Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse: Kochmöglichkeiten

Kann es etwas Köstlicheres geben als Pilzsuppe?Das Rezept davon ist geschmolzener Käse zu verwenden? Meistens kaufen sie für Champignons Champignons in Gewächshäusern. Wenn Sie jedoch eine Suppe mit Waldpilzen zubereiten, können Sie den magischen Duft und den unglaublich hellen Geschmack des ersten Gerichts genießen. Es gibt verschiedene Kochmöglichkeiten.

Die erste Variante der Zubereitung eines Gerichts

Um eine Pilzsuppe mit Käse nach diesem Rezept zuzubereiten, werden folgende Produkte für eine 3-Liter-Pfanne benötigt:

Champignons - 400 g.
Kartoffelknollen - 5 Stück, mittelgroß.
Zwiebel - 1 Zwiebel, mittelgroß.
Karotten - 1 Stück mittlerer Größe.
geschmolzener Käse - 1 Packung.
Schwarzer gehackter Pfeffer - nach Geschmack.
Salz - nach Geschmack.
Frische Petersilie.
Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.

Champignons sind ideal zum Kochenerste Gänge mit geschmolzenem Käse. Sie können frische Pilze oder gefroren nehmen. Das gefrorene Halbfertigprodukt macht die Suppe mit geschmolzenem Käse jedoch nicht so aromatisch wie die Verwendung von frischen Pilzen. Wenn Waldpilze eine große Vorliebe sind, ist es besser, Suppen aus getrockneter oder frisch geernteter Fritte, Pilzen, Butterpilzen usw. zuzubereiten. In einem Topf etwa 2 Liter Wasser gießen und bis zum Kochen in Brand setzen. Während dieser Zeit müssen Sie alle im Rezept aufgeführten Zutaten zubereiten. Zu allererst vorsichtig Kartoffelknollen waschen und schälen. Dann schneiden sie in kleine Scheiben oder Würfel. Zubereitete Kartoffeln sollten mit kaltem Wasser gefüllt werden, so dass die geschnittenen Scheiben nicht geschwärzt sind. Zwiebeln werden abgeschält und in kleine Würfel geschält. Gereinigte Karotten werden durch eine große Reibe gewischt. In einer Pfanne Pflanzenöl eingießen und auf ein ausreichend starkes Feuer erhitzen. Sobald sich das Öl erwärmt hat, braten Sie die Zwiebeln an. Die Stücke der Zwiebel sollten rosig mit goldener Farbe sein. Dann die zerdrückten Karotten zu den Zwiebeln geben und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren braten, bis es fertig ist. Gewaschene Champignons in schöne Scheiben geschnitten. Dann werden sie in eine Bratpfanne zu gebratenen Zwiebeln und Karotten gegeben und bei mittlerer Hitze nicht länger als 5 Minuten gedünstet. Zu dieser Zeit kocht das Wasser in der Pfanne schon - es ist Zeit, die Kartoffelstücke zu kochen. Die Scheiben werden in kochendes Wasser gelegt und kochen die Kartoffeln bis sie weich sind, nicht zu vergessen, den Schaum, der auf der Oberfläche erschien, zu entfernen. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, fügen Sie den Pilzdressing mit dem gebratenen Gemüse der Suppe hinzu und kochen Sie weiter bis zum Kochen. Jetzt können Sie den Frischkäse schneiden und in einen Topf geben. Es ist ratsam, das Gericht erst nach der Zugabe von Käse zu salzen, da dieses Produkt manchmal einen ziemlich ausgeprägten Salzgeschmack hat. Warten auf das Kochen der Suppe, wird es von der Platte entfernt und die Pfanne mit einem Deckel fest verschlossen. Nach einer Viertelstunde kann man eine Suppe mit einem schnellen und einfachen Rezept mit geschmolzenem Käse auf den Tisch legen, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und etwas gehackten schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Variante des Kochens in einem Doppelkessel

Rezept, um zu lernen, wie man einen Pilz zubereitetSuppe mit Käse in einem Doppelkessel, besonders nützlich für diejenigen, die versuchen, eine gesunde Ernährung einzuhalten. Steamer hat eine interessante Fähigkeit: alle damit gekochten Gemüsegerichte sparen bis zu 70% der in den Produkten enthaltenen Vitamine sowie Mineralien. Sehr leckere Suppe mit Pilzen. Außerdem genießt eine Pilzsuppe für ein Paar einen unglaublich hellen Duft! Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Komponenten:

Weiße getrocknete Pilze - 100 g.
Zwiebel - 200 g.
Karotten - 150 g.
Schlagmilch - 1 Liter.
Creme - 100 ml.
Tiefkühlkäse - 1/2 Packung.
Weizenmehl - 100 g.
Wurzel der Petersilie - 50 g.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Salz - nach Geschmack.
Frischer grüner Dill.

Weiße getrocknete Pilze sind im Voraus notwendigvorbereiten. Dazu werden sie gewaschen, mit warmem Wasser gegossen und 2 Stunden quellen gelassen. Dann werden die Pilze auf ein Sieb geworfen und das fließende Wasser wird in einem separaten Behälter gesammelt. Die Flüssigkeit, in den Duft von Pilzen getränkt, kann für jedes andere Geschirr nützlich sein. Zwiebeln, frische Petersilienwurzel und Karotten werden gereinigt und unter fließendem Wasser gewaschen. Dann die Zwiebel fein zerkleinern und Karotten und Petersilienwurzel in kleine Würfel schneiden. Die Reisschüssel, die fast alle Modelle heute Dampfer, verschieben sie die vorbereiteten Gemüse und Pilze, und füllt sie mit geschmolzener Milch versorgt. Das Garen von Gemüse in einem Doppelkessel dauert ca. 25-30 Minuten. Wenn die Zeit vorbei ist, wird der Inhalt der Reisschale in einen kleinen Topf gegeben. Um Zutaten zu mahlen, ist es besser, einen Tauchmischer zu verwenden. Konsistenz der Pilzsuppe sollte homogen sein. In einer separaten Schüssel die Sahne mit fein aufgeschlämmtem Käse vermischen und die Mischung erhitzen, bis sie sich auflöst. Die Mischung wurde dann auf das Püree der Pflanzenmasse und Pilze gegeben und gründlich gemischt, ohne Salz und Pfeffer zu vergessen, nach ihrem eigenen Geschmack. In einer heißen Pfanne das Mehl goldbraun braten. Das Mehl wird zu den anderen Zutaten gegeben, erneut werden sie gemischt und in eine Schüssel überführt, um Reis zuzubereiten. Jetzt die letzte Stufe. Die Schüssel wird in einen Dampfgarer gestellt und ein Timer wird für 10 Minuten eingestellt. Vor dem Servieren wird das fertige Gericht mit gehacktem Dill bestreut. Gourmet-Tipp: Pilzsuppe wird viel interessanter und die ursprünglichen Geschmacksnoten erhalten, wenn Sie im Rezept eine Prise Salbei oder zerdrückt Muskat geben. Auch wird das Gericht appetitlicher, wenn Sie ein wenig knusprige Cracker hinzufügen.

Variante des Kochens in einem multivariaten

Multivarka - ein großartiger Fund, der es ermöglichtkochen fabelhaft leckere Gerichte, die für den Prozess selbst ein Minimum an Zeit ausgeben. Du kannst keine Angst haben, dass das Gericht brennt oder kocht. Bei Verwendung eines Doppelkochers können Sie das gekochte Essen zudem lange aufbewahren. Dies ist eine sehr wichtige Qualität, da eine konstante Erwärmung den Geschmack erheblich beeinträchtigt und die Vorteile von Speisen reduziert. Pilzsuppe mit Käse zum Kochen in einem multivarket ist extrem einfach. Das Rezept für diese Suppe benötigt folgende Zutaten:

Getrocknete Pilze - 50 g.
Kartoffelknollen - 3 Stück.
Zwiebeln - 1 Stück.
Karotten - 1 Stück.
Schmelzkäse - 1 Packung.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Salz - nach Geschmack.
Lorbeerblatt - 1-2 Blätter.
Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.

Getrocknete Pilze sollten für einige Stunden mit Wasser gegossen werden,damit sie anschwellen. Es ist am besten, dies vor dem Schlafengehen zu tun und die Pilze die ganze Nacht im Kühlschrank zu lassen. Kartoffelknollen werden gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten. Zwiebeln fein zerkleinern. Karotten in dünne Streifen schneiden oder durch ein großes Sieb reiben. Multivarku im Modus "Backen" für 40 Minuten eingestellt. Die gehackte Zwiebel wird in ein Multivark übertragen und in Pflanzenöl gebraten, bis die Zwiebelstücke durchscheinend werden. Dann fügen Sie eine Masse von gepressten Champignons, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und Karottenpüree hinzu, mischen Sie alles gründlich und schließen Sie das Multivark mit einem Piepton. Danach wird 1 Liter Wasser in den Behälter gegossen und gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Lorbeerblätter und gewürfelter Käse zugegeben. Kochen Pilzsuppe für dieses Rezept benötigt weitere 40 Minuten. Übrigens, wenn Sie der Gemüsemischung kein kaltes, sondern heißes Wasser hinzufügen, können Sie die Kochzeit um ca. 10 Minuten reduzieren. Wenn die Pilzsuppe fertig ist, was das Signal des Ton-Timers auslöst, sollten Sie den Laurus daraus entnehmen. Wenn Sie es in der Suppe lassen, bekommt das Gericht einen leicht bitteren Geschmack, der die schmackhafte Waage verderben kann. Aber, dem Rezept ein wenig frisches Grün des Dills hinzufügend, können Sie alle Vorteile eines ungewöhnlich aromatischen Gerichts mit geschmolzenem Käse betonen!