Pilzsuppe mit Graupen ist eine bewährte und traditionelle Kombination aus Graupen und Pilzen, die viele aus der Kindheit kennen.

Ein bisschen über das Gericht

Die Suppe wird reich, dick, mit einem sehr zartenKombination von Komponenten. Das Rezept ist ziemlich einfach, aber mit den Komponenten muss basteln: die Graupen müssen vorher getränkt und die Pilze gereinigt werden, aber das Ergebnis ist es wert, glaub mir. Um eine Pilzsuppe mit Perlenriegel in einem Topf für 2,5 Liter zu machen, benötigen Sie:

• 1,5 Liter Wasser
• 500 g frische Pilze (Sie jeder nehmen kann, aber es ist am besten weißer Pilz zu verwenden, Boletus, Espe oder Pilze), trocken - 50 g,
• Graupen (2 Esslöffel),
• mittlere Glühbirne,
• ein Paar mittlere Kartoffeln,
• 0,5 kg Fleisch,
• saure Sahne,
• eine kleine Karotte,
• Lorbeerblätter,
• Pfeffer,
• Pflanzenfett,
• 2-3 Knoblauchzehen (wenn Sie nicht mögen, nicht hinzufügen),
• Petersilie oder Dill,
• Salz.

Die Anteile der Zutaten im Rezept sind grundlegend. Wenn Sie mehr Kartoffeln oder Getreide bevorzugen, können Sie gerne hinzufügen. Das Rezept für diese Suppe ist etwas kompliziert durch die Tatsache, dass der Perlenriegel zubereitet werden sollte: spülen und anschwellen lassen. Der klassische Weg geht davon aus, dass die Graupen mit kaltem Wasser gefüllt und über Nacht stehen gelassen werden. Wenn die Zeit begrenzt ist, können Sie die Kruppe mit kochendem Wasser übergießen und für eine Stunde an einem warmen Ort stehen lassen. Gut zeigt sich und perlova, mit Joghurt gefüllt und über Nacht im Kühlschrank stehen gelassen. Am Morgen sollte es gespült werden, bis das Wasser vollständig klar ist. Brei ist bröckelig und sehr lecker. Verwenden Sie dieses Rezept, dem Sie mehr vertrauen oder das Sie früher testen konnten. Jede Vermieterin hat ihre eigene Methode. Perlgraupen nehmen deutlich zu, so dass zwei Esslöffel auf einer durchschnittlichen Pfanne ausreichen. Wenn jemand mehr liebt, kannst du den Anteil erhöhen.

Phasen der Vorbereitung

Pilze werden am besten frisch genommen, sie brauchenSpülen, spülen und in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn Sie gefrorene Pilze verwenden, dann tauen sie, waschen und die mittleren Stücke hacken. Welche Suppe ohne Brühe? Kochen Sie das Fleisch bis zur Hälfte gekocht. Wenn es kocht, fügen Sie eine geschwollene Gerste hinzu. Kochen Sie für 20-40 Minuten ist notwendig, abhängig von der Qualität von Getreide und Einweichzeit. Kartoffeln schälen, zufällig schneiden und zur Suppe geben. Kochen Sie die Kartoffeln und Gerste Rezept sollte in dieser Zeit 20 Minuten lang sein, reinigen Sie die Zwiebeln und Karotten. Für die Füllung Suppe zerhacken gehackter Zwiebel, Karotten drei auf einer groben Reibe, passeruem sie bei mittlerer Hitze für 3-8 Minuten. Fügen Sie das Gemüse der Suppe hinzu. Pilze Rezept sollte in Pflanzenöl gebraten werden, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft wird, und sie sind nicht gespült. Fügen Sie die Pilze zur Suppe hinzu. Alles zusammen etwa 5 Minuten gekocht. Vergessen Sie nicht, das Salz hinzufügen, Pfeffer und Lorbeerblatt zu schmecken. Ganz am Ende add fein gehackt oder durch eine Knoblauchpresse übergeben. Suppe auf Rezept sollte kochen. Schalten Sie die Hitze, Abdeckung aus und lassen Sie für 10-15 Minuten stehen lassen. Die Suppe mit Pilzen wird heiß serviert. Gefangen Fleisch und Aufweitungen einer tiefen Schüssel, gießt dann die Suppe mit gehackten frischen Kräutern und saurer Sahne besprüht wird nach Geschmack hinzugefügt oder Mayonnaise. Ihr kulinarisches Meisterwerk ist fertig. Die Kochzeit beträgt anderthalb Stunden, die Komplexität ist durchschnittlich. Der Kaloriengehalt beträgt 247 kcal pro Portion. Dies ist ein sehr gutes Rezept, keine gut getragen, und das Original, das Sie seine Familie frei zu gefallen fühlen. Alle Zutaten sind einfach und erschwinglich, die Kochzeit und Komplexität ist auch nicht schwer, wird dringend empfohlen, das Rezept zu versuchen.

Fastengericht

Pilze und Gerstenbrei - sehr pflegende Zutaten,So kann die Suppe ohne Fleisch zum Fasten oder für Vegetarier zubereitet werden. Das Rezept wird ähnlich sein, und die Suppe wird so reich, schmackhaft und zufriedenstellend sein. Haben Sie keine Angst, mit Gewürzen und Kräutern zu experimentieren, da sie in der Lage sind, den Geschmack jedes Gerichts neu zu schmecken, zu nähren und zu bereichern. Das Rezept unten verwendet trockene Pilze, aber Sie können sowohl frisch als auch gefroren nehmen. Perlovka ist hier in einem Wasserbad gedämpft, aber Sie können es nach Belieben genießen. Du brauchst also:

• 50 g getrocknete Pilze,
• mittlere Glühbirne,
• mittlere Karotten,
• 2 kleine Kartoffeln,
• ein halbes Glas Graupen,
• 2-3 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten,
• Schnittlauch,
• Lorbeerblätter,
• Pfeffer,
• Salz.

Perlgerste wird gewaschen, verworfenSieb. In einem Kochtopf musst du etwa die Hälfte des Wassers kochen. Ein Sieb wird über dem Müsli platziert und mit einem Deckel abgedeckt. In einem solchen Wasserbad wird der Brei bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten lang gedünstet Trockenpilze müssen in fließendem Wasser gut gespült werden, dann mit kochendem Wasser übergossen und 5 Minuten stehen gelassen werden. Das Wasser strömt aus, die Pilze werden erneut gespült und erneut mit 4 Tassen kochendem Wasser gegossen. Wir warten noch 10 Minuten. Dann werden die Pilze in ein Sieb gelegt, in Streifen geschnitten und beiseite gelegt. Wir werden etwas später zu ihnen zurückkehren. Pilz Infusion Stamm, zum Kochen bringen. Fügen Sie die gedämpfte Graupen, Pfeffer und Salz hinzu, kochen Sie für ungefähr 20 Minuten. Kartoffeln schälen, spülen, in kleine Würfel schneiden, in die Brühe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Wir putzen Zwiebeln und Karotten, schneiden sie in kleine Würfel. In der Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, das Gemüse hinzufügen und 3-5 Minuten braten. Fügen Sie die Pilze zum Gemüse hinzu, noch 5 Minuten, um über mittlere Hitze zu gehen. Den Dressing in die Suppe geben. Alles mit einem Lorbeerblatt würzen und weitere 5 Minuten kochen bis es fertig ist. Zum Aufbrühen dauert das Gericht 10 Min. Während dieser Zeit werden die grünen Zwiebeln fein gehackt und getrocknet. Wir gießen Suppe auf Teller und fügen Grüns hinzu. Die Kombination von Pilzen und Graupen im Rezept ist sehr sanft und erfolgreich. Brei verformt sich nicht und wird nicht zu einer formlosen Masse, wie Fadennudeln oder Spaghetti. Die Suppe ist sehr reich, hat einen originellen Geschmack. Das Rezept ist nicht gebacken, so dass sie das Familienmenü sicher variieren können.

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