vorbereitungsmethode: Für Tomatensuppe mit Meeresfrüchten und Tomaten ist es besser, Tomaten zu wählen, die im eigenen Saft und ohne Essig konserviert werden. Wenn Sie frische Tomaten verwenden, brauchen sie mehr, je wässeriger sie sind. Den Knoblauch hacken, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und alles in Olivenöl in einem Topf anbraten. Tomaten schälen, klein schneiden und in einen Topf geben. Es gibt auch Tomatensaft aus dem Glas, in dem sich Tomaten befanden. Zum Kochen bringen, Garnelen und Fisch in Scheiben schneiden. Pfeffer, Salz, Zucker und Gewürze abschmecken. Eine dicke Suppe mit Meeresfrüchten und Tomaten ist fertig! Tomatensuppe mit heißen Meeresfrüchten servieren, mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Milchcremesuppe (sahnig)
Nach dem unten beschriebenen Rezept können Sie Meeresfrüchte-Suppe kochen, die als Meeresfrüchte-Milch- oder Cremesuppe bekannt sind. Zutaten:
- 1 Liter Milch
- 500 g Meeresfrüchte-Cocktail (gefroren)
- 500 g Sahne (33% Fett)
- 125 g saure Sahne (40% Fett)
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 EL. ein Löffel Butter
- 1 EL. Löffel Mehl
- frische Grüns
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Vorbereitungsmethode: Gefrorene Meeresfrüchtesuppe hat einen exquisiten Geschmack, wenn Sie sie unter Zusatz von Sauerrahm und Sahne in Milch kochen. Meeresfrüchte-Mix auftauen. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in Butter anbraten. Mehl, Spasserovat unter ständigem Rühren 3-4 Minuten hinzufügen. Dann Sauerrahm und Sahne hinzufügen, mischen und ca. 5 Minuten kochen, bis sie dick ist. Milch in einen Topf gießen, zum Kochen bringen und köcheln lassen. Geben Sie Meeresfrüchte hinein und kochen Sie 2-3 Minuten. Danach die vorbereitete Mischung vorsichtig in die Milchsuppe geben, bis sie dick ist. Pfeffer- und Salzmeeresuppe nach Geschmack. Vor dem Servieren den Teller mit der cremigen Meeresfrüchtesuppe mit frischen Kräutern dekorieren. Guten Appetit! Wir empfehlen Ihnen zu lesen:
