Kam modernen Hausfrauen zu HilfeMultikocher. Jeder, der es schon einmal benutzt hat, kennt seine Vorteile gegenüber einer normalen Bratpfanne und einem Ofen. Das Backen im Slow Cooker erweist sich dank seiner geschlossenen Form als ungewöhnlich zart und lecker. Leider lässt sich nicht jedes Rezept selbst an dieses Gerät anpassen. Wir haben für Sie die besten Möglichkeiten ausgewählt, ein Meisterwerk der Desserttafel wie einen Sauerrahmkuchen oder einen Cupcake zuzubereiten. Lassen Sie uns ein paar Geheimnisse für die erfolgreiche Zubereitung des Teigs enthüllen, aus dem Sie später Sauerrahmkuchen backen. Die Eier müssen eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen und in einer Schüssel geschlagen werden – zum besseren Schlagen sollten sie auf Raumtemperatur erwärmt werden. Die Rührschüssel muss vollkommen trocken sein. Es ist besser, das Mehl durch ein Tassensieb zu sieben. Mischen Sie den Teig nicht zu stark mit dem Mixer – je länger Sie den Teig schlagen, desto fester wird er. Ein solcher Kuchen wird nicht fluffig und luftig genug sein.

Sauerrahm in einer Multivariate

Hier ist ein klassisches Rezept für ein Sauerrahm-Dessert. Befolgen Sie genau die Beschreibung und Sie erhalten einen einfach zuzubereitenden, leckeren Kuchen.

• ein Glas Sauerrahm 15-25% Fett
• 2 große Hühnereier
• ein multivariates Glas Zucker
• 100 Gramm Butter
• 150-200 g Weizenmehl
• 7 g Soda

Für Sahne:

• Kondensmilch 180 Gramm
• geschmolzene Butter 80-100 Gramm

Kochmethode:Um zarte saure Sahne erfolgreich in einem Slow Cooker zuzubereiten, lösen Sie zunächst die Butter auf. Nehmen Sie es dazu vorher aus dem Kühlschrank oder stellen Sie es für einige Sekunden in die Mikrowelle. Dann nehmen Sie eine tiefe Rührschüssel. Geben Sie saure Sahne hinein und fügen Sie Zucker hinzu. Sie können die Zuckermenge etwas erhöhen, um einen süßeren Kuchen zu erhalten. Zwei Eier verquirlen und Butter dazugeben. Schlagen Sie die resultierende Masse gründlich mit einem Mixer auf. Gießen Sie einen Teelöffel Backpulver ins Esszimmer und löschen Sie ihn mit frisch gepresstem Zitronensaft. Fügen Sie es der geschlagenen Sauerrahmbasis hinzu und rühren Sie um. Beginnen Sie nun nach und nach mit der Zugabe des gesiebten Mehls in kleinen Portionen. Das Rezept ist richtig umgesetzt, wenn der Teig die gleiche Konsistenz wie dicker Sauerrahm hat. Gießen Sie den gekneteten Teig in eine gefettete Multicooker-Pfanne. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie den Modus auf „Backen“ ein. für 1 Stunde 5 Minuten. Ein Piepton sagt Ihnen, dass der Kuchen fertig ist. Wenn Sie mit der Farbe der Oberfläche nicht zufrieden sind, lassen Sie den Sauerrahm weitere fünf Minuten unter dem geschlossenen Deckel im Heizmodus stehen. Nehmen Sie den fertigen Kuchen sehr vorsichtig aus dem Multikocher; Sie können sich am Dampfgarkorb bedienen. Abkühlen lassen und in zwei Hälften schneiden. In der Zwischenzeit die zartsüße Sahne aus Kondensmilch und weicher Butter aufschlagen – sie gleicht den Sauerrahmgeschmack der Kuchen wunderbar aus. Die Backwarenschichten mit Sahne bestreichen und oben mit geriebener Schokolade bestreuen oder mit Schokoladenfiguren dekorieren. Fertig ist der zarte Sauerrahmkuchen. Genießen Sie Ihren Tee!

Zweifarbige saure Sahne

Der Geschmack von Kakao unterstreicht wunderbar die Zartheit von SauerrahmKuchen. Dieses Dessert ist eines Feiertagstisches würdig. Die Zutaten für die Zubereitung sind preiswert und in jedem Kühlschrank zu finden, aber am Ende bekommt man ein köstliches Essen! Zutaten: Für den ersten Boden:

• 2 Eier der höchsten Klasse
• 1 Glas Mehl und Sauerrahm
• eine halbe Tasse Zucker
• ein Esslöffel Kakaopulver
• 1/5 Teelöffel (10 Gramm) Backpulver
• raffiniertes Öl - 2-3 Esslöffel
• Rosinen - optional
• Salz

Für den zweiten Kuchen:

• 2 Eier der höchsten Klasse
• 1 Glas Mehl und Sauerrahm
• eine halbe Tasse Zucker
• 1/5 Teelöffel (10 Gramm) Backpulver
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel
• Salz

Für Sahne:

• 500 Gramm fette Sauerrahm (über 20% Fett)
• ein paar Esslöffel Puderzucker
• 10 Gramm Vanillezucker
• geriebene schwarze Schokolade oder Walnüsse

Kochmethode:Das Rezept enthält 2 Kuchenschichten, die Technik der Teigzubereitung ist jedoch dieselbe. Wir beschreiben den Vorgang des Knetens des Teigs für den ersten Kuchen, und Sie werden den zweiten auf die gleiche Weise durchführen, mit Ausnahme einiger Zutaten. Schlagen Sie die Eier zu einem starken Schaum und fügen Sie nach und nach Zucker und dann Kakaopulver hinzu. Rühren Sie die Mischung um und fügen Sie ein Glas Sauerrahm, mit Zitronensaft gelöschtes Soda (7 Gramm) hinzu oder ersetzen Sie es durch Backpulver. Das Mehl sieben und unter ständigem Rühren in den Teig gießen. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel gründlich mit Butter ein, bestreuen Sie sie mit etwas Mehl, gießen Sie den Teig hinein und glätten Sie die Oberfläche vorsichtig mit einem Spatel. Backen Sie den Kuchen mit der Einstellung „Backen“. für 70-80 Minuten. Beginnen Sie einige Minuten vor Ende des Backens des Schokoladenkuchens mit dem Kneten des Teigs für den hellen Kuchen. Während es anderthalb Stunden lang backt, beginnen Sie langsam mit der Zubereitung der Creme. Geben Sie einen halben Liter Sauerrahm in einen Schlagbehälter (Sie können 15 % Fett verwenden, wenn Sie Sahne mit einer ausgeprägteren Säure mögen), und fügen Sie ein paar Esslöffel Puderzucker und Vanillezucker hinzu. Schlagen Sie die Sahne, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben und eine lockere Masse entsteht. Das Rezept geht zum spaßigen Teil über – dem Zusammenbau. Schneiden Sie jeden abgekühlten Sauerrahmkuchen mit einem scharfen Messer der Länge nach in zwei Hälften – diese variieren in der Größe. Legen Sie den größeren Kuchen mit der Schnittfläche nach oben darauf und bestreichen Sie ihn dick mit saurer Sahne. Als nächstes legen Sie den zweiten Kuchen einer anderen Farbe darauf und bestreichen ihn ebenfalls großzügig. Beenden Sie den Kuchen mit kleinen Schichten. Bestreichen Sie nun den Sauerrahm oben und an den Seiten mit Sahne und füllen Sie die Lücken zwischen den Kuchen großzügig mit Sahne. Reiben Sie die von Ihnen gewählte Schokolade auf einer feinen Reibe oder gefrieren Sie sie etwas ein und entfernen Sie die Späne mit einem scharfen, dünnen Messer. Die Walnusskerne in eine Tüte füllen und mit einem Nudelholz mehrmals darüber rollen – alle Kerne in Krümel zerkleinern. Bestreuen Sie die fertige Sauerrahm-Zweifarbentorte mit Nüssen und Schokolade – und genießen Sie Ihren Tee!

Schnelles «Gestreiftes» Sauerrahm in einem Slow Cooker

Nicht jede Hausfrau hat immer ZeitBereiten Sie ein komplexes Kuchenrezept mit mehreren Schichten, Sahne und Dekoration vor. Aber verzichten Sie nicht auf ein Dessert für Ihren Abendtee! Nehmen Sie das untenstehende Rezept für Sauerrahm in einem Slow Cooker und es wird Sie mit ausgezeichnetem Geschmack in kurzer Garzeit begeistern. Zutaten:

• Eier - 2 Stück
• Zucker - 200 Gramm
• Backpulver - 5 Gramm
• Sauerrahm - 250 Gramm (20-25% Fett)
• Mehl - 300 Gramm
• heiße Schokolade (zum Beispiel Nesquik) – 4 Esslöffel

Kochmethode:Die Eier etwas schaumig schlagen und dabei esslöffelweise Zucker und Backpulver hinzufügen. Sauerrahm und gesiebtes Mehl dazugeben und die Mischung mit einem Schneebesen verrühren. Nun die Hälfte des Teigs in einen separaten Behälter geben, heiße Schokolade hineingießen und gründlich verrühren, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Das ist alles, der Teig ist fertig, es ist Zeit, mit der „künstlerischen“ Arbeit zu beginnen. Backen. Den Boden des Multikochers mit kalter Butter (Butter) einfetten und mit grobem Kristallzucker bestreuen – dadurch erhält der Kuchen eine goldene Karamellkruste. Gießen Sie nun 1 Esslöffel weißen Teig auf den Boden der Schüssel. Einen Löffel braunen Teig direkt darauf gießen, ohne zu rühren. Also abwechselnd schichten, bis der Teig fertig ist. Durch das Gewicht des Teigs breitet er sich aus und es entstehen braune und weiße Ringe. Beim Schneiden erhält der Kuchen Streifen. Stellen Sie das Gerät auf den „Backmodus“. und abgedeckt 50 Minuten backen. Kühlen Sie den fertigen Sauerrahm etwas ab und rufen Sie Ihre Familie an den Tisch. Genießen Sie Ihren Tee!

Sauerrahm mit Birne

Nichts unterstreicht den Geschmack und die Zartheit einer Sauerrahmtorte mehr als eine Birne. Seine Saftigkeit und sein Aroma werden diesen Kuchen perfekt ergänzen. Zutaten:

• Sauerrahm 15% Fett - 1 Messbecher
• 3 Stück Eier
• 10 Gramm Backpulver
• eine halbe Tasse Zucker
• Mehl - 3 volle Gläser
• Butter - 0,5 Packungen
• Birne - 2 Stück

Vorbereitung Beginnen Sie damit, das Rezept zum Leben zu erweckenwie gewohnt: Eier mit Zucker, Backpulver und Sauerrahm verrühren. Gut vermischen und geschmolzene Margarine (oder Butter) hinzufügen und dann gesiebtes Mehl löffelweise hinzufügen. Der Teig sollte weich und leicht klebrig an den Händen sein. Den vorbereiteten Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 25-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Stattdessen können Sie eine aufgeschnittene Backhülse verwenden, dann lässt sich das Backgut leichter entnehmen. Jetzt ist es an der Zeit, die Füllung vorzubereiten. Sauerrahm, Zucker und ein Ei gründlich verrühren. Sie können die Sahne mit einem Mixer schlagen oder eine normale Gabel verwenden. Auf jeden Fall sollte eine flüssige Creme vorhanden sein. Die geschälten Birnen halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Anschließend den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Legen Sie es in die Form und machen Sie einen niedrigen Rand, damit sich die Creme nicht verteilt. Gehackte und geschälte Birnen auf den Boden legen und alles zum Schluss mit Sahne füllen. Mit dem Programm „Backen“ Sauerrahm mit Birne in einem Slow Cooker insgesamt 1 Stunde 50 Minuten kochen. Mit einem Dampfgareinsatz vorsichtig herausnehmen und den Kuchen etwas abkühlen lassen. Guten Appetit! Jetzt gibt es noch einige weitere Rezepte in Ihrem Kochbuch, denn es ist unmöglich, Sauerrahmkuchen nicht zu lieben. Es ist praktisch, wenn Sie unerwartete Gäste erwarten, und die Verwendung eines Slow Cookers macht die Zubereitung unglaublich einfach. Kochen Sie mit Leichtigkeit! Wir empfehlen die Lektüre:

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